على أكبر جزيرة في مقاطعة كوانج نجاي، على بعد 25 كيلومترًا من الشاطئ، يمكنك تناول طبق من حساء فو الحبار، وتناول بيضة حبار يصل عمقها إلى أسنانك.

يتم طهي الفو عادة مع لحم البقر، أو لحم الخنزير، أو الدجاج. لكن في لي سون (مقاطعة كوانج نجاي)، التي تتميز بكونها منطقة ساحلية مليئة بالمأكولات البحرية الطازجة على مدار العام، قام الناس بتحويلها إلى طبق فو حبار لذيذ لتغيير الطعم.

يعد تحضير حساء الفو بالحبار في لي سون سهلاً للغاية. هناك العديد من أنواع الحبار التي يمكن طهيها مع حساء الفو، يمكنك استخدام حبار البيض، وحبار الأوراق، وحبار الكهف (الأخطبوط)، والحبار الأنبوبي، والحبار الصغير، والحبار الرغوي.

بعد تنظيف الحبار، ضعيه في وعاء مع القليل من الماء وبضع شرائح من الزنجبيل المفروم للتخفيف من رائحة السمك. عندما ينضج الحبار، قومي بتقطيعه إلى قطع، أو اتركيه كاملاً إذا كان الحبار صغيرًا.

وعاء من حساء الفو المصنوع من الحبار في جزيرة لي سون (مقاطعة كوانج نجاي).

لتوفير الوقت، تستخدم عائلتي مشروب الفو الفوري في كثير من الأحيان. إذا كنت تقوم بالطبخ باستخدام حساء الفو الطازج، فأنت بحاجة إلى طهي قدر إضافي من المرق.

اغمسي نودلز الفو في الماء المغلي مرة واحدة، ثم اغرفيها في وعاء، وأضيفي علبة التوابل إلى الوعاء، وارفعي الحبار وضعيه فوق نودلز الفو، وأضيفي القليل من الفلفل المطحون والبصل المقلي وبعض البصل الأخضر والكزبرة الطازجة.

قومي بغلي الماء وسكبه مباشرة في وعاء الفو، ثم قومي بتغطيته لمدة دقيقتين تقريبًا ثم افتحي الغطاء، وسيكون لديك وعاء لذيذ ومغذي من الفو بالحبار.

عند الاستمتاع بشوربة الفو بالحبار، يمكنك إضافة شريحة من الليمون وبعض الريحان وبعض شرائح الفلفل الحار لإضافة نكهة حارة إلى الفو.

يمكن تحضير حساء الفو مقليًا مع لحم البقر، أو مقليًا مع المأكولات البحرية المختلطة، ولكن مقليًا مع الحبار يكون جذابًا بنفس القدر.

تحضير الحبار الطازج والحبار والحبار الرغوي كلها لذيذة. اغلي الماء ثم اسلقي المعكرونة الأرزية ثم صفيها.

يقشر الملفوف ويغسل ويقطع إلى شرائح. الزنجبيل الطازج المفروم مع الثوم. أضيفي زيت الطهي وقلبيه مع الزنجبيل المفروم والثوم، ثم أضيفي الحبار إلى المقلاة وقلبيه حتى ينضج الحبار، أضيفي الكرنب وقلبيه مع الحبار.

ثم أضيفي المعكرونة الأرزية وحركيها جيدًا، وتبليها بالقليل من صلصة الصويا ومسحوق التوابل والفلفل المطحون حسب الرغبة. وبذلك يكون لديك طبق فو حبار مقلي لذيذ ومغذي.

المصدر: https://danviet.vn/o-hon-dao-lon-nhat-tinh-quang-ngai-cach-bo-25km-an-to-pho-muc-can-con-muc-trung-lut-chan-rang-202410311407577.htm