فن الشاي الفيتنامي

[إعلان_1]

(الدخول في مسابقة "انطباعات عن القهوة والشاي الفيتنامي" في إطار برنامج "تكريم القهوة والشاي الفيتنامي" للمرة الثانية، 2024 التي تنظمها صحيفة نجوي لاو دونغ).

Nghệ thuật thưởng trà Việt- Ảnh 1. — أشجار الشاي في منطقة الشاي الثقافية في لونغ دينه

تذوق الشاي هو فن، فن الرقي. ناهيك عن ذلك، فإن مجرد اختيار مجموعة الشاي يكفي لرؤية مدى صعوبة الأمر.

يجب أن يكون إبريق الشاي مصنوعًا من طين بلون الكبد. مهما كان حجم الشاي كبيرًا أو صغيرًا، رقيقًا أو سميكًا، ما عليك سوى النظر إلى كل طريقة للاستمتاع بالشاي: الشرب منفردًا (شخص واحد)، الشرب معًا (شخصان)، الشرب معًا (4 أشخاص) لاختيار مجموعة الشاي المناسبة.

تتضمن مجموعة الشاي أيضًا 4 أكواب وفنجان شاي واحد. يتم استخدام أكواب الشاي لتقديم الشاي. يتم استخدام 4 أكواب من الشاي الأخضر لشرب الشاي. وهو عبارة عن كأس صغيرة على شكل عين الجاموس.

Nghệ thuật thưởng trà Việt- Ảnh 2. — طقم شاي

الندى على أوراق اللوتس يصنع أفضل شاي. يجب أن يكون الماء المستخدم في صنع الشاي مغليًا بدرجة كافية، ولكن ليس ساخنًا جدًا، وإلا فإنه سيصبح فاسدًا. لأن الماء يتمدد، فإن كل الأكسجين الموجود فيه سوف يطير بعيدًا. عندما يتم تحضير الشاي باستخدام الماء المغلي، فإنه لا يفقد رائحته فقط، بل يفقد أيضًا لونه، ووضوحه، وطاقته، وروحه.

وقت شرب الشاي يكون عادة من الساعة الرابعة إلى الخامسة، أو في الليالي الباردة والنسيمية. عند الاستمتاع بالشاي في ذلك الوقت، فإن من يشربه يظل دائمًا في حالة ذهنية صافية، وغالبًا ما يكون الجسم والعقل في حالة من السلام. وبالطبع، يجب أن تكون مساحة شرب الشاي أيضًا مكانًا هادئًا ونقيًا وأنيقًا.

Nghệ thuật thưởng trà Việt- Ảnh 3. — اصنع الشاي

اللون والصوت والتنفس والطعم والروح – 5 معايير للحكم على الشاي الجيد أو السيء. يعتبر شاي موك موك كاو منذ فترة طويلة من قبل العديد من خبراء الشاي على أنه الشاي الأفضل من حيث اللون والصوت والأجواء والمذاق والروح. ومع ذلك، يقول بعض الناس أن شاي اللوتس هو الشاي الأكثر قيمة.

إن المرونة هي جزء من الشخصية الفيتنامية، وهو ما ينعكس بدرجة أكبر أو أقل في طرق الاستمتاع بالشاي: من الريفي والبسيط إلى الأنيق والمهذب.