تذكير بطعم تيت في العاصمة القديمة

Công LuậnCông Luận10/02/2024

[إعلان 1]

كما هو الحال في المناطق الأخرى، بدأت أجواء الترحيب بالعام القمري الجديد في هوي تزدهر أيضًا اعتبارًا من 23 ديسمبر. بدأت أسواق الزهور في تيت أمام فو فان لاو وثونج باك والبيت الثقافي المركزي تتألق بأزهار المشمش الصفراء والداليا والأقحوانات الكبيرة. وفي السنوات الأخيرة، أضيفت أيضًا أزهار الخوخ الوردية الشمالية، مما جعل أجواء تيت أكثر وردية.

في الأسواق الكبيرة مثل دونغ با، آن كو، تاي لوك، سوق Xep، زهور الموز، والورق النذري، وبضائع تيت موجودة في كل مكان، البائعون والمشترون في حالة نشاط وسعادة لا توصف. وتظل أفران بان تشونغ الموجودة في شارع نهات لي مشتعلة أيضًا ليلًا ونهارًا. ولكن ربما يكون الاحتفال الأكثر متعة هو احتفال عبادة آلهة المطبخ في الثالث والعشرين من ديسمبر. على عكس الشمال، حيث يشتري الناس في كثير من الأحيان سمك الشبوط الأحمر لتقديمه كقربان للإفراج عنه، يقوم سكان هوي بإعداد قربان مدروس للغاية. تقوم كل عائلة بإعداد ثلاثة صواني من القرابين، ويعتمد الحجم على ظروف العائلة: صينية واحدة على المذبح لتقديمها إلى الأجداد، وصينية واحدة في المطبخ لتقديمها إلى إله المطبخ، وصينية واحدة معروضة في الهواء الطلق لتقديمها إلى النفوس التي ليس لديها مكان للعبادة. ولذلك، في ذلك اليوم، كانت جميع شوارع هوي مليئة برائحة البخور العطرة والتوهج الأحمر للذهب المحترق أمام أبواب كل منزل.

عيد تيت مع الصور 1

العب لعبة Bai Vu، وهي لعبة ملكية في الربيع. الصورة: ثانه هوا

كلما اقتربنا من رأس السنة القمرية الجديدة، كلما زاد ازدحام سكان هوي بالسوق للتسوق استعدادًا لرأس السنة القمرية الجديدة. كل عام، حوالي الفترة من 25 إلى 27 ديسمبر/كانون الأول، وبغض النظر عن مدى انشغال والدتي، فإنها تحاول دائمًا حزم أمتعتها وشراء بضع حزم من الموز، وبضعة كيلوغرامات من الزنجبيل الطازج، ودزينة كيلوغرامات من الأرز اللزج العطري، وبضعة حزم من البصل المخلل، وبضعة كيلوغرامات من لحم الخنزير، ولحم البقر، وحتى الدجاج.

في الوقت الحاضر، أصبحت الكعكات والمربى والفواكه متوفرة دائمًا، ولكن والدتي ومعظم النساء في هوي ما زلن يختارن صنعها بأنفسهن. في اليوم الثامن والعشرين أو التاسع والعشرين من تيت، قام والدي بإعداد بان تشونغ وبان تيت، وقامت والدتي بإعداد المربى، وقامت أختي الصغرى بترتيب الزهور على المذابح، وتم تكليفي، باعتباري رئيس المجموعة، بتنظيف المذابح من الداخل والخارج. في المساء، بجانب النار الحمراء في وعاء بان تشونغ، قامت والدتي بعناية بإعداد موقد الفحم لصنع المربى. في أحد الأعوام كان الجو باردًا وممطرًا، فجلست أنا وإخوتي متجمعين حول النار نراقب شتلات الأرز وهي تصنع المربى، متذكرين إلى الأبد الرائحة القوية لحرق الحطب، ورائحة مربى الزنجبيل اللذيذة، ورائحة السترات الصوفية العفنة، ورائحة زيت الكاجيبوت اللذيذة من شتلات الأرز، كل هذا مختلط معًا، دافئ وقريب، لا يُنسى.

