موسم حصاد الدخن

[إعلان 1]

في شهري يوليو وأغسطس، يذهب الناس في منطقة كي سون إلى الغابة لقطف فاكهة بو بو التي تنمو بشكل طبيعي، أو حصاد النباتات المزروعة، وبيعها مقابل 5000-7000 دونج/كجم لصنع الأعشاب الطبية.

في فترة ما بعد الظهر من أوائل شهر أغسطس، قامت السيدة مونغ ثي فان، 43 عامًا، المقيمة في بلدية هوي تو، مقاطعة كي سون، وابنتيها بحمل سلة وكيس وسكين طويل إلى الغابة على بعد 2 كم من منزلهن لجمع نبات بو بو. هذه هي الوظيفة الموسمية التي تقوم بها عائلتها كل خريف.

تحتوي غابة عشرات الهكتارات في بلدية هوي تو على العديد من أشجار البو بو التي تنمو تحت مظلة الأشجار الخشبية. ارتفاع الشجرة حوالي 2 متر، وطول أوراقها 10-40 سم. عند قطف الفاكهة، استخدم عصا أو سكينًا مع تثبيت مرساة في الفرع، واسحبها لأسفل، ثم اقطع الجزء الذي يحتوي على الفاكهة. فاكهة البو بو مستديرة، قطرها 2-3 سم. في كثير من الأحيان يقوم الناس بفصل الفاكهة على الفور ووضعها في سلة من الخيزران ليأخذوها إلى المنزل.

تنمو أشجار بو بو بكثرة في الغابات الطبيعية في منطقة كي سون. الصورة: هونغ لي — تنمو أشجار بو بو بكثرة في الغابات الطبيعية في منطقة كي سون. الصورة: *هونغ لي*

على مدى الأسبوعين الماضيين، في كل مرة تذهب فيها إلى الغابة، كانت السيدة فان تحضر معها دائمًا الأرز والطعام. وفي الظهيرة، نشرت حقيبتها وجلست مع طفليها في وسط الغابة لتناول الطعام والراحة لبضع عشرات الدقائق، ثم واصلت العمل. مع أشجار البو بو ذات المظلة الكبيرة والمليئة بالفاكهة، قامت الأم وأطفالها بحصادها معًا. في المتوسط، يقوم كل شخص بقطف 20-30 كيلوغرامًا من البو بو يوميًا.

قطف ثمار بو بو من الشجرة سهل، لكن حملها إلى المنزل صعب للغاية، لأن الطرق الجبلية شديدة الانحدار، ويتوجب عليك عبور الأنهار والجداول، لذا عليك التركيز والحفاظ على توازنك. إذا انزلقت وسقطت عن طريق الخطأ، فقد تُصاب بسهولة، وستسقط جميع الثمار، كما قالت السيدة فان.

يقوم الناس في مرتفعات نغي آن بزراعة الأرز مرة واحدة فقط في السنة. وفي أوقات فراغهم، يعملون في كثير من الأحيان كعمال بناء أو حمالين. ويذهب البعض إلى الجنوب لكسب لقمة العيش. ذهبت فان ووالدتها إلى الغابة لجمع نبات بو بو لكسب دخل إضافي.

وقال السيد موآ با تشو، 52 عاماً، المقيم في بلدية تاي سون، إنه بالإضافة إلى قطف الفاكهة من الغابات الطبيعية، يستغل الناس أيضاً التلال العارية لزراعة 1-3 هكتارات من أشجار بو بو لكل أسرة. من زراعة الشتلات إلى الإثمار يستغرق الأمر حوالي 2-3 سنوات، بعد موسم الحصاد تجف الشجرة القديمة وتتطور براعم جديدة، دورة الحياة 6-7 سنوات.

تزرع عائلتي خمسة هكتارات من فاكهة "بو بو". موسم الحصاد هذا العام جيد، إذ ينتج الهكتار الواحد 300 كيلوغرام من الفاكهة الطازجة، ومن المتوقع أن يدر دخلاً يبلغ نحو 20 مليون دونج، كما قال السيد تشو.

