القلق بشأن الغداء

اعتبارًا من 28 أكتوبر، توقفت 5 مدارس ابتدائية وثانوية في مدينة ثو دوك، والتي كانت تزودها الشركة المذكورة أعلاه بوجبات الطعام، عن تنظيم وجبات الطعام للطلاب الداخليين حتى تجد شريكًا جديدًا.

الآباء هم المكتشفون

وكان الشخص الذي اكتشف وسجل مقاطع الفيديو والتقاط صور للأطعمة الفاسدة المخزنة معًا في الثلاجة هو أحد أولياء الأمور في مدرسة فو هوو الابتدائية في مدينة ثو دوك. كان هذا الوالد حاضرًا في فريق التفتيش بمدرسة فو هوو الابتدائية لتفقد الشركة التي تقدم وجبات الطعام للطلاب الداخليين بشكل دوري في 25 أكتوبر 2023. كما دعا هذا الشخص مجلس المدرسة للشهادة.

توقف تلاميذ مدرسة فو هوو الابتدائية، في مدينة ثو دوك، في مدينة هوشي منه، مؤقتًا عن تناول الطعام في المدارس الداخلية منذ 26 أكتوبر. يعيش العديد من الأطفال بعيدًا، ويشتري آباؤهم صناديق الغداء ويطلبون من المربية إطعامهم، وينتظرون حتى فترة ما بعد الظهر لمواصلة الدراسة.

وهذا يوضح بشكل أكبر الدور المهم الذي تلعبه عملية التحقق والإشراف على وجبات الطعام الداخلية، والشركة التي تقدم وجبات الطعام الداخلية، ومشاركة أولياء الأمور.

وفي حديثه للصحافة، قال السيد فان ثانه فاي، مدير مدرسة فو هوو الابتدائية، إن المدرسة تستخدم وجبات الطعام الداخلية التي تقدمها شركة في حي لونغ ثانه ماي، بمدينة ثو دوك منذ سنوات عديدة. في كل عام، تقوم المدرسة بعدد من عمليات التفتيش المنتظمة والمفاجئة لوحدة تقديم الطعام. يضم فريق التفتيش دائمًا ممثلين عن أولياء الأمور.

وقال السيد فاي إنه في 26 أكتوبر، توقفت المدرسة عن تقديم وجبات الطعام للطلاب مع الوجبات التي توفرها الشركة المذكورة أعلاه. وقالت المدرسة إن الآباء اقترحوا تقديم مقدمي وجبات جدد حتى تتمكن الوحدات الوظيفية في مدينة ثو ديوك، بالتعاون مع المدرسة والآباء، من التحقق من سعة تلك الوحدة هذا الأسبوع لمعرفة ما إذا كانت كافية قبل توقيع عقد لمواصلة توفير الإقامة للطلاب. وفي الوقت نفسه، في المستقبل، وبغض النظر عن الوحدة التي يتم التوقيع عليها، ستواصل المدرسة وأولياء الأمور تعزيز التفتيش والإشراف على مقدم الوجبات لضمان سلامة الطلاب.

الإشراف الأبوي على وجبات الطعام الداخلية ضروري

إن القدرة على المشاركة في مراقبة وجبات الأطفال الذين يدرسون في المدرسة هي حاجة مشروعة للآباء.

قال السيد HG، أحد أولياء أمور طلاب الصف الثالث في مدرسة Phuoc Thanh الابتدائية في مدينة Thu Duc (واحدة من المدارس الخمس التي أوقفت مؤقتًا تقديم وجبات الطعام للطلاب حتى يتم العثور على مقدم وجبات جديد)، إن مراقبة وجبات الطعام للطلاب، وخاصة طلاب ما قبل المدرسة والمدارس الابتدائية، أمر في غاية الأهمية لأنهم في سن مبكرة ويعتمدون إلى حد كبير على والديهم والمدرسة. لذلك، يجب على الآباء والمدارس والسلطات المحلية الاهتمام بشكل وثيق بوجبات الطعام الداخلية ومراقبتها، وكذلك لحماية صحة ومصالح الأطفال.

وقال السيد HG إن الآباء مثله يريدون أن تتم مراقبة وجبات أبنائهم في المدرسة بشكل دوري من قبل المدرسة بالتنسيق مع جمعية الآباء كل أسبوع في المدرسة وكل شهر في منشأة خدمة الطعام. كل شهر، يمكن لممثلي الوالدين الحضور للإشراف على منشأة المعالجة مرة أو مرتين. عندما توقع المدرسة عقدًا مع شركة تقديم الطعام، يجب أن يكون هناك بند ينص على كيفية قيام المدرسة ولجنة تمثيل الآباء بتفتيش والإشراف على عملية إعداد الوجبات...

قال السيد هـ. ج.: "إن مراقبة الوجبات في المدرسة وفي المنشأة التي تقدم الوجبات للطلاب تُسهم جزئيًا في تحسين جودة الوجبات. كما أنها تضمن أيضًا منشأ المنتجات، وهو أمر بالغ الأهمية. يجب على الوحدة التي تقدم الوجبات التأكد من منشأ البضائع، وتزويد فريق التفتيش بفواتير ووثائق شراء وبيع البضائع في منشآت مرموقة".

يشارك الأهل في مراقبة وجبات أبنائهم المدرسية ويتذوقون الوجبات مع أبنائهم.

