رحل في ساعتين

[إعلان 1]

بسبب الوضع الاقتصادي الصعب، قال العديد من رواد المطاعم في مدينة هوشي منه إنهم يحدون من تناول الطعام في الخارج كما كان من قبل، ويفضلون الطهي في المنزل بشكل أساسي لتوفير المال. بالإضافة إلى ذلك، يختار العديد من الأشخاص الالتزام بالمطاعم اللذيذة ذات الأسعار المعقولة بدلاً من المطاعم الأكثر تكلفة لتقليل إنفاقهم. في مدينة هوشي منه، هناك العديد من المطاعم اللذيذة وبأسعار معقولة. مطعم السيدة جاي (46 عامًا) وزوجها في شارع تان مي (جناح تان ثوان تاي، المنطقة 7) هو أحد تلك المطاعم التي يبلغ سعر الطبق الواحد فيها 20 ألف دونج فقط.

طبق واحد في اليوم

في صباح يوم الأربعاء، توقفت عند مطعم الأخت جاي وفوجئت أنه في الساعة السابعة صباحًا، كان أكثر من اثني عشر طاولة وكرسيًا بلاستيكيًا داخل المطعم ممتلئة بالزبائن. وبجانبه كان هناك حشد من الزبائن ينتظرون أمام المتجر لشراء حصص من الوجبات الجاهزة.

Ùn ùn khách ghé quán hủ tiếu TP.HCM rẻ bất ngờ 20.000 đồng/tô, bán 2 tiếng hết - Ảnh 2. — المطعم الصغير للسيدة جاي مكتظ بالزبائن.

أمام منضدة الطعام، هناك علامة بسيطة مكتوب عليها: "Hu tieu 20K". عملت الأخت جاي وزوجها ومساعدان لها "بجهد" حتى لا يضطر الزبائن إلى الانتظار لفترة طويلة. ومع ذلك، نظرًا لوجود عدد كبير من الضيوف، كان المضيف في حيرة بعض الشيء.

لقد فوجئت بنفسي تمامًا، ولم أكن أتوقع أن يكون المتجر مزدحمًا إلى هذا الحد في وجبة الإفطار المزدحمة في منتصف الأسبوع. لاحظت أن الزبائن هنا هم عمال عاديون وطلاب وحتى موظفو مكاتب... تساءلت، هل يأتي الناس إلى هنا للشراء بسبب السعر الرخيص أم بسبب طعم حساء المعكرونة؟

لقد طرحت هذا السؤال على الضيف الذي كان يجلس على نفس الطاولة، السيد ترونغ (54 عامًا، ويعيش في المنطقة 7). وبعد أن استمع ابتسم وقال أن هذا المطعم يفتح يومياً لمدة 3 ساعات فقط تقريباً، من الساعة 6 إلى 9 صباحاً. وبناءً على ذلك، يبيع المطعم طبقًا مختلفًا كل يوم، ويغلق أيام الأحد.

مع ذلك، بعد ساعتين أو أكثر، تُباع أطباق مثل هو تيو أو دجاج فيرميشيلي، ويُضطر المتأخرون للعودة إلى منازلهم جائعين. اليوم هو الأربعاء، لذا فإن هو تيو مزدحم للغاية. انتظرتُ خمس دقائق، لكن دوري لم يحن بعد، تابع الزبون، ناظرًا إلى صاحب المطعم المنشغل بإعداد الأطباق باستمرار.

Ùn ùn khách ghé quán hủ tiếu TP.HCM rẻ bất ngờ 20.000 đồng/tô, bán 2 tiếng hết - Ảnh 3. — المالك مشغول دائمًا خلال الساعتين أو الثلاث ساعات التي يقضيها في البيع.

اتضح أن هذا المطعم يبيع طبقًا مختلفًا كل يوم، وهو نفس الشيء منذ البداية. وبناءً على ذلك، يبيع المطعم يوم الاثنين الشعيرية مع كرات اللحم؛ نودلز الدجاج يوم الثلاثاء؛ محل المعكرونة يوم الاربعاء؛ فو الخميس؛ حساء لحم البقر المعكرونة يوم الجمعة يبيع المالك كل طبق بسعر معقول يبلغ 20000 دونج / حصة، ويمكن للعملاء تناول المزيد إذا لزم الأمر.

