أحد أفضل 10 أطباق أرز في العالم

[إعلان 1]
صنف موقع TasteAtlas، المختص بخرائط المطبخ العالمي، الأرز الفيتنامي المكسور في المرتبة الرابعة ضمن قائمة أفضل 10 أطباق أرز في العالم.

الأرز المكسور هو طبق تقليدي وشائع لدى الشعب الفيتنامي، وخاصة في الجنوب. الأرز المكسور مصنوع من الأرز المكسور - وهو نوع من الأرز المكسور، ويقدم مع العديد من الأطباق الجانبية مثل البيض المقلي، والأضلاع المشوية، ولفائف البيض، وجلد الخنزير المبشور... بالإضافة إلى ذلك، سيكون هناك البصل الأخضر المفروم، وصلصة السمك مع الثوم والفلفل الحار، والطماطم، والخيار، والخضروات المخللة.

Cơm tấm Việt Nam: Một trong 10 món ăn từ gạo ngon nhất thế giới

لقد أصبح الأرز المكسور طبقًا نموذجيًا في الجنوب.

في الماضي، كان الأرز المكسور طبقًا مألوفًا للعمال أو الطلاب الفقراء. السبب في تسمية "طبق أرز العائلة الفقيرة" بـ "الأرز المكسور" هو أن الناس يستخدمون حبات الأرز المكسورة المتبقية، حبات الأرز المكسورة... لطهي الأرز. عادةً ما يكون الأرز المكسور أقل انتفاخًا وأرخص من أنواع الأرز الأخرى الموجودة في السوق، لذا فإن طهي الأرز المكسور يوفر المال أيضًا.

يكون الأرز المكسور أفضل عندما يطهى في وعاء من الحديد الزهر أو الطين ويتم تسخينه باستخدام الحطب. في الوقت الحاضر، يختار العديد من المطاعم طريقة الطهي على البخار لتوفير الوقت.

الطبق الأكثر تقليدية ولذيذة لتناوله مع الأرز المكسور هو الثلاثي "الأضلاع - الجلد - النقانق"، بما في ذلك الأضلاع المشوية، والجلد المختلط، ونقانق البيض المطهوة على البخار. أضف المخللات وصلصة زيت البصل الأخضر الغنية ووعاء من صلصة السمك الحلوة والحامضة لجعل الطبق أكثر نكهة.

بالإضافة إلى "المكونات الرئيسية" من الأضلاع وجلد الخنزير والنقانق، يمكن تناول الأرز المكسور مع البيض المقلي والأسماك المطهية والروبيان المطهو والدجاج المشوي ولحم الخنزير المطهو والحبار المحشو وما إلى ذلك. وعلى الرغم من أن كل طبق جانبي له نكهته الفريدة، إلا أنه ليس أقل شأناً من حيث الجاذبية.

في الوقت الحاضر، أصبح الأرز المكسور أحد الأطعمة المميزة في الشوارع والتي يحبها السكان المحليون والسياح الأجانب على حد سواء. ما يميز محلات الأرز المكسور في الشارع هو رائحة الدخان العطرة للأضلاع المشوية إلى جانب رائحة الأرز الخفيفة الممزوجة برائحة زيت البصل الأخضر.

[إعلان رقم 2]
مصدر