شاهد التراث الثقافي الفريد للجنوب في قلب العاصمة

[إعلان 1]

مهرجان لينه سون ثانه ماو - جبل با دين

إذا كان معبد هونغ يحتفل بذكرى وفاة الأسلاف، ومعبد تران يحتفل بحفل فتح الختم، ومعبد با تشوا خو يحتفل بحفل "اقتراض المال وطلب الحظ" في بداية العام، ثم في جبل با دين، تاي نينه، مهرجان لينه سون ثانه ماو (المعروف باسم مهرجان با) هو المهرجان الأكبر والأهم لشعب الجنوب.

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 1. — مهرجان لينه سون للأم المقدسة 2023

يرتبط مهرجان فيا با بأسطورة لينه سون ثانه ماو، ويقام سنويًا في الأيام الأولى من الشهر القمري الخامس في جبل با دين. على مدى قرون من الزمان، تم الاعتراف بالمهرجان باعتباره تراثًا ثقافيًا غير مادي وطني، وهو حدث يجذب عددًا كبيرًا من السياح المحليين والأجانب، وذلك بفضل قيمه الروحية والثقافية الفريدة.

خلال الحدث الممتد على يومين "يوم تاي نينه في هانوي"، سيتمكن سكان العاصمة من الاستمتاع بالطقوس المهيبة والفريدة لمهرجان فيا با من خلال معرض الصور ومن خلال الأفلام الحية التي تقدم جمال جبل با دين - أحد نقاط الوخز بالإبر المقدسة في البلاد.

رقصة طبول تشاي دام

هذا هو نوع من الرقص الشعبي لشعب الخمير، والذي كان موجودًا وتطور منذ مئات السنين في مقاطعة تاي نينه ومعترف به باعتباره تراثًا ثقافيًا غير مادي وطني.

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 2.

يتطلب هذا الشكل الفني الفريد التزامن بين حركات الممثل والصوت، بحركات تكون أحيانًا قوية مثل الفنون القتالية، وأحيانًا أخرى رشيقة مثل الرقصات الجميلة. راقص الطبلة في تشاي دام ليس مثل الراقص فقط، بل إنه لا يختلف كثيرًا عن فنان الدفاع عن النفس في وقفته ، وشقلباته، وأحيانًا يستخدم يديه، وأحيانًا يستخدم مرفقيه، وأحيانًا يستخدم كعبيه لضرب الطبلة.

غالبًا ما يتم أداء رقصة طبول تشاي دام خلال العطلات الخميرية في تاي نينه والمهرجانات الكبرى في جبل با دين مثل مهرجان الربيع في جبل با (يناير)، ومهرجان خمير تشول تشنام ثماي، وعطلة 30 أبريل، واليوم الوطني 2 سبتمبر...

ستكون مشاهدة الرقصات الرشيقة لفنانين تاي نينه الخمير وتجربة رقصة طبول تشاي دام مع الفنانين في قلب شارع المشاة ببحيرة هوان كيم تجربة مثيرة للاهتمام بشكل خاص لسكان العاصمة خلال عطلة نهاية الأسبوع القادمة في 7 و8 أكتوبر.

موسيقى الهواة الجنوبية

منذ مئات السنين، تشكلت موسيقى دون كا تاي تو من الموسيقى الطقسية وموسيقى البلاط الملكي في هوي. ولكن ما يجعل دون كا تاي تو جذابًا هو بساطته وأناقته وقربه، حيث يمكن للفنانين أن يكونوا حرفيين أو أي شخص يعرف كيفية الأداء في الأيام الخالية. يتحد القيثارة، والقيثارة المشتركة، والقيثارة الأحادية الوتر لخلق رباعية فريدة من الأصوات للموسيقى التقليدية.

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 3.

يعد "دون كا تاي تو" أحد العروض الشعبية النموذجية التي تم الاعتراف بها من قبل اليونسكو باعتبارها تراثًا ثقافيًا غير مادي يمثل الإنسانية، وهو أيضًا طعام روحي لا غنى عنه لشعب الجنوب، ويوجد في 21 مقاطعة ومدينة جنوبية. يستطيع السائحون، أثناء سفرهم عبر محافظات الشرق والغرب والجنوب، الاستماع إلى الموسيقى التقليدية في أي مكان، في الحدائق أو المسارح الخارجية أو في الأكشاك على جانب الطريق.

