هل يجب على مرضى السكري شرب عصير الفاكهة؟

[إعلان 1]

بالنسبة للأشخاص العاديين، عند تناول الأطعمة أو المشروبات التي تحتوي على السعرات الحرارية بما في ذلك عصير الفاكهة، سيتم تكسير الكربوهيدرات الموجودة في الطعام وإطلاقها في الدم على شكل جزيئات جلوكوز.

البنكرياس هو المسؤول عن إفراز هرمون الأنسولين للمساعدة في نقل أو تخزين أو استخدام الجلوكوز. ومع ذلك، فإن الأشخاص المصابين بالسكري ليسوا كذلك.

Người bị tiểu đường có nên uống nước ép trái cây? - Ảnh 1. — يجب على الأشخاص المصابين بالسكري اختيار عصير الفاكهة الطبيعي بنسبة 100٪

وبحسب إيرين بالينسكي-ويد، وهي أخصائية تغذية في الولايات المتحدة، فإن الأشخاص المصابين بالسكري لا يستطيعون إنتاج الأنسولين أو استخدامه بالطريقة المعتادة، ويجب عليهم استخدام الأدوية للتحكم في مستويات السكر في الدم.

وأضافت بالينسكي-ويد أن الأشخاص المصابين بالسكري يحتاجون إلى مراقبة كمية الكربوهيدرات التي يتناولونها بعناية، بما في ذلك المشروبات ذات السعرات الحرارية العالية، لتحديد الجرعة المناسبة من الأنسولين للتحكم في مستويات السكر في الدم.

بالنسبة لعصير الفاكهة، يجب على الأشخاص المصابين بالسكري اختيار عصير فاكهة طبيعي 100%، دون استخدام السكريات المضافة مثل العسل أو سكر المائدة.

وفقا لدراسة نشرت في مجلة PLoS One ، فإن استهلاك الكثير من عصير الفاكهة السكري يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري. في المقابل، فإن تناول عصير الفاكهة الطبيعي بنسبة 100% لم يزيد من خطر الإصابة بهذا المرض.

وعلى الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث، فإن النتائج تؤكد أهمية اختيار المشروبات بالنسبة للأشخاص المصابين بالسكري.

يساعد عصير الفاكهة بنسبة 100%، وخاصة عصير الفاكهة الغنية بالألياف، على موازنة مستويات السكر في الدم وتعزيز صحة الأمعاء.

بالنسبة للجميع، يعد تناول الطعام باعتدال أمرًا ضروريًا للصحة الجيدة. وتشير بالينسكي-ويد إلى أن هذا مهم بشكل خاص بالنسبة للأشخاص المصابين بالسكري. يجب على المرضى عدم تناول أكثر من نصف كوب من عصير الفاكهة بنسبة 100% يوميًا للحفاظ على تناول الكربوهيدرات بشكل معتدل.

وللحصول على نتائج أفضل، ينصح الخبراء بشرب عصير الفاكهة مع الوجبات. ستعمل الألياف والبروتينات الموجودة في وجبتك على إبطاء معدل امتصاص السكر الموجود في العصير، وبالتالي إبطاء معدل ارتفاع نسبة السكر في الدم.

[إعلان 2]
رابط المصدر