على الرغم من أن المطعم كان مزدحمًا والمكان ممتلئ، إلا أن الضيفين الغربيين ما زالا راضيين لأن حساء الفو التقليدي في هانوي هنا كان "لذيذًا حقًا".
داني (من إنجلترا) وديجي (من بولندا) شغوفان بالسفر وقد زارا العديد من الأماكن.
وبسبب حبهما لثقافة هانوي ومطبخها، قرر الزوجان القيام برحلة لمدة أسبوع إلى هنا للاستمتاع بالطعام اللذيذ.
ومن بينها طبق نال إعجاب اثنين من الضيوف الغربيين لدرجة أنهما لم يترددا في الاستيقاظ مبكراً والانتظار في الطابور للاستمتاع به. هذه هي حساء المعكرونة باللحم البقري.
المكان الذي ذهب إليه داني وديجي كان مطعمًا تقليديًا مشهورًا للفو يقع في شارع بات دان (منطقة كوا دونج، منطقة هوان كيم).
وهذا أيضًا أحد مطاعم الفو في هانوي التي قدمها دليل ميشلان في فئة Bid Gourmand (جودة طعام جيدة وأسعار معقولة) في عامي 2023 و2024.
يفتح المطعم أبوابه من الساعة 6 صباحًا حتى 10 صباحًا ومن الساعة 6 مساءً حتى 10:30 مساءً، ويتخصص في تقديم 3 أطباق من لحم البقر الفو: نادر، ونادر، ومطبوخ جيدًا بأسعار تتراوح من 50.000 إلى 60.000 دونج/الطبق.
وقال ديجي إن الزوجين استيقظا مبكرًا ووصلا إلى المطعم في الساعة 7 صباحًا للاستمتاع بوجبة الفو التقليدية الشهيرة. عندما وصلوا، كان هناك بالفعل الكثير من الزبائن، يصطفون من داخل المطعم إلى الرصيف.
ورغم أنها اضطرت إلى الانتظار لفترة طويلة، إلا أن السائحة كانت سعيدة لأن هذا أثبت أن حساء الفو الذي يقدمه المطعم لذيذ للغاية ويحظى بشعبية كبيرة بين العديد من رواد المطعم.
طلب داني وديجي وعاءين من حساء الفو البقري النادر، بسعر 60 ألف دونج/الوعاء.
قال داني أنه سوف يتذوق المرق قبل إضافة التوابل حتى يتمكن من الاستمتاع الكامل بنكهة طبق الفو هذا. وعلق قائلاً إن المرق كان لذيذًا وغنيًا بالنكهة وعطريًا من عظام اللحم البقري المطهية.
وقال "على الرغم من أن مساحة المطعم ضيقة ومزدحمة بعض الشيء، إلا أننا جلسنا في زاوية، لكن الأمر كان على ما يرام لأن حساء الفو هنا لذيذ حقًا".
ثم أضاف الضيف البريطاني القليل من صلصة الفلفل الحار لجعل الفو أكثر نكهة ولتدفئة الجسم قليلاً في يوم بارد قليلاً في هانوي.
عند رؤية تعبير دهشة داني، اعترف ديجي أنه كان حريصًا على تجربة مدى لذة الفو هنا.
"يا إلهي، لم أكن أعتقد أن مذاقها سيكون حلوًا إلى هذا الحد"، هتفت عندما تذوقت أول ملعقة من المرق.
وفقا للسائحة البولندية، فإن معكرونة الفو ناعمة وسلسة. يتم طهي لحم الصدر بشكل طري، وتقطيعه إلى شرائح رقيقة حتى تشعر وكأنه يذوب في فمك.
"هذه هي وجبة الإفطار المثالية حقًا مع حساء فو لذيذ وخفيف ومليء بالنكهة"، كما يصف ديجي.
وفقا لداني، فإن سعر الفو هنا أعلى قليلا من المتوسط، لكنه يجد أن المال يستحق ذلك لأن الطعام يُقدم بجزء سخية وله طعم لذيذ.
قال ديجي: "هذا أفضل حساء فو تناولته على الإطلاق".
حتى بعد الانتهاء من تناول وجبتهم والوقوف للمغادرة، لا يزال الضيفان الغربيان مندهشين من عدد الضيوف الكبير.
ولم تمتلئ المنطقة الداخلية فحسب، بل وقف العديد من الأشخاص أيضًا في طوابير طويلة بالخارج في انتظار الاستمتاع بطبق الفو التقليدي الشهير.
الصورة: داني وديجي
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://vietnamnet.vn/khach-tay-xep-hang-thu-mon-quoc-dan-o-ha-noi-het-loi-khen-ngon-2342814.html
تعليق (0)