وعلى الرغم من أن حساء المعكرونة باللحم البقري لم يكن ضمن قائمة الأطباق التي يجب تجربتها في هذه الرحلة، إلا أن الزائر الياباني الأخير كان مضطراً إلى أن يصرح بأنه شعر بأنه محظوظ لأنه لم يفوت فرصة تجربة مثل هذا الطعام الشهي الشهير.
باباكين (35 عامًا، منشئ محتوى) ياباني ويعيش في فيتنام منذ أكثر من عامين.
على قناته الشخصية على يوتيوب والتي يتابعها ما يقرب من 150 ألف شخص، يشارك بانتظام مقاطع فيديو حول الحياة والسفر والتجارب الطهوية في العديد من المحافظات من الشمال إلى الجنوب، ويجذب مئات الآلاف من المشاهدات.
نظرًا لأنه يتمتع بمعرفة واسعة بالثقافة الفيتنامية ويتحدث الفيتنامية بطلاقة، يعمل باباكين أيضًا كمرشد سياحي للعديد من السياح اليابانيين عندما يسافرون إلى فيتنام.
قبل بضعة أشهر، استقبل باباكين صديقين يابانيين، فوكودا وأسانو، في هانوي، وأخذهما لتجربة بعض الأطباق اللذيذة مثل الفو، وبون تشا، والأرز المكسور، والطعام المشوي في السوق الليلي. ومن بين هذه الأطباق، يعتبر الفو هو الطبق الذي ترك الانطباع الأكبر لدى مجموعة السائحين اليابانيين.
قام باباكين بتقديم فوكودا وأسانو إلى مطعم الفو المفضل لديه في هانوي، والذي يقع في شارع هانج جياي (منطقة هوان كيم). وهذا أيضًا هو أول مطعم فو يزوره عندما انتقل إلى فيتنام.
لقد تناولتُ فو في مطاعم عديدة، لكن برأيي الشخصي، هذا المطعم هو الأفضل. في زيارتي الأولى، تناولتُ طبقين منه. وهذا أيضًا مطعمي المفضل في فيتنام،" قال باباكين لمواطنيه.
تم التصويت لمطعم الفو الذي أشاد به باباكين بشدة من قبل مجلة السفر الشهيرة The Culture Trip باعتباره أحد مطاعم الفو الستة التي يجب زيارتها عند القدوم إلى العاصمة.
في المطعم، طلبت مجموعة من الضيوف اليابانيين 3 أطباق من حساء الفو، مع أعواد الخبز المقلية والشاي المثلج، مقابل 200 ألف دونج.
بمجرد تقديم وعاء الفو الساخن، صاح أسانو، "يا إلهي، يبدو لذيذًا للغاية".
كما أخطأ أيضًا في خلط البصل المقطع إلى شرائح رفيعة بالمعكرونة الشفافة، مما أثار ضحك باباكين وفوكودا.
قام باباكين بإرشاد صديقين لتذوق المرق أولاً ليشعرا بالنكهة الأصلية لفو هانوي. ثم اقترح أنه إذا أرادوا تجديد الطعم، فيمكنهم إضافة خل الثوم أو الليمون أو صلصة الفلفل الحار حسب رغبتهم.
قال فوكودا وأسانو إنه نظرًا لأنها كانت المرة الأولى التي يتناولان فيها حساء الفو، فقد أرادا الاستمتاع به على الفور، ثم تتبيله كما اقترح باباكين.
وفي الوقت نفسه، كشف يوتيوبر البالغ من العمر 35 عامًا أنه يفضل خل الثوم وصلصة الفلفل الحار منذ البداية.
"إذا أضفتَ الخل والثوم إلى حساء فو البقر، فستكون النكهة أكثر روعة. صلصة الفلفل الحار حارة جدًا، لذا يُنصح الجميع بإضافتها ببطء وتذوقها"، أكد.
بينما كان يستمتع بها، ظل فوكودا يصرخ "لذيذ للغاية". لم يتمكن الضيف الياباني من إخفاء حماسه، فالتقط الفو بسرعة ووضعه في فمه، ثم واصل تجربة المرق.
وبجانبه، كان أسانو أيضًا يرتشف الفو الساخن، وعلى الرغم من أنه كان "يتعرق"، إلا أنه أومأ برأسه وأشاد به باعتباره لذيذًا.
بعد الانتهاء من نصف وعاء من الفو، أضاف أسانو بعض صلصة السمك والخل والثوم وصلصة الفلفل الحار. ويعترف بأن طعم المرق يتغير بشكل كبير ويصبح أفضل عند دمجه مع بعض التوابل المرافقة الخاصة.
علق باباكين أن الفو هنا له طعم خفيف وواضح، وأن اللحم طري للغاية. يمكن للمتناولين طلب لحم بقري نادر أو لحم بقري مطهو جيدًا أو مزيج من الاثنين حسب تفضيلاتهم.
وعلى الرغم من أنه استمتع بفو المطعم عدة مرات، إلا أنه لا يشعر بالملل أبدًا، بل ويسعده أيضًا أن مواطنيه راضون أيضًا عن طعم هذا الطبق.
وفي نهاية الوجبة، اعترف أسانو بأن حساء فو لحم البقر لم يكن ضمن قائمة الأطباق التي يرغب في تجربتها عند السفر إلى فيتنام هذه المرة لأنه أراد تجربة أطباق جديدة أولاً.
في الواقع، ظننتُ في البداية أنه لا بأس من عدم تناول الفو، لكنني الآن أفهم سبب إصرار باباكين على تناوله. أنا سعيدٌ لأنكم أحضرتموني إلى هنا، قال أسانو.
الصورة: باباكين - الحياة العائلية في فيتنام
[إعلان 2]
المصدر: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-lan-dau-an-pho-o-ha-noi-noi-mot-dieu-khien-ca-nhom-bat-cuoi-2341320.html
![[صورة] رئيس الوزراء فام مينه تشينه يرأس اجتماعا بشأن تنفيذ مشروع خط السكة الحديد لاو كاي-هانوي-هايفونج.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/5/20/0fa4c9864f63456ebc0eb504c09c7e26)
تعليق (0)