في الثاني من يونيو، نظمت إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة نام دينه ندوة علمية بعنوان "فو في السياق المعاصر من منظور التراث الثقافي".
في الندوة، أوضح الباحثون الثقافيون والطهوييون أصول وعناصر الثقافة والتماسك المجتمعي من خلال المطبخ والقضايا المتعلقة بالحفاظ على مهنة الفو وتطويرها. وتعتبر هذه أسساً مهمة لإعداد ملف إدراج الفو ضمن قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني.
 |
| نكهات فريدة من الفو من 3 مناطق في مهرجان الفو 2024. |
وبحسب الدكتورة نجوين ثي تو ترانج، من إدارة التراث الثقافي (وزارة الثقافة والرياضة والسياحة)، فإن إعداد ملف لإدراج الفو في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني يجب أن يتوافق مع الإجراءات واللوائح المنصوص عليها في قانون التراث الثقافي.
ومن ناحية أخرى، من الضروري تحديد العوامل ذات الصلة لتحديد اسم التراث، وبالتالي التركيز على العوامل والأنواع التي تخلق القيم الفريدة والنموذجية للتراث.
قال الأستاذ المشارك الدكتور دانج فان باي، نائب رئيس المجلس الوطني للتراث الثقافي، إنه من أجل إدراج الفو في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني، فإن الحكومة والوكالات المتخصصة، وخاصة تلك التي تعمل على الحفاظ على مهنة صنع الفو نام دينه وتطويرها، تحتاج إلى تقديم ميزات فريدة يتم التعبير عنها في جميع المراحل من التحضير واختيار المكونات والطعام وطرق صنع المعكرونة الطازجة النموذجية للفو؛ عملية تحضير وإتقان وعاء من حساء الفو اللذيذ والعالي الجودة والمغذي.
وقال السيد دانج فان باي إن السلطات الثقافية على جميع المستويات مسؤولة عن تنسيق وتوجيه المجتمع لتنفيذ الأنشطة الرامية إلى حماية وتعزيز قيمة الثقافة الطهوية بشكل عام ونام دينه فو بشكل خاص.
وأكد نائب مدير إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة نام دينه، دو كوانج ترونج، أن آراء الباحثين والخبراء والسلطات المحلية والمجتمع استمرت في توضيح القيمة، مما ساهم في الترويج لـ نام دينه فو لجميع فئات الناس والسياح المحليين والأجانب.
وعلى وجه الخصوص، فإن تحديد الفو في السياق المعاصر سيكون بمثابة الأساس العلمي لاستكمال مكونات الملف لإدراج الفو في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني.
[إعلان 2]
المصدر: https://baoquocte.vn/pho-duoi-goc-nhin-di-san-van-hoa-273531.html
تعليق (0)