(دان تري) - تم الاعتراف بمهنة صناعة الملح في سا هوينه، بلدة دوك فو، مقاطعة كوانج نجاي، من قبل وزارة الثقافة والرياضة والسياحة باعتبارها تراثًا ثقافيًا غير ماديًا على المستوى الوطني.
في 14 ديسمبر، أعلنت إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة كوانج نجاي أن صناعة الملح في سا هوينه تم الاعتراف بها كتراث ثقافي غير مادي وطني.
صناعة الملح في سا هوينه هي حرفة تقليدية فريدة من نوعها في كوانج نجاي. تمثل هذه المهنة هوية المجتمع، وتنتقل عبر الأجيال، وهي ملتزمة بحمايتها من قبل سكان سا هوينه.
حقول الملح في سا هوينه (الصورة: كووك تريو).
بدأت صناعة الملح في سا هوينه منذ مئات السنين. يقوم مزارعي الملح في سا هوينه بإنتاج الملح بالطريقة التقليدية لتجفيف المياه لتشتيتها وتبلورها على الأرض.
يبدأ موسم صناعة الملح في سا هوينه عادة في شهر يناير ويستمر حتى الشهر القمري السابع من كل عام.
تبلغ المساحة الإجمالية لحقول الملح في سا هوينه أكثر من 100 هكتار ويعيش فيها أكثر من 560 أسرة من مزارعي الملح. في كل عام، يوفر حقل الملح سا هوينه ما بين 6500 إلى 7000 طن من الملح.
الملح المصنوع يدويا في سا هوينه يتمتع بجودة عالية (الصورة: كووك تريو).
وفي سا هوينه، اكتشف الباحثون طريقة لصنع الملح على الصخور يعود تاريخها إلى حوالي 2000 عام. تبلغ مساحة هذه المنطقة حوالي 10 هكتارات.
استغل شعب سا هوينه القديم قاعدة الصخور ومياه البحر المتاحة لصنع الملح لاستخدامه في الحياة اليومية.
أثناء المد العالي، تتدفق مياه البحر إلى خزانات طبيعية على طول الساحل. يؤدي ضوء الشمس إلى تبخر الماء في البحيرة، مما يؤدي إلى زيادة ملوحة المياه المتبقية.
كان شعب سا هوينه القديم يأخذ الماء من الخزان ويسكبه في حقول الملح. حقول الملح عبارة عن خلايا صغيرة على سطح الصخور، وهي إما منخفضات طبيعية أو أنشأها الناس باستخدام الطين لبناء السدود. وبعد مرور ثلاثة أيام تقريبًا، يتبخر ماء البحر الموجود في خلايا الصخور ويتبلور ليشكل الملح الأبيض.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/nghe-lam-mot-ngay-an-ca-nam-o-sa-huynh-duoc-cong-nhan-di-san-van-hoa-20241214130810292.htm
تعليق (0)