إن عبادة شعب هوي لعيد تيت والتي تستمر ثلاثة أيام هي أيضًا معقدة وخطيرة للغاية. ناهيك عن ذلك، حتى في عائلتي، على الرغم من تبسيط الأمر كثيرًا، خلال أيام رأس السنة الثلاثة، من اليوم الأول إلى اليوم الثالث، هناك ثلاث وجبات عبادة كل يوم. لا يلزم أن يكون الحفل كثيرًا، فقط قدم ما لديك، صباحًا وظهرًا ومساءً. في كل مرة أتعبد فيها لأبي، أرتدي عمامتي بعناية وثوبًا طويلاً، وأغسل يدي، وأشطف فمي، وأقدم البخور باحترام، وأسكب الخمر، وأسكب الشاي. في كل مرة كهذه، كان يجعلنا نقف بجانبه لنستمع إلى تعليماته وتفسيراته. وبعد عدة مرات، تعلمنا أيضًا المزيد عن العادات القديمة.

تيت في الشعب هو مثل هذا، كما أن هوي لديها عادات تيت في البلاط الملكي. في السنوات الأخيرة، قام مركز هوي لحفظ الآثار بترميم وتنظيم العديد من احتفالات رأس السنة الملكية، جزئيًا لخدمة السياح وجزئيًا لاستعادة وحفظ الاحتفالات القديمة في القصر المحرم التي فقدت منذ فترة طويلة. لقد تم إعادة إنشاء الحفل وتنظيمه بشكل متقن ومنهجي للغاية في المدينة الإمبراطورية، مما جذب الكثير من الناس لمشاهدته.

ومن بين هذه الاحتفالات احتفال "ثونغ تيو" في القصر. منذ الفجر، عندما كان الضباب لا يزال يغطي المدينة، تجمع الجميع خارج بوابة هين نون. وكان في المقدمة فرقة موسيقية احتفالية مع الطبول والأجراس، يليها عدد من الماندرين يرتدون أردية حمراء وزرقاء وقبعات على شكل أجنحة اليعسوب. وأخيرا، كان هناك صف من الحرس الملكي يرتدون سترات حمراء وصفراء، وقبعات مخروطية، وسراويل ضيقة، ويحملون معًا عمودًا كبيرًا من الخيزران يبلغ طوله حوالي عشرة أمتار، مع مجموعة من الأوراق لا تزال متصلة بأعلى الخيزران مع فانوس وعلم مثلث صغير.

وفي الوقت المناسب تقريباً، دوت الأجراس والطبول، ودخل الموكب الذي يحمل عمود العلم إلى المدينة الإمبراطورية، في أجواء مهيبة وبطولية للغاية. وسارت المجموعة لفترة طويلة قبل أن تصل إلى معبد ميو، حيث كان يتم عبادة ملوك سلالة نجوين. على العشب أمام معبد ميو، تم وضع مذبح، مع تصاعد دخان البخور. وعند المذبح، استقبل كبار الشخصيات، وهم يرتدون الثياب الاحتفالية، حاملي البخور باحترام. بعد الحفل، حان الوقت لتقديم الاحترام. هتف العشرات من الناس، بعضهم دفع، وبعضهم سحب، وبعد فترة من الوقت تم نصب العمود في منتصف الساحة. عندما تم رفع عمود العلم عالياً ورفرفت في الريح، بدا الجميع سعداء ومتحمسين. لقد وصل تيت رسميًا إلى المكان المحظور.

