زيادة عمليات التفتيش على سلامة الأغذية في الأشهر الأخيرة من العام

في الأشهر الأخيرة من العام، يزداد طلب الناس على الغذاء. وهذا هو أيضًا الوقت الذي تختلط فيه السلع المقلدة والسلع المزيفة والسلع ذات المصدر غير المعروف بسهولة في السوق، مما يتسبب في مخاطر تهدد سلامة الغذاء.

في الأشهر الأخيرة من العام، يزداد طلب الناس على الغذاء. وهذا هو أيضًا الوقت الذي تختلط فيه السلع المقلدة والسلع المزيفة والسلع ذات المصدر غير المعروف بسهولة في السوق، مما يتسبب في مخاطر تهدد سلامة الغذاء.

زيادة عمليات الفحص للكشف عن الانتهاكات

أظهر تقرير لوزارة الصحة أنه في أكتوبر 2024، كان هناك 10 حوادث تسمم غذائي على مستوى البلاد، حيث أصيب 183 شخصًا بالتسمم، بما في ذلك حالة وفاة واحدة. في الأشهر العشرة الأولى من عام 2024، كان هناك 99 حالة تسمم غذائي على مستوى البلاد، حيث أصيب 3561 شخصًا بالتسمم، توفي منهم 12 شخصًا.

في الأشهر الأخيرة من العام، يزداد طلب الناس على الغذاء. وهذا هو أيضًا الوقت الذي تختلط فيه السلع المقلدة والسلع المزيفة والسلع ذات المصدر غير المعروف بسهولة في السوق، مما يتسبب في مخاطر تهدد سلامة الغذاء.

تقليديا، في الأشهر الأخيرة من العام، يصبح سوق المواد الغذائية مزدحما استعدادا لموسم العطلات ورأس السنة القمرية الجديدة. ويؤدي الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية أيضًا إلى العديد من مخاطر التسمم الغذائي. وبالتالي، إذا لم تتم السيطرة على مشكلة انعدام الأمن الغذائي بشكل جيد، فإنها ستصبح أكثر تعقيدا.

في الوقت الحاضر لا تزال حالة الاتجار ونقل الأغذية مجهولة المصدر وذات النوعية الرديئة مستمرة، وخاصة الأغذية غير الآمنة مثل رقائق البطاطس والنقانق وأعضاء الحيوانات...

في كثير من الأحيان يرتكب المحتالون عمليات احتيال عن طريق تغيير الملصقات أو تعديل التعبئة والتغليف لتمديد مدة الصلاحية من أجل بيع البضائع.

يتم استهلاك أطعمة تيت، التي تتميز بالأطباق التقليدية والأطعمة المصنعة مثل بان تشونغ، بان تيت، جيو تشا، المربى، الفاكهة، الدواجن، والمأكولات البحرية... بقوة خلال هذا الوقت.

وهذا هو أيضًا الوقت الذي قد تزداد فيه ممارسات إنتاج وتجهيز الأغذية غير الصحية بسبب الطلب المرتفع وتخفيف الضوابط.

وكثفت الجهات المعنية عمليات التفتيش والكشف والتعامل الصارم مع العديد من المخالفات، مما منع دخول أغذية غير آمنة إلى الأسواق وحماية صحة المستهلك.

وبحسب إدارة سلامة الغذاء والنظافة في هانوي (إدارة الصحة في هانوي)، قامت الإدارة منذ بداية عام 2024 بتفتيش 5820 مؤسسة طعام شوارع، بما في ذلك المؤسسات في المهرجانات والمعارض والمناطق السياحية والأماكن العامة.

وبناء على ذلك، سجلت الإدارة أن 83.7% من المنشآت ملتزمة بمعايير سلامة الغذاء، وأكثر من 16% من المنشآت لديها مخالفات. وقد تمت معاقبة المنشآت المخالفة من قبل السلطات وطلب منها تصحيح الوضع وضمان سلامة الغذاء والنظافة.