يتجمع الناس في مرتفعات نغي آن لفصل بذور البو بو في أوائل شهر أغسطس. الصورة: هونغ لي — الناس في مرتفعات نغي أن بذور بو بو منفصلة في أوائل أغسطس. الصورة: *هونغ لي*

بعد قطفه، يغسله الناس ويضعونه في وعاء خاص ويغلونه لمدة 15-20 دقيقة، ثم يخرجونه ليبرد ويقشرونه ويخرجون البذور. بالإضافة إلى أفراد الأسرة، تقوم بعض الأسر أيضًا بتوظيف أشخاص، ويدفعون ما يقرب من 200 ألف دونج لكل يوم عمل.

بعد تقشير القشرة، يتم تجفيف بذور الدخن في الشمس لمدة 3-4 أيام. عندما تمطر أو لا توجد شمس، يقوم الناس عادة بتجفيفها على موقد حطب. كل 10 كجم من فاكهة البو بو الطازجة بعد التقشير والتجفيف يمكن أن تنتج 3-4 كجم من البذور.

كل يوم يقوم التجار بقيادة الدراجات النارية إلى القرى في منطقة كي سون لشراء بو بو. يبلغ سعر كيلو الفاكهة الطازجة ما بين 5000 إلى 7000 دونج، بينما يبلغ سعر البذور المجففة ما بين 40000 إلى 50000 دونج. "أشتري يوميًا حوالي 500 كيلوغرام من بذور بو بو المجففة. تُنقل البضاعة إلى منطقة كيو فونغ لجمعها بناءً على طلبات الشركاء"، قالت السيدة لو ثي ثانه، البالغة من العمر 32 عامًا، وهي تاجرة في بلدية هوي تو. يتم نقل البو بو إلى الشمال ليتم استيراده من قبل الشركاء لصنع المواد الطبية.

بذور الدخن بعد تقشيرها. الصورة: هونغ لي — بذور الدخن بعد تقشيرها. الصورة: *هونغ لي*

تحتوي منطقة كي سون بأكملها على أكثر من 1000 هكتار من أشجار بو بو، منها 672 هكتارًا من المنطقة المحمية، ويتم نشر الأشجار من قبل الناس على أكثر من 250 هكتارًا، وتتركز في بلديات مثل هووي تو، وتاي سون، ونا نجوي، ونام كان، ونام كان... في عام 2022، بلغ إجمالي إنتاج بذور بو بو في المنطقة 722 طنًا، مما جلب دخلًا جيدًا للعديد من الأسر.

بالإضافة إلى Ky Son، ينمو Bo Bo أيضًا بشكل طبيعي ويُزرع على نطاق واسع في مناطق Tuong Duong و Que Phong و Quy Chau. في عام 2015، كان لدى السلطات مشروع لزراعة وحماية وحفظ هذه الشجرة في المناطق المذكورة أعلاه، بمساحة مئات الهكتارات. تعتبر هذه الشجرة بمثابة شجرة لتخفيف حدة الفقر بين سكان مرتفعات نغي آن.

دموع أيوب تُعرف أيضًا باسم بذور الكويكس، وبذور الكويكس، وبذور الكويكس، وبذور الأرز؛ بعض المناطق تسميها حبات الأرز. وفقا للطب الشرقي، فإن البو بو له طعم حلو، وله تأثير في تطهير الحرارة، وتغذية الرئتين، وكثيرا ما يستخدم لعلاج التهاب الجهاز الهضمي، والإسهال، والتهاب الزائدة الدودية...

تختلف بذور الذرة الرفيعة الطبية هذه عن بذور الذرة الرفيعة - المعروفة أيضًا باسم الدخن أو الذرة الرفيعة - والتي استخدمها الناس كغذاء منذ عقود من الزمن.

دوك هونغ

[إعلان 2]
رابط المصدر