فن الشاي الفيتنامي

[إعلان 1]

(الدخول في مسابقة "انطباعات عن القهوة والشاي الفيتنامي" في إطار برنامج "تكريم القهوة والشاي الفيتنامي" للمرة الثانية، عام 2024، التي تنظمها صحيفة نجوي لاو دونج).

Nghệ thuật thưởng trà Việt- Ảnh 1. — أشجار الشاي في المساحة الثقافية للشاي في لونغ دينه

تذوق الشاي هو فن، فن الرقي. ناهيك عن ذلك، فإن مجرد اختيار مجموعة الشاي يكفي لرؤية مدى صعوبة الأمر.

يجب أن يكون إبريق الشاي مصنوعًا من طين بلون الكبد. مهما كان حجم الشاي كبيرًا أو صغيرًا، رقيقًا أو سميكًا، ما عليك سوى النظر إلى كل طريقة للاستمتاع بالشاي: الشرب منفردًا (شخص واحد)، الشرب معًا (شخصان)، الشرب معًا (4 أشخاص) لاختيار مجموعة الشاي المناسبة.

تتضمن مجموعة الشاي أيضًا 4 أكواب وفنجان شاي واحد. يتم استخدام أكواب الشاي لتقديم الشاي. يتم استخدام 4 أكواب من الشاي الأخضر لشرب الشاي. وهو عبارة عن كأس صغير على شكل عين الجاموس.

Nghệ thuật thưởng trà Việt- Ảnh 2. — طقم شاي

الندى على أوراق اللوتس يصنع أفضل أنواع الشاي. يجب أن تكون المياه المستخدمة في تحضير الشاي مغلية بدرجة كافية، ولكن ليس ساخنة جدًا، وإلا ستصبح قديمة. لأن الماء يتمدد، فإن كل الأكسجين الموجود فيه سوف يطير بعيدًا. عند تحضير الشاي بالماء المغلي، فإنه لا يفقد رائحته فحسب، بل يفقد أيضًا لونه، ووضوحه، وطاقته، وروحه.

وقت شرب الشاي عادة ما يكون من الساعة الرابعة إلى الخامسة، أو في الليالي الباردة والنسيمية. عند الاستمتاع بالشاي في ذلك الوقت، يحافظ شاربه دائمًا على صفاء ذهنه، ويكون جسده وعقله في أغلب الأحيان في حالة من السلام. وبطبيعة الحال، يجب أن تكون مساحة شرب الشاي أيضًا مكانًا هادئًا ونقيًا وأنيقًا.

Nghệ thuật thưởng trà Việt- Ảnh 3. — اصنع الشاي

اللون، الصوت، التنفس، الطعم والروح – 5 معايير للحكم على الشاي الجيد أو السيئ. يعتبر شاي موك موك كاو منذ فترة طويلة من قبل العديد من خبراء الشاي بأنه الشاي الأفضل من حيث اللون والصوت والجو والطعم والروح. ومع ذلك، يقول بعض الناس أن شاي اللوتس هو الشاي الأكثر قيمة.

إن المرونة هي جزء من الشخصية الفيتنامية، وهو ما ينعكس بدرجة أكبر أو أقل في طرق الاستمتاع بالشاي: من الريفي والبسيط إلى الأنيق والمهذب.