تُعد لفائف الربيع المقلية الفيتنامية من بين أفضل 10 أطباق روبيان في العالم حسب موقع Taste Atlas المتخصص في المأكولات الطهوية، وذلك بفضل حشوها اللذيذ وقشرتها الخارجية المقرمشة.
يقدم موقع Taste Atlas ، الملقب بـ "أطلس المطبخ العالمي"، للقراء أشهى 10 أطباق في العالم مصنوعة من الروبيان في 20 أكتوبر. وتعتمد قائمة التصويت على آراء ما يقرب من 340 ألف خبير في الطهي ورواد المطاعم، مع معايير التصويت للأطباق ذات النكهات الفريدة والشعبية.
احتلت لفائف الربيع المقلية الفيتنامية المرتبة الثامنة ضمن العشرة الأوائل، وحصلت على 4.4 من 5. وعبر رواد المطاعم الدوليون عن حبهم لهذا الطبق، الذي "يحتوي على لحم خنزير مفروم وجمبري، ملفوف بورق أرز ناعم". يتم قلي هذه اللفافة في مقلاة بالزيت، مما يخلق طبقًا ذهبي اللون بطبقة خارجية رقيقة ومقرمشة وخفيفة وحشوة من الخضروات العطرية والشعيرية وفطر الأذن الخشبية وفطر شيتاكي، وفقًا لموقع Taste Atlas.
لفائف الربيع المقلية ذات اللون البني الذهبي، مقرمشة، وتقدم مع صلصة حلوة وحامضة. الصورة: بوي ثوي
وتشمل الأطباق المتبقية، المصنفة من 1 إلى 10، ما يلي: أرز ناسي كامبور الإندونيسي، وسوشي نيجيري الياباني، وباد تاي، ووعاء أرز ساشيمي كايسندون الياباني، والتيندون الياباني، والأرز الصيني المقلي يانغتشو، وتشار كواي تيو السنغافوري، والباييا الإسبانية، وأرز المأكولات البحرية أروز دي ماريسكو البرتغالي.
لقد قام الموقع الشهير للطهي بتكريم الأطباق الفيتنامية عدة مرات. وفي السابق، ظهرت لفائف الربيع المقلية أيضًا ضمن أفضل 100 مقبلات في العالم.
وقال موقع "تيست أطلس" إن التصنيف مثير للاهتمام، إذ يروج للأطباق اللذيذة من وجهات مختلفة حول العالم، ويثير فضول رواد المطاعم وفخر الناس بالأطباق التقليدية.
تم تأسيس الموقع في عام 2015 من قبل رجل أعمال كرواتي، تواصل مع 9000 مطعم محلي، وقدم أكثر من 10000 طبق للقراء، وآلاف المراجعات، والأبحاث التي أجراها خبراء الطهي والطهاة. يهدف الموقع إلى أن يكون بمثابة خريطة عالمية للأطباق التقليدية المصنوعة من المكونات المحلية.
آنه مينه (وفقًا لأطلس الذوق)
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)