تحسين جودة الوجبات المقدمة للعمال

تحافظ شركة بانداي فيتنام المحدودة، في المنطقة الصناعية على الضفة اليسرى لنهر دا (مدينة هوا بينه) على تنظيم وجبات الطعام لضمان حقوق العمال ورعايتهم الصحية.

تحسين قيمة وجبات المناوبة للعاملين

في الساعة الحادية عشرة، انتقل فريق العمال التابع لشركة بانداي فيتنام المحدودة في المنطقة الصناعية على الضفة اليسرى لنهر دا (مدينة هوا بينه) بسرعة إلى الكافتيريا لتناول غداءهم. في المنزل المشترك الذي يتسع لأكثر من 500 شخص، يمكن للموظفين الجلوس وتناول الطعام في مكان بارد ونظيف، مع صواني طعام لذيذة ومغذية... ومن خلال البحث، من المعروف أن شركة Bandai Vietnam Co.، Ltd. تحافظ على ترتيبات الوجبات لأكثر من 500 موظف، وتصل إلى أكثر من 90٪ من الموظفين. تبلغ قيمة الوجبة 25000 دونج/وجبة، يدفع الموظفون منها 7000 دونج/وجبة، والباقي تدعمه الشركة. ولتنظيم وجبات العمل بنظام الورديات، تستثمر الشركة في نظام المطبخ وغرفة الطعام، وتوظف فريقًا من الطهاة المحترفين، وتضمن التنفيذ الفعال لتوفير الوجبات وفقًا لمعايير سلامة الغذاء والنظافة (FSH) والأنظمة الغذائية للموظفين.

قالت السيدة دوان ثي كيم تشونغ، العاملة في شركة بانداي فيتنام المحدودة: "يضم الغداء في الشركة العديد من الأطباق التي تناسب ذوقي. يساعدني تناول الغداء في الشركة على توفير المال والحصول على وقت للراحة بعد ساعات العمل الشاقة. وقد اهتمت إدارة الشركة بتوفير غرف مشتركة منفصلة للموظفين لتلبية احتياجاتهم."

كما وقعت شركة GGS Vietnam المحدودة، في المنطقة الصناعية الواقعة على الضفة اليسرى لنهر دا، مباشرة بعد تأسيسها وتشغيلها في عام 2013، عقداً مع وحدة لتوفير وجبات الطعام للموظفين، وفي بعض الأحيان كان عدد الموظفين يصل إلى 1000 شخص. تنظم الشركة حاليًا وجبات طعام مناوبة لأكثر من 700 موظف، وتبلغ تكلفة كل وجبة 25000 دونج، وتدعم الشركة تكاليف الغداء بنسبة 100%. ولضمان أن وجبات العمل تتوافق مع معايير سلامة الغذاء، تقوم اللجنة التنفيذية للنقابة بالتنسيق مع وحدة التموين لتنفيذ كافة الخطوات، بدءاً من مرحلة بناء قائمة طعام متكاملة التغذية، تتناسب مع ذوق الموظفين. إنشاء فرق "سلامة الغذاء والنظافة" لتفقد عملية استيراد الأغذية الطازجة ومعالجتها وتخزين عينات الأغذية. إلى جانب الحفاظ على تنظيم وجبات الطعام اليومية للموظفين، وبمناسبة اليوم العالمي للمرأة 8 مارس ويوم المرأة الفيتنامية 20 أكتوبر، تنظم الشركة وجبات "يوم سعيد"، مما يزيد من قيمة الوجبات بنسبة 10 - 20%.

