هناك نوعان من الكاكي: الكاكي البيضي والكاكي المقرمش. وفقًا لموقع Prevention الصحي، فإن الكاكي المقرمش يكون قاسيًا عندما ينضج، في حين أن الكاكي البيضي يكون طريًا وغالبًا ما يكون أحلى من الكاكي المقرمش.
يحتوي الكاكا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من السرطان والالتهابات والعديد من المشاكل الصحية الأخرى.
تحتوي حبة الكاكي متوسطة الحجم على 118 سعرة حرارية. تتكون التركيبة الغذائية الأساسية للبرسيمون من 31 جرامًا من النشا، و6 جرامات من الألياف، و21 جرامًا من السكر، و1 جرام من البروتين، ولا يوجد دهون.
تحتوي فاكهة الكاكي غير الناضجة على نسبة عالية من التانين. هذا هو العامل الذي يجعل طعم الكاكي الخام مريرًا وقابضًا عند تناوله. تحتوي بعض الأطعمة أيضًا على التانينات، مثل الشاي الأخضر والجوز، ولكن بكميات أقل بكثير من الكاكي الخام.
ومع ذلك، إذا كان الكاكي ناضجًا، فإنه يتمتع بطعم حلو ورائحة طيبة. ستكون ثمار الكاكي طرية وهلامية، في حين تكون ثمار الكاكي المقرمشة أكثر تماسكًا ومناسبة لأولئك الذين يحبون الفواكه المقرمشة.
تحتوي الكاكا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة متعددة الفينول، والتي ثبت أنها تعمل على خفض ضغط الدم، وخفض الكوليسترول السيئ، ومنع جلطات الدم، ومحاربة السرطان، ولها العديد من الفوائد الأخرى. ليس هذا فقط، بل يحتوي الكاكي أيضًا على فيتامينات أ، ب، ج، هـ، ك، حمض الفوليك، المنغنيز، البوتاسيوم، النحاس، الألياف والعديد من المعادن الأخرى. لقد ثبت أن هذه العناصر الغذائية تقلل الالتهاب وتحسن الرؤية والوظيفة الهضمية وصحة القلب.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكاكي أيضًا على مضاد أكسدة قوي آخر يسمى الفلافونويد. تتواجد هذه المادة بكثرة في قشرة ولحم الكاكي، وتساعد الأشخاص الذين يتناولونها على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وسرطان الرئة والعديد من الأمراض الأخرى.
إن المحتوى العالي من الألياف الموجود في الكاكي يساعد الأشخاص على الشعور بالشبع لفترة أطول، وبالتالي تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام. لذلك، يمكن إدراج الكاكي في نظام غذائي صحي وله تأثير مساعد على فقدان الوزن.
بالنسبة للبرسيمون، فإن الطريقة الأكثر ملاءمة لتناوله هي تناوله طازجًا. وبالإضافة إلى ذلك، نظراً لطبيعة الكاكي الطرية، فمن الممكن مزجه في العصائر أو دمجه مع فواكه وخضروات أخرى.
في هذه الأثناء، يمكن تقطيع الكاكا المقرمشة إلى شرائح صغيرة. إذا كنت ترغب في استخدام الكاكا المقرمشة كمكون في الطبخ، يمكنك وضعها في الفريزر لعدة أيام. يمكن أن تساعد هذه العملية على نضج الكاكي وتحليته بشكل أسرع، وفقًا لمجلة Prevention .
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)