خلال فعالية يوم تاي نينه في هانوي 2023، لن يحظى الزوار بفرصة الاستماع إلى فناني تاي نينه وهم يعيدون إنشاء هذا اللحن الجنوبي الفريد فحسب، بل يمكنهم أيضًا تجربة غناء الأغاني الشعبية الجنوبية مع الفنانين - وهي واحدة من التجارب المثيرة للاهتمام التي تعد بجذب العديد من الزوار في الحدث.

ملح الروبيان تاي نينه

تجذب أكشاك ملح الجمبري تاي نينه دائمًا الكثير من السياح في حدث يوم تاي نينه في هانوي. ومن الواضح أننا لن نضطر إلى الانتظار حتى عام 2023، عندما يتم الاعتراف بمهنة صناعة ملح الروبيان باعتبارها تراثًا ثقافيًا غير مادي وطني، حتى يصبح ملح الروبيان تاي نينه مشهورًا في جميع أنحاء البلاد.

المكونات الرئيسية الثلاثة التي لا غنى عنها في هذا الطبق المملح المتخصص هي الروبيان المجفف والملح الخشن ومسحوق الفلفل الحار. سيتم طحن المكونات وإضافة الليمون والثوم بنسبة معينة. الخطوة الأخيرة هي التحميص في مقلاة ساخنة، وهي أيضًا الخطوة الأكثر تعقيدًا لإكمال طبق الملح اللذيذ. هكذا، يمتزج الطعم المالح والحار مع رائحة الروبيان الحلوة ونكهة البصل المقلي والثوم، مما يخلق نكهة لا لبس فيها من ملح الروبيان تاي نينه.

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 4. — روبيان تاي نينه المملح المتخصص

في البداية، تم إرسال ملح الفلفل وملح الروبيان إلى الغابة من قبل النساء والأمهات في المؤخرة لتزويد الجنود الثوريين. بعد التحرير، لم يقتصر استخدام الملح على الأرز، بل امتد إلى غمس الفاكهة. وقد وجده الحجاج الذين زاروا جبل با دين وكنيسة كاو داي المقدسة لذيذًا، فاشتروه كهدية. يعتبر الطعام اللذيذ من الأشياء التي يتذكرها الناس منذ زمن طويل، ولذلك أصبح ملح الجمبري "تاي نينه" مشهورًا، وتطور إلى مهنة تنتقل عبر أجيال عديدة. أي شخص يذهب إلى تاي نينه دون إحضار جرة من ملح الروبيان يفقد توابلًا خاصة متوفرة فقط في هذه المنطقة الحدودية.

ورق أرز ترانج بانج المجفف بالندى

منطقة ترانج بانج بأيامها المشمسة ولياليها الضبابية ومهاراتها الفنية في صنع كعك الأرز المزدوج الطبقات وخبزه وتجفيفه في الندى، والتي تنتقل من جيل إلى جيل، شكلت قرية حرفية تقليدية فريدة من نوعها وطبق تاي نينه الشهير.

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 5. — قرية صناعة ورق الأرز في تاي نينه

للحصول على ورق أرز لذيذ، يجب على الخباز أن يمر بالعديد من الخطوات، من اختيار الأرز، وغسل الأرز، ونقع الأرز، وطحن الدقيق، وخلط الدقيق، وحساب الوقت والجرعة بعناية حتى تصبح الكعكة طرية، بيضاء، ومطاطية. الطريقة الأكثر تعقيدًا هي تجفيف الكعكة في الندى، والتي يجب أن تتم عند الفجر لمدة 1-2 ساعة تقريبًا قبل الضغط عليها وقطع الحواف ولفها للحفاظ على الكعكة طرية وإسفنجية ومضغية.

تم الاعتراف بصناعة ورق الأرز في ترانج بانج باعتبارها تراثًا ثقافيًا غير مادي في عام 2016، وهي فخر تاي نينه. سيتم عرض ورق الأرز المجفف في ترانج بانج في أكشاك خلال يوم تاي نينه في هانوي، ومن المؤكد أنه سيكون هدية حدودية جذابة لأشخاص في العاصمة.

[إعلان 2]
رابط المصدر