مطعم بون تشا الأكثر شهرة في تاي نجوين لديه شيء واحد "فريد من نوعه"

يعد مطعم "بون تشا" القريب من الكنيسة وجهة طهي مألوفة لسكان مدينة تاي نجوين منذ عقود.

عند ذكر المطاعم اللذيذة والمشهورة في ثاي نجوين ، لا يمكننا إلا أن نذكر مطعم Hai Nghi Bun Cha، والمعروف أيضًا باسم "Church bun cha" الشهير. يقع مطعم bun cha في زقاق صغير بجوار كنيسة Thai Nguyen Parish، وقد أصبح وجهة مألوفة للسكان المحليين والسياح منذ ما يقرب من 30 عامًا.

الطبق الرئيسي والذي يميز المطعم هو بون تشا. يتم تحضير النقانق من لحم الخنزير الطازج واللذيذ، المفروم والمتبل حسب الرغبة قبل الشواء.

يمكن للمتناولين اختيار رغيف اللحم الخالي من الدهون أو رغيف اللحم الدهني أو رغيف اللحم المختلط حسب تفضيلاتهم. الحصة العادية في المطعم تعتبر كبيرة جدًا. كل كرات اللحم واللحم المشوية عطرة وطرية.

يعد Bun cha nha tho مكانًا مألوفًا لتناول الطعام بالنسبة لشعب Thai Nguyen. الصورة: نجوين دات

وبعد ذلك، لا يمكننا أن ننسى أن نذكر صلصة الغمس - روح الطبق. يتم خلط صلصة بون تشا من المكونات العادية مثل صلصة السمك والسكر والفلفل الحار والخل والمخللات ... ولكن يتم تتبيلها بقوة مع طعم حلو.

على وجه الخصوص، تحتوي صلصة الغمس أيضًا على ملح الفول السوداني - وهو مكون لا تستخدمه سوى عدد قليل من محلات كعكة الشاي. تساعد الوصفة الفريدة من نوعها على جعل صلصة الغمس ذات نكهة أكثر ثراءً، مما يجعلها أكثر "متعة" للأكل.

صلصة الغمس حلوة، مع الفول السوداني المملح كمكون خاص. تحتوي الخضروات النيئة على الأعشاب والخس... طازجة ولذيذة، مما يساعد على توازن النكهة. الصورة: نجوين دات

إلى جانب كعكة البن، يمكن للمتناولين طلب التوفو المقلي ولفائف الربيع، المقرمشة من الخارج والمطبوخة من الداخل، مما يزيد من جاذبية الطبق.

بالإضافة إلى بون تشا، أضاف المطعم في السنوات الأخيرة أطباق أخرى إلى القائمة، بما في ذلك بون داو، بون تشا تشان، بون أوك، بون أوك سون... جميع الأطباق مشبعة للغاية ومتبلة جيدًا، ويتم تعديل المرق بشكل متناغم. تتراوح أسعار القائمة بين 30 ألفًا إلى حوالي 50 ألف دونج.

بالإضافة إلى كعكة بون تشا، يمكن للرواد طلب أطباق أخرى مثل كعكة بون داو، كعكة بون أوك، كعكة بون سون... الصورة: نجوين دات

كانت جميع الوجبات سخية ومليئة باللحوم. الصورة: نجوين دات

علق أحد رواد المطعم، تران نهات هوانج، قائلاً: "خبز تشا لذيذ، ومرق حلو، وسعر معقول". أخذني صديقي الذي هو من السكان المحليين هنا (تاي نجوين) إلى هناك لتناول الطعام وقال إن هذا هو أفضل مطعم يقدم كعكة في مدينة تاي نجوين.

ويحظى المطعم أيضًا بنقاط مميزة بفضل مساحته النظيفة والمتجددة الهواء، بما في ذلك المناطق الداخلية والخارجية. يمكن للراغبين في تناول الطعام الاستمتاع بوجبتهم أثناء مشاهدة الكنيسة.

عند القدوم لتناول الطعام، يمكنك ركن سيارتك على جانب وأمام الكنيسة. ومع ذلك، يقوم المطعم حاليًا بتجديد ديكوره الداخلي، ويمكن للمتناولين الجلوس وتناول الطعام في المساحة المجاورة للمطعم، والتي لا تزال نظيفة وجيدة التهوية.

يتم ترتيب الضيوف لتناول الطعام في غرفة بجوار المطعم الرئيسي أثناء إجراء أعمال التجديد في المطعم. الصورة: نجوين دات

أصبحت "كنيسة بون تشا" اسمًا مشهورًا، لذا في منطقة كنيسة ثاي نجوين باريش، هناك العديد من مطاعم بون تشا الجديدة التي يتم افتتاحها. وكشف المصدر المحلي أن على رواد المطعم اختيار المطعم الأصلي الواقع في الزقاق رقم 8 بشارع بن تونغ، بمنطقة ترونغ فونغ، بالمدينة. تاي نجوين

نجوين دات

المصدر: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/quan-bun-cha-noi-nhat-thai-nguyen-co-1-thu-khong-dung-hang-1442912.html