يرغب الآباء في الحضور فجأة أثناء أوقات تناول وجبات الطعام للطلاب

قال السيد TH، أحد أولياء أمور طلاب الصف السابع في مدرسة L.D.C الثانوية في مدينة ثو دوك، إنه والعديد من أولياء الأمور الآخرين يأملون في الحضور خلال أوقات وجبات أطفالهم لرؤية ما يأكله أطفالهم في المدرسة والكمية والجودة وتجربة الطعام.

يخشى العديد من أولياء الأمور من عدم جدوى التحقق من مواعيد وجبات أطفالهم بإخطارهم قبلها ببضعة أيام أو بيوم. لذلك، آمل أن تتحلى المدرسة بالشفافية بشأن جودة وجبات الطعام الداخلية. على سبيل المثال، إذا كان موعد غداء الطلاب الساعة 10:30 صباحًا، فيمكن للجنة تمثيل أولياء الأمور الحضور إلى بوابة المدرسة في تمام الساعة 10:00 صباحًا من ذلك اليوم، والاتصال بالمدرسة والدخول لمراقبة غداء الأطفال وتجربته للتأكد من سلامته والشعور بالأمان، كما قال السيد TH.

وأضاف السيد TH أيضًا أن ابنه الأكبر تخرج من مدرسة تران كووك توان 1 الثانوية، في مدينة ثو دوك. انطباعه عن هذه المدرسة هو أن وجبات الطعام الداخلية لذيذة. في ذلك اليوم، ذهبتُ لأخذ طفلي. وعندما وصلتُ إلى المدرسة، وجدتُه في الكافتيريا. ورغم أنني جئتُ فجأةً، إلا أن المعلمين أرشدوني إلى الكافتيريا بسعادة. وعندما وصلتُ، رأيتُ أن وجبات الطلاب كانت مُشبعة، مليئة بالأرز واللحوم والخضراوات والفواكه. إن أسلوب المدرسة في تقديم هذه الخدمات جعل الآباء يشعرون بثقة كبيرة تجاه وجبات أطفالهم، كما قال السيد ث.

يجب أن تكون الإشراف على وجبات الطعام الداخلية معقولاً

وفي حديثه مع مراسل صحيفة ثانه نين ، قال المحامي نجوين تيان هيو من نقابة المحامين في مدينة هوشي منه، إن الآباء الذين يسجلون أطفالهم في مدرسة داخلية يثقون في المدرسة لإدارة أطفالهم. يجب أن تكون المدارس مسؤولة عن ضمان سلامة الطلاب. حيث تقع المسؤولية على عاتقنا في التحقق من جودة وجبات الطعام المقدمة في المبيت، والتأكد من سلامة الوجبات.

يتناول الآباء طعام الغداء مع أبنائهم خلال نشاط "البيت المفتوح"، وهي طريقة لمراقبة الوجبات المدرسية.

يجب أن يكون الإشراف على وجبات الطعام الداخلية مكثفًا. ويجب أن يشرف الطاقم الطبي معًا. بالنسبة للشركات التي تطلب وجبات الطعام الداخلية من وحدات تقديم الطعام، ولضمان سلامة وجودة الطعام، أعتقد أن كل مدرسة يمكنها إرسال طاقم طبي إلى منشأة توريد الطعام للتحقق من نظافة وسلامة الطعام، وفحص العينات، والتقاط صور لمنطقة المعالجة..."، قال المحامي هيو. وبالإضافة إلى ذلك، وفقًا للمحامي هيو، إذا ارتكب مقدمو وجبات الطعام الداخلية أخطاء أو انتهكوا القانون في مجال سلامة الأغذية، فيجب التعامل معهم بشكل صارم وفقًا للقانون ليكونوا قدوة لمقدمي الوجبات الآخرين.

التحقق من المطابخ ومقدمي الوجبات المدرسية في مدينة ثو دوك

أصدرت لجنة الشعب في مدينة ثو دوك النشرة الرسمية رقم 555 التي وقعها نائب رئيس لجنة الشعب في مدينة ثو دوك نجوين كي فونج بشأن خطة تفتيش الامتثال للقانون في مجال سلامة الأغذية للمطابخ الجماعية والكافيتريات وخدمات الأغذية في المدارس في مدينة ثو دوك. سيتم إجراء التفتيش طوال العام الدراسي 2023-2024.

تشمل موضوعات التفتيش: المطابخ الجماعية والكافيتريات وخدمات الأغذية في المدارس في مدينة ثو دوك؛ مرافق تقديم الطعام في المدارس؛ المؤسسات التي تنتج وتعالج وتتاجر بالمواد الخام والمواد المضافة والتعبئة والتغليف وما إلى ذلك المستخدمة في معالجة الأغذية في المطابخ الجماعية في المنطقة؛ تتحدث وسائل الإعلام اليوم عن مرافق سلامة الأغذية؛ لدى المنشأة شكوى بشأن سلامة الغذاء

أثناء التفتيش، سيقوم فريق التفتيش بمراجعة شهادة تسجيل الأعمال؛ شهادة منشأة مؤهلة لسلامة الغذاء (بالنسبة للمرافق المطلوب منها الحصول على شهادة منشأة مؤهلة لسلامة الغذاء)؛ اختبار المياه المستخدمة في المعالجة؛ التحقق من عقود البيع وفواتير الشراء وملفات إعلان المنتج/الإعلان الذاتي والمستندات المتعلقة بالمواد الخام والأغذية والمواد المضافة إلى الأغذية؛ تخزين العينات؛ إجراء التحقق من ثلاث خطوات؛ المستندات القانونية والمحتويات الأخرى المطلوبة من قبل أعضاء فريق التفتيش...

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/noi-lo-bua-an-ban-tru-185231029213238576.htm