هذه الفاكهة أغنى بفيتامين C من البرتقال بثلاث مرات، وأغنى بـ10 مرات في الطماطم، وأغنى بـ20 مرة في التفاح، مما يجعل البشرة جميلة وناعمة.

بالإضافة إلى تأثير تعزيز المقاومة، فإن فيتامين C الموجود في هذه الفاكهة هو أيضًا أحد مضادات الأكسدة الطبيعية التي تساعد على تعزيز تخليق الكولاجين في الجسم، وتغذية البشرة البيضاء الناعمة الجميلة.

عندما يتعلق الأمر بالفواكه والخضروات الغنية بفيتامين سي، يفكر معظم الناس في البرتقال والليمون، ولكن الفلفل الأخضر هو "الملك". ويقول الخبراء إن محتوى فيتامين سي في الفلفل الأخضر أعلى بـ10 مرات من الطماطم، وأعلى بـ20 مرة من التفاح، وأعلى بـ3 مرات من البرتقال.

وتشير التقديرات إلى أن كل 100 غرام من هذه الخضار تحتوي على ما يصل إلى 198 ملغ من فيتامين سي، مما يجعلها في المرتبة الأولى في عالم الخضار.

كما أن الفلفل الأخضر غني بفيتامين ك والكاروتين والكاروتينات، التي تساعد على زيادة القوة البدنية وتقليل التعب. وعلى وجه الخصوص، يساعد الكابسيسين الموجود في الفلفل الأخضر أيضًا على تحفيز الشهية، ومساعدة الهضم، وتعزيز الحركة المعوية، ومنع الإمساك.

بالإضافة إلى تأثير تعزيز المقاومة، فإن فيتامين C الموجود في هذه الخضار هو أيضًا أحد مضادات الأكسدة الطبيعية التي تساعد على تعزيز تخليق الكولاجين في الجسم، وتغذية البشرة البيضاء الناعمة والجميلة.

على الرغم من أن هذه الخضار مغذية للغاية، إلا أنها تتمتع برائحة نفاذة وطعم حار، لذلك فهي غير مناسبة لتناولها من قبل العديد من الأشخاص.

باستخدام هذه الوصفة السهلة، يتم تحضير هذا الطبق من مكونات رخيصة الثمن، ويكون مذاقه جيدًا مثل اللحوم. الفلفل الأخضر الممزوج بالتوابل غني جدًا ولذيذ.

المكونات

- الفلفل الأخضر: 7 فواكه

- ثوم مفروم: ملعقة صغيرة

- صلصة الصويا: 3 ملاعق كبيرة

- سكر: ملعقة صغيرة

تحضير

1. اغسلي الفلفل الأخضر، ثم قومي بإزالة الساق والبذور الموجودة بداخله. هذا هو "الجاني" الذي يخلق الطعم الحار للفلفل الحار، لذلك تحتاج إلى إزالته.

2. سخني زيت الطهي وأضيفي إليه الفلفل الأخضر.

3. في هذه الخطوة، استخدمي ملعقة لتسوية الفلفل الأخضر حتى ينضج بسرعة ويشكل قشرة مقرمشة لذيذة. اقلب الفلفل الحار حتى يصبح كلا الجانبين ذهبي اللون.

4. أضيفي ملعقة صغيرة من الثوم المفروم و3 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا. رش القليل من السكر وحرك لمدة 30 ثانية تقريبًا حتى يمتص الفلفل الأخضر التوابل.

5. أطفئ الموقد، أخرج الفلفل الأخضر وضعه في طبق، اسكب الصلصة مع الثوم المفروم في الأعلى واستمتع به ساخنًا.

يتم عادة قلي الفلفل الأخضر مع اللحوم، ولكن بهذه الطريقة يكون لذيذًا جدًا. سهلة الصنع، ليست صعبة ولكن الطعم مذهل.

عند تناوله، يمكنك أن تشعر بوضوح بالطعم الحلو والناعم والبارد للفلفل الحار، وثراء التوابل، طعمه أفضل حتى من اللحوم.

نصائح الطبخ اللذيذة

1. يجب اختيار الفلفل الأخضر الكبير ذو اللحم السميك. إذا كنت تحب الطعام الحار، يمكنك استبداله بالفلفل الأحمر الحار. ومع ذلك، فإن هذا النوع أكثر حارة من الفلفل الأخضر، ولا يستطيع الجميع تناوله.

2. انظر إلى القشرة الخارجية للفلفل الحار. اختاري الفاكهة ذات القشرة الناعمة، اللامعة، وذات اللون المتساوي. وبالإضافة إلى ذلك، يجب أن يكون ساق الثمرة أخضر وملتصقًا جيدًا بالجسم حتى تكون طازجة ولذيذة.

3. سخني زيت الطهي واقلبي الفلفل الحار حتى يصبح لونه ذهبيًا. ملاحظة، لا تضيفي كمية كبيرة من الزيت، قومي بتقليب الفلفل الحار بسرعة لتجنب احتراقه أو طهيه أكثر من اللازم.

4. يمكنك إضافة القليل من الخل لزيادة رائحة هذا الطبق.

ملاحظة عند تناول الفلفل الأخضر

1. لا يجب عليك تناول كمية كبيرة من هذه الخضار مرة واحدة. على الرغم من أن هذا النوع من الفلفل الحار ليس حارًا جدًا، إلا أنه لا يزال يحتوي على مادة الكابسيسين، والتي يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على الجهاز الهضمي.

2. لا ينبغي للأشخاص الذين يعانون من أمراض العيون، وأمراض المعدة، والسل، والهبات الساخنة، والتهاب الكلى، وما إلى ذلك، تناول الطعام.

3. يجب نقع الفلفل الحار وغسله جيدًا لإزالة جميع الشوائب الموجودة عليه. اختاري طريقة الطهي الصحيحة للحفاظ على جميع العناصر الغذائية الموجودة في هذه الفاكهة. يفضل تناولها نيئة أو في السلطة.

المصدر: https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-giau-vitamin-c-gap-3-lan-cam-10-lan-ca-chua-20-lan-tao-khien-da-dep-min-mang-192241129155753789.htm