بعد هانوي ومدينة هوشي منه، تصل نجوم ميشلان إلى دا نانغ

في إعلان صدر اليوم، أضاف دليل ميشلان مدينة دا نانغ إلى قائمة الوجهات السياحية الفاخرة.

قالت جويندال بولينيك، المديرة الدولية لدليل ميشلان: "نحن سعداء بمواصلة رحلة دليل ميشلان في فيتنام. بعد البداية الرائعة في أوائل العام الماضي في هانوي ومدينة هوشي منه، فإن إضافة دا نانغ إلى قائمة دليل ميشلان هو دليل آخر على حيوية وجودة المطبخ الفيتنامي بالإضافة إلى ثراء وأصالة المطبخ المحلي. يعمل مفتشونا الآن على اختيار المطاعم التي سنكون فخورين بمشاركتها في يونيو ليس فقط مع الذواقة المحليين ولكن أيضًا مع محبي الطعام المحليين والزوار الدوليين".

ستنضم مدينة دا نانغ إلى هانوي ومدينة هو تشي منه في امتلاك مطعم حائز على نجمة ميشلان.

تشتهر مدينة دا نانغ عالميًا بأنها وجهة سياحية شهيرة، كما أنها أيضًا جنة حقيقية لعشاق الطعام، وفقًا لدليل ميشلان. باعتبارها سفيرة فخورة للمطبخ الفيتنامي المركزي، أثارت مدينة دا نانغ إعجاب مفتشي دليل ميشلان بجودة وتنوع التخصصات المحلية المتاحة، سواء كانت معكرونة كوانج أو حساء المعكرونة السمكية أو الفطائر... ولا ينبغي تفويت مطاعم المأكولات البحرية الطازجة، فضلاً عن طعام الشوارع، وقد جلس مفتشو ميشلان على جانب الطريق للاستمتاع بالجوهر الطهوي.

هل يمكن أن تصبح معكرونة كوانج طبقًا حائزًا على جائزة ميشلان؟

يتم دعم توسيع دليل ميشلان إلى فيتنام من قبل شركة Sun Group Corporation. صرح رئيس مجلس إدارة المجموعة دانج مينه ترونج قائلاً: "تكريمًا للتخصصات الطهوية في منطقة الساحل الأوسط، يسعدنا في مجموعة صن أن نبدأ هذه الرحلة الطهوية بظهور دليل ميشلان في دا نانغ. وكما نسعى دائمًا إلى تقديم جمال وثقافة فيتنام الغنية للعالم، يسعدنا أن نشهد التجارب الطهوية الخاصة التي تقدمها هذه المدينة النابضة بالحياة. سيتم تكريم "عجائب الطهي" في دا نانغ أخيرًا من قبل عشاق الطعام المحليين والدوليين. ومن المتوقع أن يستمر وجود دليل ميشلان في دا نانغ في تسليط الضوء على المدينة على خريطة السياحة العالمية، مما يساهم في جذب الزوار الدوليين إلى دا نانغ ".

يعد الجسر الذهبي رمزًا لوجهة السياحة في دا نانغ.

سيتعرف دليل ميشلان على مجموعة المطاعم في دا نانغ بطريقة عالمية وتاريخية. لذلك، يتم تقييم المطاعم المحلية بشكل مجهول وجماعي ومستقل من قبل مفتشي دليل ميشلان وفقًا لخمسة معايير: جودة المكونات؛ إتقان تقنيات الطبخ؛ انسجام النكهات؛ الشخصية الطهوية؛ الاتساق على مر الزمن وعبر القائمة بأكملها.

منح دليل ميشلان النجوم لأربعة مطاعم فيتنامية في هانوي ومدينة هوشي منه لأول مرة في يونيو الماضي؛ وتم تكريم 102 مطعماً آخر في ثلاث فئات فرعية.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/sau-ha-noi-va-tphcm-sao-michelin-toi-da-nang-185240410130854388.htm