كما قامت السلطات أيضًا بتفتيش 35146 منشأة لتقديم الأطعمة في المدينة، حيث التزم 84.5٪ منها بمتطلبات سلامة الغذاء والنظافة؛ وقد تم تذكير المخالفين للمعايير من قبل السلطات ومعاقبتهم وفقا للأنظمة.

منع انتشار الأطعمة "القذرة"

خلال عمليات تفتيش سلامة الأغذية في نهاية العام الماضي، اكتشفت السلطات وعالجت العديد من الانتهاكات، وأتلفت آلاف المنتجات دون المستوى المطلوب، وحذرت وعاقبت منشآت الإنتاج التي لم تستوف متطلبات سلامة الأغذية والنظافة.

ومع ذلك، لا تزال أعمال التفتيش تواجه بعض التحديات الرئيسية، مثل الافتقار إلى التصميم في التعامل مع المخالفات، ونقص الموارد البشرية أثناء عمليات التفتيش، وبعض مرافق الإنتاج لا تزال غير ملتزمة بشكل صارم بقواعد سلامة الغذاء والنظافة.

علاوة على ذلك، فإن الكشف عن انتهاكات جودة الأغذية يكون صعباً في بعض الأحيان من خلال تحديد المواد الضارة بوضوح، وخاصة المواد الكيميائية المستخدمة في معالجة الأغذية والتي يمكن إخفاؤها بسهولة.

ولضمان سلامة الغذاء ومنع حوادث التسمم الغذائي في المدينة، قال السيد دانج ثانه فونج إن عمليات تفتيش ومراقبة سلامة الغذاء ستستمر في التعزيز.

وستركز المدينة بشكل خاص على عمليات التفتيش اللاحقة للإعلان، والتفتيشات المفاجئة، والتعامل بحزم مع المخالفات الإدارية في مجال سلامة الغذاء وفقاً للوائح.

إلى جانب تعزيز عمليات التفتيش والفحص، تحدد المدينة دائمًا الدعاية باعتبارها الإجراء الأكثر أهمية في ضمان سلامة الغذاء. ومن ثم، يستمر الترويج لهذا النشاط بشكل أكبر في أشكال عديدة خلال فترة نهاية العام.

يركز محتوى الدعاية على اللوائح القانونية المتعلقة بسلامة الغذاء؛ الأفعال المحظورة في إنتاج الأغذية وتجارةها؛ عقوبات على المخالفات الخاصة بسلامة الغذاء... وبالتالي رفع مستوى الوعي لدى المنظمات والأفراد العاملين في مجال إنتاج وتجارة وتوزيع الأغذية في قطاع الأغذية، فضلاً عن تزويد الناس بالمعرفة اللازمة لحماية أنفسهم.

ستمنع هانوي بشكل حاسم تداول المنتجات الغذائية غير الآمنة في الأسواق. لا تسمح مطلقًا بتداول المنتجات غير الآمنة في السوق؛ إلزام مؤسسات إنتاج وتقديم الأغذية التي لا تضمن سلامة الغذاء باتخاذ الإجراءات التصحيحية بشكل حاسم قبل أن تتمكن من مواصلة عملها.

إلى جانب ذلك، سنعمل على توفير معلومات حول المؤسسات التي تلبي معايير سلامة الغذاء وتفشل فيها على وسائل الإعلام حتى يعرف الناس ويختارون الأغذية الآمنة ويقاطعون الأغذية غير الآمنة.

وقال تشو شوان كين، مدير إدارة سوق هانوي، إن قوة إدارة السوق في المدينة ستركز في الأشهر الأخيرة من العام على تفتيش "النقاط الساخنة" للاحتيال التجاري، مع الاهتمام أيضًا بمنع بيع السلع المقلدة والرديئة الجودة على منصات التجارة الإلكترونية.

وهذه أيضًا إحدى المجالات التي تثير الكثير من القلق بسبب الطبيعة غير المنظمة والنمو السريع لمنصات التداول عبر الإنترنت.

المصدر: https://baodautu.vn/tang-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-nhung-thang-cuoi-nam-d229915.html