في السنوات الأخيرة، قامت النقابات العمالية على جميع المستويات في المقاطعة بشكل استباقي بالدعوة والتفاوض مع الشركات لتضمين محتوى دعم وجبات العمل للموظفين في اتفاقية العمل الجماعية (CLA). وفي الوقت نفسه، إجراء التعديلات وزيادة مستوى دعم الوجبات عند ارتفاع الأسعار لضمان التغذية والصحة وسلامة الغذاء للعمال. وعلى وجه التحديد، يضم اتحاد عمال المناطق الصناعية الإقليمية ما يقرب من 17 ألف موظف والعديد من مؤسسات الاستثمار الأجنبي المباشر واسعة النطاق. وبحسب المراجعة، في 3 مناطق صناعية عاملة، تحتفظ أكثر من 50% من الشركات حاليًا بوجبات مناوبات لنحو 10 آلاف موظف، بتكلفة وجبة لا تقل عن 25 ألف دونج/وجبة. لدى بعض المؤسسات وجبات مناوبة عالية القيمة مثل: شركة Fecon Equipment Joint Stock Company 50000 دونج/وجبة، شركة Almine Vietnam Co., Ltd. 35000 دونج/وجبة، شركة Nissin Manufacturing Vietnam Co., Ltd. 33000 دونج/وجبة... في عام 2024، سيكون لدى المقاطعة بأكملها 32 نقابة عمالية تقترح وتتفاوض مع أصحاب العمل لتعديل قيمة وجبات المناوبة للموظفين وفقًا للوائح، لتصل إلى 291٪ من الهدف الذي حددته الكونفدرالية العامة للعمل (GCL).

لا تزال هناك نواقص في تنظيم الوجبات.

في الواقع، لا يزال هناك وضع حيث لم يتم الاهتمام بتنظيم وجبات النوبات في بعض المؤسسات، أو لم يتم ضمان عوامل جودة الوجبات ومتطلبات سلامة الأغذية... يتم تنفيذ تنظيم وجبات النوبات حاليًا بالتساوي فقط في مؤسسات الاستثمار الأجنبي المباشر في المناطق الصناعية، وبعض مؤسسات الإنتاج الكبيرة... يوجد في المقاطعة بأكملها حاليًا أكثر من 4000 مؤسسة تضم أكثر من 34000 موظف، منها 242 مؤسسة أنشأت نقابات عمالية. ومع ذلك، فإن 137 مؤسسة فقط لديها نقابات عمالية تقدم وجبات الطعام للموظفين، وهو ما يمثل 56.6%. وبحسب الإحصائيات، بلغ عدد الوحدات والمؤسسات المتأخرة في سداد التأمين الاجتماعي والتأمين الصحي والتأمين ضد البطالة في المحافظة بأكملها في عام 2024، 795 وحدة وشركة، بإجمالي مبلغ 6.7 مليار دونج. ومن بينها 24 مؤسسة لديها منظمات نقابية بمبلغ ديون قدره 5.3 مليار دونج؛ 771 مؤسسة لم تقم بإنشاء نقابة عمالية لديها ديون بقيمة 1.4 مليار دونج. يوضح هذا الواقع أن المؤسسات الصغيرة والمتوسطة والمتناهية الصغر تعاني من صعوبات اقتصادية كثيرة ولا تمتلك الموارد الكافية لدعم وجبات الطعام لموظفيها.

في ظل الصعوبات الاقتصادية التي تواجهها المؤسسات مع انخفاض الطلب، يضطر الموظفون إلى ترك وظائفهم. لقد أدت أسعار السوق المرتفعة إلى زيادة العديد من السلع الأساسية، مما جعل من الصعب على العمال ذوي الدخل المنخفض موازنة نفقات معيشتهم لأن دخلهم غير مستقر. لذلك، يضطر العديد من العمال إلى خفض الإنفاق وتخفيض قيمة وجبة الغداء لتوفير المال لنفقات الأسرة.

من خلال المسوحات الفعلية، تبين أنه في بعض المؤسسات التابعة لاتحاد عمال المناطق والمدن، لا تزال جودة وجبات الطعام المناوبة "رديئة" من حيث القيمة الغذائية، ولا تزال حصص الطعام منخفضة، مما لا يضمن تجديد العمالة. في الوقت الحاضر، لم يتم تنظيم قيمة بدل الوجبات بشكل محدد بموجب القانون على مستوى مشترك لجميع أنواع المؤسسات، وبالتالي فإن قيمة بدل الوجبات للموظفين تعتمد على طاقة كل مؤسسة. وهذا يعني أن قيمة الوجبة تعتمد على مصلحة المنشأة ونتائج المفاوضات وبناء اتفاقية العمل الجماعية للمنظمة النقابية في المنشأة.