وتشمل الطقوس الربيعية الفريدة الأخرى تغيير الحرس واستعراض حرس القصر. أمام بوابة نجو مون مباشرة، اصطف الحرس الملكي في صفوف أنيقة، حاملين سيوفهم ورماحهم، بروح بطولية. إلى جانب ذلك، هناك دائمًا فرقة موسيقية احتفالية تهتم بتقديم موسيقى احتفالية حية. عندما حان وقت تغيير الحرس، أشار القبطان، الذي كان يرتدي ثوبًا مطرزًا ويحمل سيفًا مسلولًا، مباشرة إلى السماء وصاح بصوت عالٍ: "ادخلوا إلى الداخل". وبعد الهتاف دخل الجنود إلى المدينة من الباب الجانبي، لأن الباب الأوسط كان مخصصاً للملك. عند رؤية الحرس الملكي يسير عبر بوابة المدينة وهم يرفعون الأعلام عالياً ويقرعون الطبول والأجراس، أعرب الجميع عن حماسهم ومفاجأتهم، وخاصة الضيوف الأجانب.

عطلة تيت مع الصور 2

بوابة هيين نون قبل حفل ثونغ تيو. الصورة: ثانه هوا

وسار الجنود حول قصر تاي هوا، سواء من أجل الزوار أو كما لو كانوا يعيدون تمثيل مشهد الحرس الإمبراطوري الذي سار لحماية الإمبراطور خلال مهرجان الربيع، كما فعلوا قبل مئات السنين.

وفقًا لكتب التاريخ والأشخاص القدماء، فإن طقوس الربيع في القصر المحظور لسلالة نجوين لا تزال تحمل العديد من القصص الغريبة. TS. قال فان ثانه هاي - عضو المجلس الوطني للتراث الثقافي، مدير إدارة الثقافة والرياضة في مقاطعة ثوا ثين هوي، إنه خلال عهد أسرة نجوين، كانت الأنشطة الاحتفالية قبل وبعد تيت تُنظم دائمًا بشكل مهيب ومدروس للغاية. غالبًا ما تكون للطقوس خصائصها الخاصة، والتي ترتفع إلى مستوى الاتفاقية، لذلك غالبًا ما تكون ثقيلة في الجزء الطقسي وخفيفة في الجزء الاحتفالي. وهذا يختلف عن طقوس الربيع الشعبية، والتي عادة ما تركز أكثر على جزء المهرجان من جزء الاحتفال لأنه يهدف إلى إعطاء الناس فرصة للاستمتاع بأنفسهم بعد عام من العمل الجاد.

بالإضافة إلى الطقوس، كان مأدبة الربيع في القصر الملكي أيضًا فخمة ومعقدة للغاية. كان يتم توفير المكونات المطبخية في القصر الملكي من ثلاثة مصادر رئيسية: الشراء من أسواق العاصمة أو المناطق المجاورة، والإتاوات من المناطق المحلية، والشراء من الخارج.

يتحدث يوم الربيع عن نكهة تيت التقليدية لشعب هوي ويتذكر قليلاً عن تيت الملكي لسلالة نجوين لاستحضار أجواء تيت التقليدية للعاصمة القديمة التي لا تزال محفوظة حتى اليوم، ولإظهار طريقة رعاية شعب الملوك القدماء. عند الحديث عن الماضي والتفكير في الحاضر، يرغب الجميع في أن يعرف المسؤولون في أي عصر كيف "يقلون قبل هموم العالم، ويسعدون بعد سعادة العالم". وهذه نعمة الناس أجمعين.

المقال والصور: ثانه هوا


[إعلان رقم 2]
مصدر

تعليق (0)

No data
No data

نفس الموضوع

نفس الفئة

استكشف منتزه لو جو - زا مات الوطني
كوانج نام - سوق تام تيان للأسماك في الجنوب
أطلقت إندونيسيا 7 طلقات مدفعية للترحيب بالأمين العام تو لام وزوجته.
استمتع بمشاهدة أحدث المعدات والمركبات المدرعة التي تعرضها وزارة الأمن العام في شوارع هانوي

نفس المؤلف

إرث

شكل

عمل

No videos available

أخبار

الوزارة - الفرع

محلي

منتج