زيادة عمليات التفتيش على سلامة الأغذية في الأشهر الأخيرة من العام

في الأشهر الأخيرة من العام، يزداد طلب الناس على الغذاء. وهذا هو الوقت أيضًا الذي تدخل فيه السلع المقلدة والسلع المزيفة والسلع ذات المنشأ غير المعروف بسهولة إلى السوق، مما يتسبب في مخاطر على سلامة الغذاء.

في الأشهر الأخيرة من العام، يزداد طلب الناس على الغذاء. وهذا هو الوقت أيضًا الذي تدخل فيه السلع المقلدة والسلع المزيفة والسلع ذات المنشأ غير المعروف بسهولة إلى السوق، مما يتسبب في مخاطر على سلامة الغذاء.

زيادة عمليات الفحص للكشف عن الانتهاكات

وأفاد تقرير لوزارة الصحة أنه في أكتوبر 2024، كان هناك 10 حوادث تسمم غذائي على مستوى البلاد مع تسمم 183 شخصًا، بما في ذلك حالة وفاة واحدة. في الأشهر العشرة الأولى من عام 2024، كان هناك 99 حالة تسمم غذائي على مستوى البلاد مع تسمم 3561 شخصًا، توفي منهم 12 شخصًا.

في الأشهر الأخيرة من العام، يزداد طلب الناس على الغذاء. وهذا هو الوقت أيضًا الذي تدخل فيه السلع المقلدة والسلع المزيفة والسلع ذات المنشأ غير المعروف بسهولة إلى السوق، مما يتسبب في مخاطر على سلامة الغذاء.

تقليديا، في الأشهر الأخيرة من العام، يصبح سوق المواد الغذائية مزدحما استعدادا لموسم العطلات ورأس السنة القمرية الجديدة. ويؤدي الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية أيضًا إلى العديد من مخاطر التسمم الغذائي. ولذلك، إذا لم تتم السيطرة على انعدام الأمن الغذائي بشكل جيد، فسوف يصبح أكثر تعقيدا.

في الوقت الحاضر لا يزال وضع الاتجار ونقل الأغذية ذات المنشأ غير المعروف والجودة الرديئة قائما، وخاصة الأغذية غير الآمنة مثل رقائق البطاطس والنقانق وأعضاء الحيوانات...

في كثير من الأحيان يرتكب المحتالون عمليات احتيال عن طريق تغيير الملصقات أو تعديل التعبئة والتغليف لتمديد مدة الصلاحية من أجل بيع البضائع.

يتم استهلاك أطعمة تيت، التي تتميز بالأطباق التقليدية والأطعمة المصنعة مثل بان تشونغ، وبان تيت، وجيو تشا، والمربى، والفواكه، والدواجن، والمأكولات البحرية، وما إلى ذلك، بقوة خلال هذا الوقت.

وهذا هو أيضًا الوقت الذي قد تتزايد فيه ممارسات إنتاج ومعالجة الأغذية غير الصحية بسبب الطلب المرتفع والضوابط الأكثر تراخيًا.

وعززت الجهات المختصة عمليات التفتيش والكشف والتعامل الصارم مع العديد من المخالفات، مما منع دخول الأغذية غير الآمنة إلى الأسواق وحماية صحة المستهلك.

وبحسب إدارة سلامة الأغذية والنظافة في هانوي (إدارة الصحة في هانوي)، قامت الإدارة منذ بداية عام 2024 بتفتيش 5820 مؤسسة أغذية شوارع، بما في ذلك المؤسسات في المهرجانات والمعارض والمناطق السياحية والأماكن العامة.

وبناء على ذلك، سجلت الإدارة أن 83.7% من المنشآت ملتزمة بمعايير سلامة الغذاء، وأن أكثر من 16% من المنشآت لديها مخالفات. وقد تم معاقبة المنشآت المخالفة من قبل الجهات المختصة وطلب منها تصحيح الوضع وضمان سلامة الغذاء والنظافة.

