هذا هو أفضل نوع من التوابل للمساعدة في خفض نسبة السكر في الدم.

يتصدر الزنجبيل قائمة التوابل ذات القدرة القوية على خفض نسبة السكر في الدم. بحسب الدكتور كانشان كويا (الولايات المتحدة الأمريكية)، يحتوي الزنجبيل على مركبات البوليفينول القوية مثل جينجيرول، والتي لها تأثيرات مضادة للالتهابات، وذلك وفقًا لموقع EatingWell .

يرتبط الالتهاب بمقاومة الأنسولين وضعف السيطرة على نسبة السكر في الدم. ولذلك، قد يكون استخدام الزنجبيل مفيدًا في موازنة مستويات السكر في الدم. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذا الارتباط.

الزنجبيل غذاء صحي

الصورة: الذكاء الاصطناعي

وقد أجريت العديد من الدراسات التي تدعم استخدام الزنجبيل في شكل مكملات غذائية. وعلى الرغم من اختلافه عن استخدام الزنجبيل في الطبخ، إلا أن النتائج واعدة للغاية. وجدت دراسة تحليلية أجريت عام 2024 في مجلة Nutrients أن الزنجبيل، إلى جانب الكركمين والزعفران والقرفة، كان قادرًا على تقليل مستويات السكر في الدم أثناء الصيام بشكل كبير لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.

تقول خبيرة مرض السكري الدكتورة كوليت ميكو أن الزنجبيل يمكن أن يحسن حساسية الأنسولين ويبطئ هضم الكربوهيدرات، مما يساعد على تقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبات.

أظهرت دراسة أجريت عام 2018 في مجلة الطب البديل والتكميلي القائم على الأدلة أيضًا أن الزنجبيل يمكن أن يثبط الإنزيمات المشاركة في هضم الكربوهيدرات وامتصاصها، بينما يؤثر أيضًا على عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز ويحمي خلايا بيتا في البنكرياس.

بالإضافة إلى ذلك، يتمتع الزنجبيل بفوائد القلب والأوعية الدموية، حيث يساعد على خفض مستويات الكوليسترول لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وهو أحد المضاعفات الشائعة لدى مرضى السكري. ويعتقد الدكتور كويا أيضًا أن إضافة الزنجبيل إلى الأطباق اليومية مفيد جدًا بسبب محتواه من البوليفينول وخصائصه المضادة للالتهابات ودعم الجهاز الهضمي. ومع ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من حرقة المعدة أن يكونوا حذرين عند تناول كميات كبيرة من الزنجبيل.

يمكنك إضافة الزنجبيل إلى العصائر والسلطات والمخبوزات والشاي... امزج الزنجبيل مع الأطعمة الغنية بالألياف لتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم.

قد يساعد الزنجبيل على خفض نسبة السكر في الدم عن طريق تحسين حساسية الأنسولين وتقليل الالتهاب، ولكنه لا يمكن أن يحل محل الأدوية. قم بإدخال الزنجبيل في نمط حياتك الصحي واستشر طبيبك إذا كنت ترغب في تناول مكملات الزنجبيل.

المصدر: https://thanhnien.vn/day-la-gia-vi-hang-dau-giup-ha-duong-huyet-18525041415255978.htm