إلى جانب تأثير تعزيز المقاومة، فإن فيتامين C الموجود في هذه الفاكهة هو أيضًا أحد مضادات الأكسدة الطبيعية التي تساعد على تعزيز تخليق الكولاجين في الجسم، وتغذية البشرة البيضاء الناعمة الجميلة.
عندما يتعلق الأمر بالفواكه والخضروات الغنية بفيتامين سي، يفكر معظم الناس في البرتقال والليمون، ولكن الفلفل الأخضر هو "الملك". يقول الخبراء إن محتوى فيتامين سي في الفلفل الأخضر أعلى بـ10 مرات من الطماطم، وأعلى بـ20 مرة من التفاح، وأعلى بـ3 مرات من البرتقال.
وتشير التقديرات إلى أن كل 100 غرام من هذه الخضار تحتوي على ما يصل إلى 198 ملغ من فيتامين سي، مما يجعلها تحتل المرتبة الأولى في عالم الخضار.
كما أن الفلفل الأخضر غني بفيتامين K والكاروتين والكاروتينات التي تساعد على زيادة القوة البدنية وتقليل التعب. وعلى وجه الخصوص، يساعد الكابسيسين الموجود في الفلفل الأخضر أيضًا على تحفيز الشهية، ومساعدة الهضم، وتعزيز الحركة المعوية، ومنع الإمساك.
إلى جانب تأثير تعزيز المقاومة، فإن فيتامين C الموجود في هذه الخضار هو أيضًا أحد مضادات الأكسدة الطبيعية التي تساعد على تعزيز تخليق الكولاجين في الجسم، وتغذية البشرة الناعمة والجميلة البيضاء.
على الرغم من أن هذه الخضار مغذية للغاية، إلا أنها تتمتع برائحة نفاذة وطعم حار، لذلك فهي غير مناسبة لتناولها من قبل الكثير من الناس.
باستخدام هذه الوصفة السهلة، يتم تحضير الطبق من مكونات رخيصة الثمن ويكون مذاقه لذيذًا مثل اللحوم. يعتبر الفلفل الأخضر الممزوج بالتوابل غنيًا ولذيذًا للغاية.
المكونات
- الفلفل الأخضر: 7 فواكه
- ثوم مفروم : ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا: 3 ملاعق كبيرة
- سكر: ملعقة صغيرة
تحضير
1. اغسلي الفلفل الأخضر، ثم قومي بإزالة الساق والبذور الموجودة بداخله. هذا هو "الجاني" الذي يخلق الطعم الحار للفلفل الحار، لذلك يجب إزالته.
2. سخني زيت الطهي وأضيفي إليه الفلفل الأخضر.
3. في هذه الخطوة، استخدمي ملعقة لتسطيح الفلفل الأخضر حتى ينضج بسرعة ويكوّن قشرة مقرمشة لذيذة. اقلب الفلفل الحار حتى يصبح كلا الجانبين ذهبي اللون.
4. أضيفي ملعقة صغيرة من الثوم المفروم و3 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا. رش القليل من السكر وحرك لمدة 30 ثانية تقريبًا حتى يمتص الفلفل الأخضر التوابل.
5. أطفئ النار وأخرج الفلفل الأخضر وضعه في طبق واسكب الصلصة مع الثوم المفروم في الأعلى واستمتع به ساخنًا.
يتم عادة تقليب الفلفل الأخضر مع اللحوم، ولكن بهذه الطريقة يكون لذيذًا جدًا. سهلة الصنع، ليست صعبة ولكن الطعم مذهل.
عند تناول الطعام، يمكنك أن تشعر بوضوح بالطعم الحلو والناعم والبارد للفلفل الحار، وثراء التوابل، مذاقه أفضل حتى من اللحوم.
نصائح للطبخ اللذيذ
1. يجب اختيار الفلفل الأخضر الكبير ذو اللحم السميك. إذا كنت تحب الطعام الحار، يمكنك استبداله بالفلفل الأحمر الحار. ومع ذلك، فإن هذا النوع أكثر حارة من الفلفل الأخضر، ولا يستطيع الجميع تناوله.
2. انظر إلى القشرة الخارجية للفلفل الحار. اختاري الفاكهة ذات القشرة الناعمة، اللامعة، ومتساوية اللون. وبالإضافة إلى ذلك، يجب أن يكون ساق الثمرة أخضر وملتصقًا جيدًا بالجسم حتى تكون طازجة ولذيذة.
3. سخني زيت الطهي واقلي الفلفل الحار حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا. ملاحظة، لا تضيفي كمية كبيرة من الزيت، قومي بتقليب الفلفل الحار بسرعة لتجنب احتراقه أو الإفراط في طهيه.
4. يمكنك إضافة القليل من الخل لزيادة رائحة هذا الطبق.
ملحوظة عند تناول الفلفل الأخضر
1. لا تأكل كمية كبيرة من هذه الخضار مرة واحدة. على الرغم من أن هذا النوع من الفلفل الحار ليس حارًا جدًا، إلا أنه يحتوي على مادة الكابسيسين، والتي يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على الجهاز الهضمي.
2. الأشخاص الذين يعانون من أمراض العيون، وأمراض المعدة، والسل، والهبات الساخنة، والتهاب الكلى، وما إلى ذلك لا ينبغي أن يأكلوا.
3. يجب نقع الفلفل الحار وغسله جيدًا لإزالة جميع الشوائب الموجودة عليه. اختاري طريقة الطهي الصحيحة للحفاظ على كافة العناصر الغذائية الموجودة في هذه الفاكهة. يفضل تناوله نيئًا أو في السلطة.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-giau-vitamin-c-gap-3-lan-cam-10-lan-ca-chua-20-lan-tao-khien-da-dep-min-mang-192241129155753789.htm
تعليق (0)