تُعتبر لفائف الربيع المقلية الفيتنامية من بين أفضل 10 أطباق روبيان في العالم حسب موقع Taste Atlas المتخصص في الطهي، وذلك بفضل حشوها اللذيذ وقشرتها الخارجية المقرمشة.
يقدم موقع Taste Atlas ، الملقب بـ"أطلس مأكولات العالم"، للقراء أشهى 10 أطباق في العالم مصنوعة من الروبيان في 20 أكتوبر. وتعتمد قائمة التصويت على مراجعات من نحو 340 ألف خبير في الطهي ورواد المطاعم، مع معايير التصويت للأطباق ذات النكهات الفريدة والشعبية.
احتلت لفائف الربيع المقلية الفيتنامية المرتبة الثامنة ضمن أفضل 10، وحصلت على 4.4 من 5. وأعرب رواد المطاعم العالميون عن حبهم لهذا الطبق، الذي "يحتوي على حشوة من لحم الخنزير المفروم والروبيان، ملفوفة بورق أرز ناعم". يتم قلي هذه اللفافة في مقلاة من الزيت، مما يخلق طبقًا ذهبيًا بطبقة خارجية رقيقة ومقرمشة وخفيفة وحشوة من الخضروات العطرية، والشعيرية، وفطر أذن الخشب، وفطر شيتاكي، وفقًا لموقع Taste Atlas.
لفائف الربيع المقلية ذات اللون البني الذهبي، مقرمشة، وتقدم مع صلصة حلوة وحامضة. الصورة: بوي ثوي
وتشمل الأطباق المتبقية، المصنفة من 1 إلى 10، ما يلي: أرز ناسي كامبور الإندونيسي، وسوشي نيغيري الياباني، وباد تاي، ووعاء أرز ساشيمي كايسيندون الياباني، وتيندون الياباني، وأرز يانغتشو الصيني المقلي، وتشار كواي تيو السنغافوري، والباييلا الإسبانية، وأرز أروز دي ماريسكو البرتغالي بالمأكولات البحرية.
لقد كرم الموقع الشهير للطهي الأطباق الفيتنامية عدة مرات. وفي السابق، ظهرت لفائف الربيع المقلية أيضًا ضمن أفضل 100 مقبلات في العالم.
وقالت شركة "تيست أطلس" إن التصنيف مثير للاهتمام، إذ يروج للأطباق اللذيذة من وجهات مختلفة حول العالم، ويثير فضول رواد المطاعم وفخر الناس بالأطباق التقليدية.
تم تأسيس الموقع في عام 2015 من قبل رجل أعمال كرواتي، تواصل مع 9000 مطعم محلي، وقدم أكثر من 10000 طبق للقراء، وآلاف المراجعات، والأبحاث التي أجراها خبراء الطهي والطهاة. يهدف الموقع إلى أن يكون بمثابة خريطة عالمية للأطباق التقليدية المصنوعة من المكونات المحلية.
آنه مينه (وفقًا لأطلس الذوق)
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)