أطباق مألوفة تساعد على تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية

ابدأ يومك بأخبار الصحة ، ويمكن للقراء أيضًا قراءة المزيد من المقالات: 4 تشوهات في القدم تنذر بمرض يتطور بصمت؛ يعتبر العناب مغذيًا، ولكن ما هي الكمية التي يجب أن يتناولها كبار السن والأشخاص الذين يعانون من أمراض كامنة؟

اكتشاف طبق فريد يساعد كبار السن على تجنب أمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري

قام باحثون من قسم التغذية بجامعة مينيابوليس (الولايات المتحدة الأمريكية) بتقييم تأثير زيادة البقوليات في النظام الغذائي على تناول العناصر الغذائية وجودة النظام الغذائي.

استخدم مؤلفو الدراسة بيانات من المسح الوطني للصحة والتغذية في الولايات المتحدة على مدى 18 عامًا. وقد قاموا بتحديد الكمية اليومية التي يتناولها المشاركون من الفاصوليا، والتي شملت مجموعة متنوعة من الفاصوليا مثل الفاصوليا الحمراء، والفاصوليا السوداء، والحمص، والفاصوليا بينتو.

يؤدي تناول 1-2 حصة إضافية من الفاصوليا يوميًا إلى زيادة درجة جودة النظام الغذائي بشكل كبير

وجدت النتائج أن كبار السن الذين تناولوا كميات أكبر من الفاصولياء كانت لديهم مستويات متزايدة بشكل ملحوظ من العديد من العناصر الغذائية الناقصة، بما في ذلك الألياف الغذائية والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد وحمض الفوليك والكولين.

وعلى وجه التحديد، فإن تناول 1-2 حصة إضافية من الفاصوليا يوميًا يزيد بشكل كبير من درجة جودة النظام الغذائي التي تمنحها وزارة الزراعة الأمريكية.

مع إضافة حصة واحدة من الفاصوليا، تزداد درجة جودة النظام الغذائي بنسبة 15%، ومع إضافة حصتين من الفاصوليا، تزداد هذه الدرجة بنسبة 19%، مقارنة بالنظام الغذائي المعتاد.

ومن الجدير بالذكر أنه وفقاً لبحث نُشر في شهري أبريل/نيسان ويونيو/حزيران من هذا العام، فإن الأنظمة الغذائية الغنية بالفاصولياء الحمراء والفاصولياء السوداء والفاصولياء المنقطة والحمص أدت إلى زيادة كبيرة في درجات جودة النظام الغذائي. ارتبطت أعلى درجة لجودة النظام الغذائي بانخفاض بنسبة 24% في خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بشكل عام، وانخفاض بنسبة 31% في خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية، وانخفاض بنسبة 20% في خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، وانخفاض بنسبة 23% في خطر الإصابة بمرض السكري، وانخفاض بنسبة 6% في خطر الإصابة بالسرطان . يمكن للقراء قراءة المزيد من هذه المقالة على صفحة الصحة بتاريخ 15 أكتوبر.

4 تشوهات في القدم تحذر من مرض يتطور بصمت

بالإضافة إلى وظيفة المشي، توفر القدمين أيضًا معلومات مهمة حول الصحة. في بعض الحالات، تكون التغييرات في شكل أو لون أو إحساس القدمين علامات تحذيرية لوجود مرض كامن.

في العديد من المشاكل الصحية، تشكل تشوهات القدم علامة تحذير مبكرة. يمكن أن تكون هذه الأمراض حميدة وقابلة للعلاج بسهولة، ولكنها قد تكون أيضًا أمراضًا مزمنة تتطلب رعاية وعلاجًا طويل الأمد.

يمكن أن تكون برودة القدمين بشكل مستمر علامة على ضعف الدورة الدموية.

تشمل التشوهات في القدمين التي تنذر باحتمال إصابة الجسم بالأمراض ما يلي:

أقدام باردة. يمكن أن تكون الأقدام التي تكون باردة عند لمسها بشكل متكرر علامة على ضعف الدورة الدموية. يمكن أن يكون سبب ضعف الدورة الدموية هو أمراض القلب أو مرض الشرايين الطرفية (PAD).

يحدث مرض الشرايين الطرفية عندما تتراكم اللويحات في جدران الشرايين، مما يحد من تدفق الدم، وخاصة في القدمين. وتصاحب هذه الحالة أيضًا أعراض أخرى غير سارة مثل التشنجات أو الخدر. يجب على الأشخاص المصابين بهذا المرض مراجعة الطبيب في أقرب وقت لأنه قد يسبب نوبات قلبية.