تعزيز دور النقابات العمالية

وفقًا للاستنتاج رقم 03/KL-BCH، المؤرخ 18 يناير 2022، الصادر عن اللجنة التنفيذية للاتحاد العام للعمل في فيتنام بشأن مواصلة تنفيذ القرار رقم 7c/NQ-BCH، المؤرخ 25 فبراير 2016 بشأن جودة وجبات الموظفين أثناء العمل. يوجه الاتحاد الإقليمي للعمل بشكل منتظم النقابات العمالية على جميع المستويات للتنسيق مع الشركات لنشر التدابير بشكل متزامن لضمان وجبات طعام آمنة وضمان صحة العمال. وبناء على ذلك قامت النقابات العمالية بتعزيز دورها في مراقبة ومراقبة عملية تنفيذ وجبات العمل في المؤسسة. تقوم وحدات تقديم الطعام أو المطابخ بتطوير قوائم طعام أسبوعية للشركة لمراجعتها والحصول على آراء العاملين. يجب أن تكون مصادر الغذاء المقدمة طازجة وآمنة وقابلة للتتبع. بعد كل وجبة، اتبع بدقة تخزين عينات الطعام. إن توفير وجبات طعام جيدة للموظفين يعد أيضًا أحد النقاط الإيجابية للشركات للاحتفاظ بالموظفين وجذب عمال جدد.

في إطار الأنشطة للاحتفال بالذكرى السنوية الخامسة والتسعين لتأسيس نقابة العمال في فيتنام (28 يوليو 1929 - 28 يوليو 2024)، قام الاتحاد العام للعمال في فيتنام بنشر "وجبات نقابية" في نقابات العمال التابعة للوكالات والوحدات في جميع أنحاء البلاد. في مقاطعة هوا بينه، نظمت 14/15 نقابة عمالية شعبية مباشرة فوق النقابات العمالية الشعبية "وجبات نقابية" لنحو 3000 عضو نقابي وموظف في المؤسسات؛ 133 نقابة عمالية قامت بالتنسيق لتنظيم "وجبات النقابة" لأكثر من 7045 عضوًا نقابيًا وموظفًا في الوحدة بتكلفة إجمالية بلغت 765 مليون دونج. من خلال "وجبات النقابات"، تواصل النقابات على جميع المستويات القيام بعمل جيد في رعاية الحياة المادية والروحية للموظفين وتقترح وتتفاوض بنشاط مع أصحاب العمل لتعديل قيمة وجبات المناوبة للموظفين.

أكد الرفيق نجوين دوك ثوان، نائب الرئيس الدائم للاتحاد الإقليمي للعمل، أن "رعاية الصحة، وتحديدًا تحسين جودة وجبات العمل المناوبة للموظفين، مسؤولية أصحاب العمل والنقابات العمالية. في الفترة المقبلة، سيعزز الاتحاد الإقليمي للعمل العمل الدعائي، ويوجه النقابات العمالية على جميع المستويات لمواصلة التفاوض مع الشركات لإدراج دعم وجبات العمل المناوبة للموظفين في اتفاقية العمل الجماعية، وذلك لإجراء التعديلات اللازمة وزيادة مستوى دعم وجبات العمل المناوبة عند ارتفاع الأسعار، بما يضمن التغذية والصحة وسلامة الغذاء. كما سيعزز العمل الدعائي، وينسق عمليات التفتيش والإشراف على تطبيق وجبات العمل المناوبة في الشركات. كما سيستمع بانتظام إلى ملاحظات واقتراحات الموظفين لإيجاد حلول سريعة، وتجنب نشوء النزاعات المعقدة في مكان العمل. وسيشجع الشركات على الاهتمام بتطوير مرافق النقابات العمالية للموظفين، مثل المطابخ وقاعات الطعام والغرف المشتركة، والاستثمار فيها. وهذا لن يؤدي فقط إلى تحسين جودة وجبات الموظفين، بل سيُبرز أيضًا دور ومسؤولية أصحاب العمل. "استخدام العمالة وتنظيم النقابات العمالية وبناء علاقات عمل متناغمة ومستقرة وتقدمية في المؤسسات، والمساهمة في استقرار سوق العمل وتعزيز الإنتاج والأعمال".

دوك آنه

مجموعة الرأي:

يجب أن تكون هناك ضوابط محددة لتنظيم وجبات الطعام للعمال.

لا يلزم القانون الحالي الشركات بدعم أو تنظيم وجبات الطعام لموظفيها أثناء فترة العمل. ومع ذلك، لتحديد أهمية وجبات منتصف الدوام بالنسبة لصحة العمال، ينبغي للدولة البحث والنظر في اللوائح القانونية وخلق الوحدة والتوحيد في مستوى وجبات منتصف الدوام للعمال.