كما قامت الجهات المختصة بتفتيش 35.146 منشأة لتقديم الأطعمة في المدينة، حيث تبين أن 84.5% منها تلتزم بمتطلبات السلامة الغذائية والنظافة؛ وقد تم تذكير المخالفين للمعايير من قبل الجهات المختصة ومعاقبتهم وفقا للأنظمة.

منع انتشار الطعام "القذر"

خلال عمليات تفتيش سلامة الأغذية في نهاية العام الماضي، اكتشفت السلطات العديد من الانتهاكات وعالجتها، وأتلفت آلاف المنتجات دون المستوى المطلوب، وحذرت وعاقبت منشآت الإنتاج التي لم تستوف متطلبات سلامة الأغذية والنظافة.

ومع ذلك، لا تزال أعمال التفتيش تواجه بعض التحديات الكبرى، مثل الافتقار إلى التصميم في التعامل مع المخالفات، ونقص الموارد البشرية أثناء عمليات التفتيش، وبعض مرافق الإنتاج لا تزال غير ملتزمة بشكل صارم بقواعد سلامة الأغذية والنظافة.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الكشف عن انتهاكات جودة الأغذية يكون صعباً في بعض الأحيان من خلال تحديد المواد الضارة بوضوح، وخاصة المواد الكيميائية المستخدمة في معالجة الأغذية والتي يمكن إخفاؤها بسهولة.

ولضمان سلامة الغذاء ومنع حوادث التسمم الغذائي في المدينة، قال السيد دانج ثانه فونج إن عمليات تفتيش ومراقبة سلامة الغذاء ستستمر في التعزيز.

وستركز المدينة بشكل خاص على عمليات التفتيش اللاحقة للإعلان، والتفتيشات المفاجئة، والتعامل بحزم مع المخالفات الإدارية في مجال سلامة الأغذية وفقًا للأنظمة.

إلى جانب تعزيز عمليات التفتيش والفحص، تعتبر المدينة الدعاية دائمًا الإجراء الأهم لضمان سلامة الغذاء. ولذلك، يستمر الترويج لهذا النشاط بشكل أكبر في أشكال عديدة خلال فترة نهاية العام.

يركز محتوى الدعاية على اللوائح القانونية المتعلقة بسلامة الأغذية؛ الأفعال المحظورة في إنتاج الأغذية وتداولها؛ العقوبات على مخالفات سلامة الغذاء... وبالتالي رفع مستوى الوعي لدى المنظمات والأفراد العاملين في مجال إنتاج وتداول وتوزيع الأغذية في قطاع الأغذية، فضلاً عن تزويد الناس بالمعرفة اللازمة لحماية أنفسهم.

ستمنع هانوي بشكل حاسم تداول المنتجات الغذائية غير الآمنة في السوق. لا تسمح مطلقًا بتداول المنتجات غير الآمنة في السوق؛ إلزام مؤسسات إنتاج وتقديم الأغذية التي لا تضمن سلامة الغذاء باتخاذ الإجراءات التصحيحية بشكل حازم قبل أن تتمكن من مواصلة عملها.

إلى جانب ذلك، سنقدم معلومات عن المؤسسات التي تلبي معايير سلامة الغذاء أو تفشل فيها على وسائل الإعلام حتى يعرف الناس ويختارون الغذاء الآمن ويقاطعون الغذاء غير الآمن.

وقال تشو شوان كين، مدير إدارة سوق هانوي، إن قوة إدارة السوق في المدينة ستركز في الأشهر الأخيرة من العام على تفتيش "النقاط الساخنة" للاحتيال التجاري، مع الاهتمام أيضًا بمنع بيع السلع المقلدة والرديئة الجودة على منصات التجارة الإلكترونية.

وهذه أيضًا إحدى المجالات التي تثير الكثير من القلق بسبب الطبيعة غير المنظمة والنمو السريع لمنصات التداول عبر الإنترنت.

المصدر: https://baodautu.vn/tang-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-nhung-thang-cuoi-nam-d229915.html