ألم القدم. يمكن أن يكون الألم المستمر في مفاصل القدمين علامة على الإصابة بالنقرس والعديد من أنواع التهاب المفاصل الأخرى. يحدث النقرس بسبب ارتفاع مستويات حمض البوليك في الدم، مما يؤدي إلى تراكم البلورات في المفاصل. ونتيجة لذلك، تصبح المفاصل ملتهبة ومؤلمة، بما في ذلك مفاصل القدمين. يبدأ الألم عادة في مفصل إصبع القدم الكبير. المحتوى التالي لهذه المقالة سيكون على صفحة الصحة بتاريخ 15 أكتوبر .

يعتبر العناب مغذيًا، ولكن ما هي الكمية التي يجب أن يتناولها كبار السن والأشخاص الذين يعانون من أمراض كامنة؟

في الآونة الأخيرة، أصبحت المنتجات الفورية المصنوعة من العناب شائعة في السوق الفيتنامية. لكن العناب له أيضًا آثار جانبية إذا تم تناوله بكميات زائدة، مما يسبب خطرًا على كبار السن والأشخاص الذين يعانون من أمراض كامنة.

يحتوي العناب على سعرات حرارية منخفضة ولكنه غني بالألياف والفيتامينات والمعادن؛ يساعد على إبطاء عملية الأكسدة في الجسم. تحتوي حوالي 3 حبات من العناب الطازج (100 جرام) على 10 جرامات من الألياف وما يصل إلى 77% من القيمة اليومية لفيتامين سي اللازمة للبالغين. تحتوي الفاكهة أيضًا على كمية لا بأس بها من البوتاسيوم، الذي يلعب دورًا مهمًا في التحكم في العضلات وتوازن الكهارل.

يعتبر العناب الطازج مفيدًا جدًا للصحة ولكن يجب الانتباه إلى الجرعة عند تناوله.

في الطب التقليدي، يُعرف العناب أيضًا باسم العناب الكبير، ويعتبر عشبًا طبيًا شائعًا له العديد من الاستخدامات الجيدة، مما يساعد على تقوية الطحال والاستفادة من تشي وتحسين الجهاز الهضمي وزيادة الدورة الدموية. وعلى وجه الخصوص، يتمتع العناب بالقدرة على دعم كبار السن في تنظيم وظائف الطحال والمعدة وتغذية الدم، مما يساعد على تقليل أعراض الضعف والتعب.

لكن هذه الاستخدامات دفعت الكثير من الناس إلى تناول العناب دون حسيب ولا رقيب، مما يسبب آثاراً سلبية على الصحة، خاصة على المدى الطويل في حال الإفراط في تناوله.

قالت الصيدلانية نجو ثي نجوك ترونج، من جامعة الطب ومستشفى الصيدلة في مدينة هوشي منه، إن فاكهة النبق (وخاصة النبق المجفف) تحتوي على كمية عالية إلى حد ما من السكر. إذا تم تناوله بشكل مفرط، خاصة من قبل كبار السن، فإنه يمكن أن يسبب زيادة الوزن وعسر الهضم والتأثير على نسبة السكر في الدم. إذا لم يتم التحكم في الجرعة في الوقت المناسب، فقد يؤدي ذلك إلى العديد من الأمراض مثل دهون الدم، والسكري، وارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب والأوعية الدموية...

لذلك، يجب على كبار السن استخدام حوالي 10-20 جرامًا فقط يوميًا (3-5 حبات عناب مجففة)، ويجب على البالغين بشكل عام استهلاك أقل من 50 جرامًا فقط يوميًا. إن استخدام العناب بهذه الجرعة يضمن توفير القدر الكافي من العناصر الغذائية الأساسية دون التسبب في مشاكل صحية.

ووفقا للدكتور بوي فام مينه مان، من مستشفى جامعة الطب والصيدلة في مدينة هوشي منه، يجب على الأشخاص المصابين بالسكري أن يكونوا حذرين للغاية عند استخدام العناب. يجب تقليل الجرعة إلى أقل قدر ممكن (1-2 فاكهة يوميًا) ويجب استخدامها مع أطعمة أخرى ذات مؤشر جلايسيمي منخفض، أو مع تعليمات الطبيب للتحكم بشكل أفضل في مستويات السكر في الدم. ابدأ يومك بأخبار الصحة لرؤية المزيد من محتوى هذه المقالة!

المصدر: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-mon-an-quen-thuoc-giup-giam-nguy-co-dot-quy-185241014193844356.htm