أحد أفضل 10 أطباق أرز في العالم

[إعلان 1]
صنف موقع TasteAtlas، في "خريطة المطبخ العالمي"، الأرز الفيتنامي المكسور في المرتبة الرابعة ضمن قائمة أفضل 10 أطباق أرز في العالم.

الأرز المكسور هو طبق تقليدي وشائع لدى الشعب الفيتنامي، وخاصة في الجنوب. الأرز المكسور مصنوع من الأرز المكسور - وهو نوع من الأرز المكسور، ويقدم مع العديد من الأطباق الجانبية مثل البيض المقلي، والأضلاع المشوية، ولفائف البيض، وجلد الخنزير المبشور... بالإضافة إلى ذلك، سيكون هناك البصل الأخضر المفروم، وصلصة السمك مع الثوم والفلفل الحار، والطماطم، والخيار والخضروات المخللة.

Cơm tấm Việt Nam: Một trong 10 món ăn từ gạo ngon nhất thế giới

لقد أصبح الأرز المكسور طبقًا نموذجيًا في الجنوب.

في الماضي، كان الأرز المكسور طبقًا مألوفًا للعمال أو الطلاب الفقراء. السبب وراء تسمية "طبق أرز العائلة الفقيرة" بـ "الأرز المكسور" هو أن الناس يستخدمون حبوب الأرز المكسورة المتبقية، حبوب الأرز المكسورة... لطهي الأرز. عادةً ما يكون الأرز المكسور أقل انتفاخًا وأرخص من أنواع الأرز الأخرى الموجودة في السوق، لذا فإن طهي الأرز المكسور يوفر المال أيضًا.

يكون الأرز المكسور في أفضل حالاته عندما يتم طهيه في وعاء من الحديد الزهر أو الطين ويتم تسخينه باستخدام الحطب. في الوقت الحاضر، اختارت العديد من المطاعم طريقة الطهي على البخار لتوفير الوقت.

الطبق الأكثر تقليدية ولذيذة لتناوله مع الأرز المكسور هو الثلاثي "الأضلاع - الجلد - السجق"، بما في ذلك الأضلاع المشوية، والجلد المختلط، وسجق البيض المطهو على البخار. أضف المخللات وصلصة زيت البصل الأخضر الغنية ووعاء من صلصة السمك الحلوة والحامضة لجعل الطبق أكثر نكهة.

بالإضافة إلى "المكونات الرئيسية" من الأضلاع وجلد الخنزير والنقانق، يمكن تناول الأرز المكسور مع البيض المقلي والأسماك المطهوة على نار هادئة والروبيان المطهو على نار هادئة والدجاج المشوي ولحم الخنزير المطهو على نار هادئة والحبار المحشو، إلخ. على الرغم من أن كل طبق جانبي له نكهته الفريدة، إلا أنه ليس أقل جاذبية.

في الوقت الحاضر، أصبح الأرز المكسور أحد الأطعمة المميزة في الشوارع والتي يحبها كل من السكان المحليين والسياح الأجانب. ما يميز محلات الأرز المكسور في الشارع هو رائحة الدخان العطري للأضلاع المشوية إلى جانب رائحة الأرز الخفيفة الممزوجة برائحة زيت البصل الأخضر.

[إعلان 2]
مصدر

علامة: أرز سايغون المكسور المطبخ الفيتنامي أرز مكسور

تعليق (0)

أهم الاهتمامات

أحدث

No data