بعد هانوي ومدينة هوشي منه، تصل نجوم ميشلان إلى دا نانغ

في إعلان صدر اليوم، أضاف دليل ميشلان مدينة دا نانغ إلى قائمة الوجهات الذواقة.

قالت غويندال بولينيك، المديرة الدولية لدليل ميشلان: "يسعدنا مواصلة رحلة دليل ميشلان في فيتنام. بعد بداية موفقة مطلع العام الماضي في هانوي ومدينة هو تشي منه، يُعدّ إضافة دا نانغ إلى قائمة دليل ميشلان دليلًا آخر على حيوية وجودة المطبخ الفيتنامي، بالإضافة إلى ثراء وأصالة المطبخ المحلي. مفتشونا الآن على الأرض لاختيار المطاعم التي سنفخر بمشاركتها في يونيو، ليس فقط مع الذواقة المحليين، بل أيضًا مع مُحبي الطعام المحليين والزوار الدوليين."

ستنضم مدينة دا نانغ إلى هانوي ومدينة هو تشي منه في امتلاك مطعم حائز على نجمة ميشلان.

تشتهر مدينة دا نانغ عالميًا بأنها وجهة سياحية شهيرة، كما أنها جنة حقيقية لعشاق الطعام، وفقًا لدليل ميشلان. باعتبارها سفيرة فخورة للمطبخ الفيتنامي المركزي، أثارت مدينة دا نانغ إعجاب مفتشي دليل ميشلان بجودة وتنوع التخصصات المحلية المتاحة، سواء كانت معكرونة كوانج أو حساء المعكرونة السمكية أو الفطائر... ولا ينبغي تفويت مطاعم المأكولات البحرية الطازجة، فضلاً عن أطعمة الشوارع، وقد جلس مفتشو ميشلان على جانب الطريق للاستمتاع بالجوهر الطهوي.

هل يمكن أن تصبح معكرونة كوانج طبقًا حائزًا على جائزة ميشلان؟

يتم دعم توسيع دليل ميشلان إلى فيتنام من قبل شركة Sun Group Corporation. صرح رئيس مجلس إدارة المجموعة، دانج مينه ترونج، قائلاً: "تكريمًا للمأكولات المميزة لمنطقة الساحل الأوسط، يسر مجموعة صن أن تبدأ رحلتها في عالم الطهي بظهور دليل ميشلان في دا نانغ. وكما نسعى دائمًا لتعريف العالم بجمال فيتنام وثقافتها الغنية، يسعدنا أن نشهد التجارب الطهوية المميزة التي تقدمها هذه المدينة النابضة بالحياة. أخيرًا، سيحظى "عجائب الطهي" في دا نانغ بتكريم عشاق الطعام المحليين والدوليين. ومن المتوقع أن يواصل وجود دليل ميشلان في دا نانغ إبراز المدينة على خريطة السياحة العالمية، مما يساهم في جذب الزوار الدوليين إليها."

يعد الجسر الذهبي رمزًا لوجهة السياحة في دا نانغ.

سيتعرف دليل ميشلان على مجموعة المطاعم في دا نانغ بطريقة عالمية وتاريخية. لذلك، يتم تقييم المطاعم المحلية بشكل مجهول وجماعي ومستقل من قبل مفتشي دليل ميشلان وفقًا لخمسة معايير: جودة المكونات؛ إتقان تقنيات الطبخ؛ انسجام النكهات؛ الشخصية الطهوية؛ الاتساق على مر الزمن وعبر القائمة بأكملها.

منحت دليل ميشلان النجوم لأربعة مطاعم فيتنامية في هانوي ومدينة هوشي منه لأول مرة في يونيو/حزيران الماضي؛ وتم تكريم 102 مطعمًا آخر في ثلاث فئات فرعية.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/sau-ha-noi-va-tphcm-sao-michelin-toi-da-nang-185240410130854388.htm