تعمل النقابات العمالية على مستوى القاعدة الشعبية على تعزيز الحوار والمفاوضة الجماعية وتوقيع اتفاقيات العمل الجماعية بشأن السياسات والأنظمة، بما في ذلك تعديل قيمة وجبات العمل المناوبة لضمان التوافق مع أسعار السوق والاستنتاج رقم 03/KL-BCH، المؤرخ 18 يناير 2022 للجنة التنفيذية للاتحاد العام للعمل في فيتنام. تشجيع الشركات في المقاطعة على تنظيم وجبات الطعام للموظفين، وفي الوقت نفسه تخصيص الموارد لتحسين قيمة وجبات الطعام. ويساعد هذا الموظفين على ضمان صحتهم وراحتهم النفسية لتحسين جودة العمل وكفاءته، وبناء علاقة وثيقة بين الموظفين والشركات.

تونغ دوك تشين

رئيس القسم المهني، مدير مركز الاستشارات والدعم العمالي

التركيز على الاستثمار في البنية التحتية وأنظمة الوقاية من الحرائق

إلى جانب التركيز على تحسين قيمة الوجبات للعاملين، فإن سلامة الغذاء والنظافة في منطقة المطبخ في المؤسسات تشكل مصدر قلق خاص، لأنها تؤثر بشكل مباشر على صحة القوى العاملة. في كل عام، يعمل اتحاد عمال المنطقة الصناعية الإقليمية على تعزيز التنسيق مع مجلس إدارة المنطقة الصناعية والهيئات ذات الصلة لتفقد والإشراف على عملية تنفيذ وجبات الطعام المناوبة. بالإضافة إلى إلزام مقدمي الوجبات والمطابخ المؤسسية بتوفير شهادات كاملة للسلامة والنظافة الغذائية صادرة عن الجهات المختصة، وتوقيع العقود مع الالتزام بتحمل المسؤولية أمام القانون. وفي الوقت نفسه، يتم تشجيع الشركات على تجهيز نفسها بالكامل بالمعدات المتخصصة لخدمة عملية تنظيم الوجبات الجماعية...

علاوة على ذلك، فإن خطر الحرائق والانفجارات مخفي في كل مكان، وخاصة في مناطق المطابخ في الشركات. هذه منطقة يتم فيها تخزين كميات كبيرة من المواد القابلة للاشتعال مثل مواقد الغاز والمواد الخام والسلع المنزلية. ولذلك ركزت الشركة على تطوير خطة للوقاية من الحرائق تتضمن تدريب الموظفين العاملين في منطقة المطبخ على المعرفة ونشرها وتزويدهم بالمعرفة بشكل كامل حول الوقاية من الحرائق والقدرة على استخدام طفايات الحريق بكفاءة للتعامل الفوري مع المواقف المفاجئة وغير المتوقعة.

لو ديو هوان

نائب رئيس نقابة عمال المناطق الصناعية الإقليمية

نشر برنامج "وجبة الاتحاد"

عام 2024 هو العام الأول لتطبيق برنامج "وجبة الاتحاد" للعمال في جميع أنحاء المقاطعة. خلال عملية التنظيم، كان العمال سعداء للغاية ومتحمسين عندما زادت قيمة وجباتهم أثناء العمل، وفي الوقت نفسه أتيحت لهم الفرصة للتحدث والتقرب من أصحاب العمل. ولا يتوقف الأمر عند دعم زيادة قيمة الوجبات فحسب، بل يأمل العمال أن يتم الحفاظ على برنامج "وجبة الاتحاد" بشكل أكثر انتظامًا في أيام العطلات والأعياد... وطرق التنفيذ المرنة لضمان حقوق الشركات والعمال.

من خلال "وجبة النقابة"، نعمل على خلق الثقة والتضامن بين أعضاء النقابة والموظفين تجاه منظمة النقابة والمؤسسة. ومن هناك، بناء علاقات عمل مستقرة ومتناغمة وتقدمية في الوضع الجديد.

بوي ثي نغوك كوي ين

عمال شركة لاك سون للإلكترونيات المحدودة

المصدر: https://baohoabinh.com.vn/274/199919/Nang-cao-chat-luong-bua-an-ca-cho-cong-nhan-lao-dong.htm