بيرند زينر هو منشئ محتوى ألماني يسافر حاليًا إلى هانوي لتجربة الأطباق المحلية.
"أنا في عاصمة فيتنام وسأستمتع بالأطباق الشهيرة هنا، بما في ذلك حساء الفو. يعتبر حساء فو هانوي رائعًا، ويأتي في العديد من الإصدارات بأسعار مختلفة. هذا ما أردت استكشافه.
"سأبدأ رحلتي للعثور على أفضل حساء الفو في هانوي وأتساءل عما إذا كان السعر المرتفع يعني طعمًا أفضل؟"، كتب بيرند على قناته الشخصية على موقع يوتيوب والتي يتابعها أكثر من 200 ألف متابع.
وقال سائح ألماني إنه عثر على مطعمين يقدمان حساء الفو في هانوي، بما في ذلك مطعم يقدم حساء الفو بالدجاج، وكان يعتبر لذيذاً ورخيصاً. كان المطعم الآخر يقدم حساء الفو البقري باهظ الثمن والذي كان يعرفه هناك.
المكان الأول الذي زاره كان مطعم فو الدجاج في منطقة هوان كيم. تم افتتاح المطعم منذ 15 عامًا وتم إدراجه بواسطة دليل ميشلان كأحد أفضل المطاعم ذات الأسعار المعقولة (Bib Gourmand) في هانوي في عام 2023.
في المطعم، طلب بيرند طبق حساء الدجاج العادي، بسعر 1.8 يورو (ما يعادل 50 ألف دونج). وقال إنه قبل الأكل، أول شيء هو تذوق المرق. وهذا يساعد رواد المطعم على الشعور بنكهة الطبق بشكل أكثر وضوحًا ويمكنهم إضافة التوابل وفقًا لتفضيلاتهم.
"المرق شفاف وله طعم حلو قليلاً. وأضاف أن الأطباق الجانبية تم تقديمها بشكل جميل أيضاً.
ثم واصل بيرند عصر المزيد من الليمون، وإضافة القليل من خل الثوم وصلصة الفلفل الحار إلى الفو. وعلق قائلاً: "إن القليل من الفلفل الحار الطازج يحدث فرقًا كبيرًا".
وأضاف الضيف الغربي أن معكرونة الفو عندما تؤكل مع مرق ساخن لا تصبح طرية أو هشة ولكنها لا تزال تضمن الجودة. تتمتع معكرونة الفو بنكهة جيدة ولذيذة وذات رائحة عطرية. لحم فخذ الدجاج طري، والجلد مقرمش وغريب.
"أنا أحب الأعشاب والتوابل الموجودة في حساء الفو بالدجاج هنا. كان كل من الفو واللحوم والمرق لذيذًا. "فو لذيذ، حتى النسخة الشعبية تكلف أقل من 2 يورو ولكن يحبها العديد من رواد المطاعم"، علق اليوتيوبر الألماني.
المكان التالي الذي استكشفه بيرند كان مطعمًا يقع في منطقة با دينه، ويتخصص في تقديم أطباق الفو التي تجمع بين الأطباق التقليدية والحديثة بأسعار تتراوح من 220 ألف دونج إلى 950 ألف دونج (أسعار القائمة).
هنا، طلب الضيف الألماني طبقًا خاصًا من حساء الفو المصنوع من لحم البقر. وبحسب ملاحظاته، تم الاحتفاظ بالمكونات منفصلة وترتيبها بشكل جميل. يتم تقديم المرق الساخن في وعاء حجري كبير.
يتم تقديم الفو مع 4 أنواع مختلفة من لحم البقر، مقطعة إلى قطع رقيقة بحجم اللقمة.
 |  |
لم يتمكن بيرند من إخفاء حماسته، فغمس على الفور شرائح اللحم في المرق الساخن، وانتظر لحظة حتى نضج اللحم، ثم استمتع بها. تفاجأ الضيف لأن اللحم كان طازجًا ودسما ولذيذًا بمجرد تناوله.
"اللحم طري للغاية ويذوب في فمك. يحتوي هذا الجزء من اللحم على دهون وجلد مقرمش، وهو لذيذ للغاية. "أنا أحب ذلك حقًا"، قال بيرند.
بعد إضافة اللحم البقري ومعكرونة الأرز والخضروات إلى وعاء الحجر، أضاف عصير الليمون والفلفل الحار الطازج لجعل الطبق أكثر نكهة.
يقدّر اليوتيوبر الألماني بشكل كبير نكهة مرق الفو، الذي يتميز بحلاوة طبيعية ممزوجة بقليل من الثراء، ورائحة العظام المطهية والعديد من الأعشاب. تعتبر معكرونة الفو رقيقة ولكنها مطاطية، ولا تنكسر عند غمسها في المرق الساخن.
في نهاية الوجبة، علق بيرند أن حساء الفو المصنوع من لحم البقر في وعاء حجري كان لذيذًا جدًا وكان راضيًا عن مذاقه. ومع ذلك، فهو يعتقد أن طبق من حساء الفو الموجود على الرصيف لذيذ وجذاب بدرجة كافية.
"أعتبر هذا الفو الدجاج يستحق التجربة. "شوربة المعكرونة باللحم البقري التي تناولتها اليوم كانت لذيذة ولكن السعر كان أعلى"، قال العميل الألماني.
الصورة: deliziös
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-pho-bo-dat-do-va-pho-ga-50-nghin-o-ha-noi-khen-ca-hai-deu-ngon-2315221.html
تعليق (0)