وباعترافه بأن حساء المعكرونة باللحم البقري لم يكن ضمن قائمة الأطباق التي يجب تجربتها في هذه الرحلة، كان على الزائر الياباني الأخير أن يصرح بأنه يشعر بأنه محظوظ لأنه لم يفوت فرصة تجربة مثل هذا الطبق الشهي الشهير.
باباكين (35 عامًا، منشئ محتوى) ياباني ويعيش في فيتنام منذ أكثر من عامين.
وعلى قناته الشخصية على اليوتيوب والتي يتابعها نحو 150 ألف شخص، يشارك بانتظام مقاطع فيديو عن الحياة والسفر وتجارب الطهي في العديد من المحافظات من الشمال إلى الجنوب، حيث تجذب مئات الآلاف من المشاهدات.
نظرًا لأنه يتمتع بمعرفة واسعة بالثقافة الفيتنامية ويجيد اللغة الفيتنامية، يعمل باباكين أيضًا كمرشد سياحي للعديد من السياح اليابانيين عندما يسافرون إلى فيتنام.
قبل بضعة أشهر، استقبل باباكين صديقين يابانيين، فوكودا وأسانو، في هانوي، وأخذهما لتجربة بعض الأطباق اللذيذة مثل الفو، وبون تشا، والأرز المكسور، والطعام المشوي في السوق الليلي. ومن بين هذه الأطباق، يعتبر الفو هو الطبق الذي ترك الانطباع الأكبر في مجموعة السائحين اليابانيين.
قام باباكين بتقديم فوكودا وأسانو إلى مطعم الفو المفضل لديه في هانوي، والذي يقع في شارع هانج جياي (منطقة هوان كيم). وهذا أيضًا هو أول مطعم فو يزوره عندما انتقل إلى فيتنام.
"لقد تناولت الفو في العديد من المطاعم المختلفة، ولكن في رأيي الشخصي، هذا المطعم هو الأفضل. في المرة الأولى التي أتيت فيها إلى هنا، تناولت وعاءين من حساء الفو. وقال باباكين لمواطنيه: "هذا أيضًا هو مطعم الفو المفضل لدي في فيتنام".
تم التصويت لمطعم الفو، الذي أشاد به باباكين بشدة، من قبل مجلة السفر الشهيرة The Culture Trip كواحد من مطاعم الفو الستة التي يجب زيارتها عند القدوم إلى العاصمة.
في المطعم، طلبت مجموعة من الضيوف اليابانيين 3 أطباق من حساء الفو، مع أعواد الخبز المقلية والشاي المثلج، بمبلغ إجمالي قدره 200 ألف دونج.
وبمجرد تقديم وعاء الفو الساخن، صاح أسانو، "يا إلهي، يبدو لذيذًا للغاية".
كما أخطأ أيضًا في خلط البصل المقطع إلى شرائح رفيعة بالمعكرونة الشفافة، مما أثار ضحك باباكين وفوكودا.
قام باباكين بإرشاد اثنين من أصدقائه لتذوق المرق أولاً ليشعروا بالنكهة الأصلية لـ Hanoi pho. ثم اقترح أنه إذا أرادوا تجديد الطعم، فيمكنهم إضافة خل الثوم أو الليمون أو صلصة الفلفل الحار حسب رغبتهم.
قال فوكودا وأسانو إنه نظرًا لأنها كانت المرة الأولى التي يتناولان فيها حساء الفو، فقد أرادا الاستمتاع به على الفور، ثم تتبيله كما اقترح باباكين.
وفي الوقت نفسه، كشف اليوتيوبر البالغ من العمر 35 عامًا أنه يفضل الخل والثوم وصلصة الفلفل الحار منذ البداية.
"يضيف حساء الفو البقري مع خل الثوم نكهة أكثر مثالية. وأكد أن صلصة الفلفل حارة جدًا، لذلك يجب على الجميع إضافتها ببطء وتذوقها.
بينما كان يستمتع بها، كان فوكودا يهتف "لذيذ للغاية". لم يتمكن الضيف الياباني من إخفاء حماسته، فأخذ الفو سريعًا ووضعه في فمه، ثم واصل تجربة المرق.
وبجانبه، تناول أسانو أيضًا حساء الفو الساخن، وعلى الرغم من أنه كان "متعرقًا"، إلا أنه أومأ برأسه وأشاد به باعتباره لذيذًا.
بعد الانتهاء من نصف وعاء من الفو، أضاف أسانو بعض صلصة السمك والخل والثوم وصلصة الفلفل الحار. ويعترف بأن طعم المرق يتغير بشكل كبير ويصبح ألذ عندما يقترن ببعض التوابل المرافقة الخاصة.
علق باباكين أن الفو هنا له طعم خفيف وواضح، وأن لحم البقر طري للغاية. يمكن للمتناولين طلب لحم بقري نادر أو لحم بقري مطهو جيدًا أو مزيج من الاثنين حسب تفضيلاتهم.
وعلى الرغم من أنه استمتع بوجبة الفو التي يقدمها المطعم عدة مرات، إلا أنه لا يشعر بالملل مطلقًا، بل ويسعده أيضًا أن مواطنيه راضون أيضًا عن طعم هذا الطبق.
وفي نهاية الوجبة، اعترف أسانو بأن حساء الفو المصنوع من لحم البقر لم يكن ضمن قائمة الأطباق التي يرغب في تجربتها عند السفر إلى فيتنام هذه المرة لأنه أراد تجربة أطباق جديدة أولاً.
"في الواقع، في البداية اعتقدت أنه من الجيد عدم تناول حساء الفو، ولكن الآن فهمت سبب إصرار باباكين على تناول حساء الفو. "أنا سعيد لأنك أحضرتني إلى هنا"، قال أسانو.
الصورة: باباكين – الحياة العائلية في فيتنام
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-lan-dau-an-pho-o-ha-noi-noi-mot-dieu-khien-ca-nhom-bat-cuoi-2341320.html
![[صورة] رئيس الوزراء فام مينه تشينه يترأس مؤتمرا حكوميا مع المحليات حول النمو الاقتصادي](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
تعليق (0)