الشعب الفيتنامي يأكل المعكرونة في أغلب الأحيان في العالم

وبحسب WINA، يأكل كل فيتنامي المعكرونة 85 مرة في العام، ما يجعله الرائد في العالم من حيث استهلاك هذا الطعام.

وفقًا للجمعية العالمية للنودلز الفورية (WINA)، في السنوات الثلاث الماضية (من 2020 إلى الوقت الحاضر)، احتلت فيتنام دائمًا المرتبة الثالثة بين الدول ذات أعلى استهلاك إجمالي للنودلز الفورية في العالم.

وفي تقرير تقييمي صدر مؤخرا، قالت منظمة WINA إنه على الرغم من أنها تحتل المرتبة الثالثة من حيث الاستهلاك (بعد الصين وإندونيسيا)، إلا أنها تتصدر العالم من حيث عدد المرات التي يتناول فيها كل شخص فيتنامي المعكرونة سنويا.

في العام الماضي، استهلكت فيتنام ما يقرب من 8.5 مليار طرد، أي أكثر من 1.5 مرة من عام 2019 (57%). يتناول الفرد الفيتنامي العادي المعكرونة الفورية 85 مرة (حصصًا) في السنة، وهذا يعني أنه يتناول حصة واحدة من المعكرونة الفورية كل 4 أيام. وتأتي بعد ذلك كوريا الجنوبية وتايلاند، حيث يتناولون في المتوسط ​​وجبة واحدة من المعكرونة سريعة التحضير في الأسبوع (7 أيام).

وبحسب جمعية مصنعي المعكرونة الفورية في فيتنام، زاد استهلاك الشعب الفيتنامي من المعكرونة الفورية بسبب تأثير كوفيد-19، مما دفع المستهلكين إلى استخدامها بشكل أكبر لأنها مريحة. علاوة على ذلك، أصبحت مجموعة منتجات المعكرونة الفورية متنوعة بشكل متزايد، مما يمنح المستهلكين المزيد من الخيارات. خلال عملية التطوير، نجحت شركات تصنيع المعكرونة الفورية في الجمع بين الثقافات الطهوية للعديد من المناطق المختلفة حول العالم، مما جعلها تحظى بشعبية كبيرة.

في فيتنام، تحقق شركات تصنيع المعكرونة الفورية المزيد والمزيد من النجاح حيث زاد استهلاك هذا المنتج لمدة ثلاث سنوات متتالية. من حيث حصة السوق، تعد شركتا Acecook وMasan الشركتين الرائدتين في سوق المعكرونة الفورية، حيث تمثلان ما مجموعه 33%، وفقًا لشركة Euromonitor - إحدى شركات أبحاث السوق الرائدة في العالم، ومقرها في المملكة المتحدة.

وبناء على ذلك، من حيث إجمالي الإيرادات أو ناتج الاستهلاك، قالت شركة Acecook إنها باعت في عام 2022 ما يصل إلى 3.3 مليار عبوة نودلز إلى السوق الفيتنامية. وعلى وجه الخصوص، لم تنشر شركة ماسان بيانات مفصلة عن كل مجموعة منتجات، لكن التقرير السنوي لعام 2021 قال إن هذه المؤسسة لديها 5 علامات تجارية بإيرادات تزيد عن 2000 مليار دونج، منها 2 علامة تجارية للمعكرونة سريعة التحضير.

مع شركة Asia Foods، يصل إجمالي إيرادات هذه المجموعة إلى أكثر من 5000 مليار دونج سنويًا في الفترة 2017-2021. وعلى نحو مماثل، حافظت Uniben على معدل نمو مستمر على مدى السنوات الخمس الماضية. في عام 2021، بلغت إيرادات هذه الشركة المصنعة أكثر من 3400 مليار دونج، بزيادة قدرها أكثر من 12٪ مقارنة بعام 2020.

قال السيد كانيدا هيروكي المدير العام لشركة Acecook Vietnam إن سوق المعكرونة الفورية في فيتنام لا يزال جذابًا للغاية. فيتنام بلد خاص جدًا في استهلاك المعكرونة الفورية، حيث وصلت إلى المركز الأول من حيث الاستهلاك السنوي للشخص الواحد. ولذلك، خلال الأشهر الستة الأولى من العام، ارتفع استهلاك الشركة من المعكرونة الفورية بنسبة 10% مقارنة بنفس الفترة.

وقال السيد كانيدا هيروكي: "نهدف هذا العام إلى أن يستهلك السوق الفيتنامي 3.5 مليار عبوة، بزيادة قدرها 6% مقارنة بعام 2022".

وقال الرئيس التنفيذي لهذه الشركة أيضًا إن الشعب الفيتنامي يأكل المزيد والمزيد من الأرز - والذي يمثل ما يقرب من ثلثي إجمالي إنتاج الغذاء، لذلك تعمل الشركة على تنويع منتجاتها القائمة على الأرز، والتي تعد الشعيرية الطازجة منتجًا تم إطلاقه حديثًا ولكنه يفضله المستهلكون.

يتم تجميع بيانات المسح واستهلاك المعكرونة في العالم سنويًا بواسطة WINA في 56 دولة ومنطقة تستخدم المعكرونة الفورية.

ثي ها

رابط المصدر: https://vnexpress.net/nguoi-viet-an-my-thuong-xuyen-nhat-the-gioi-4624147.html