إن تنوع الأطباق هو أيضًا السبب الذي دفع السيدة ها ماي فونج (44 عامًا، وتعيش في المنطقة 7) إلى إحضار ابنها إلى هنا لتناول الطعام كل يوم عندما تأخذه إلى المدرسة. وقالت السيدة فونج، باعتبارها زبونة دائمة في المطعم منذ 3 سنوات، إن الأطباق في مطعم تشي جاي متنوعة حتى تتمكن من المجيء وتناول الطعام كل يوم دون الشعور بالملل.

طبقي المفضل هو هو تيو، مرقها عطري وحلو، والمعكرونة طرية وطرية، واللحم طازج... طبقي المفضل هو المرق، لا أعرف كيف يُتبّلها صاحب المطعم، لكنه لذيذ جدًا. سعر الحصة الواحدة ٢٠ ألف دونج فقط، ولكنه يُشبعني حتى الظهر. الآن، مع ارتفاع الأسعار، آتي إلى هنا لتناول المزيد من الطعام لتوفير المال،" علّق الزبون ضاحكًا.

بيع رخيص، بالتأكيد ليس زيادة في السعر لأن...

رائحة وعاء المعكرونة من الزبون الذي يجلس على نفس الطاولة جعلت معدتي تقرقر. وبعد لحظة، تم تقديم حصتي من المعكرونة أيضًا. عند النظر إلى هذه الوجبة البسيطة التي تتكون من المعكرونة وبعض شرائح اللحم والبصل والثوم المقلي وقشور لحم الخنزير المغمورة في المرق، لم أجدها مختلفة عن المطاعم التي ذهبت إليها.

Ùn ùn khách ghé quán hủ tiếu TP.HCM rẻ bất ngờ 20.000 đồng/tô, bán 2 tiếng hết - Ảnh 4. — سعر طبق المعكرونة 20 ألف دونج.

[مقطع]: متجر معكرونة في مدينة هوشي منه رخيص بشكل مدهش 20000 دونج/وعاء، بيعت بالكامل في غضون ساعتين.

يحتوي المطعم على خضراوات وبراعم الفاصولياء متاحة للخدمة الذاتية. جلس السيد ترونغ على نفس الطاولة وأخذ المزيد من الطعام لي. يبدو طبق المعكرونة بسيطًا، لكن عندما تأكله، ستجده غنيًا حقًا. "صانع المال" هو المرق الصافي الحلو مع المعكرونة المطاطية واللحم الطري.

مع وعاء من المعكرونة مقابل 20000 دونج، وهو طعام مملوء ولذيذ للإفطار، لم أستطع أن أطلب المزيد. بالنسبة لي، بالنظر إلى الطعم والسعر، يستحق الطبق 9/10 نقاط. فكرت في نفسي أنه إذا كان منزلي قريبًا، ربما سأتوقف لتناول الطعام كل يوم.

"الرؤية تصدق"، في الساعة 8:15، باع المطعم جميع أطباق المعكرونة الأخيرة. وبدأت الأخت جاي وزوجها أيضًا في التنظيف. في هذه الأثناء، جاء العشرات من الضيوف وسألوا سؤالاً واحداً فقط: "هل مازلتِ هنا يا أختي؟" وصل العديد من الأشخاص متأخرين، وحظوا بهزة من الرأس وابتسامة من صاحب المتجر، ثم غادروا بخيبة أمل.

وقالت الأخت جاي إنها افتتحت هذا المطعم منذ ما يقرب من 15 عامًا. قبل ذلك كانت تبيع الأرز. لكن المالك أراد أيضًا تغيير الطبق ليرى كيف أصبح. بفضل موهبتها في الطبخ اللذيذ والأعمال التجارية، تحظى بدعم وحماس من العملاء.

Ùn ùn khách ghé quán hủ tiếu TP.HCM rẻ bất ngờ 20.000 đồng/tô, bán 2 tiếng hết - Ảnh 6. — الأسعار المعقولة والنكهات الغنية في الأطباق ساعدت المطعم على جذب العديد من العملاء.

أبيع طبقًا واحدًا كل يوم حتى لا يشعر العملاء بالملل ويغيرون الأطباق لهم. أبيع بهذا السعر ليس من دون ربح، ولكن ما يكفي للعيش فقط. هنا كل العمال والطلبة وطلبة الجامعات الفقراء، إذا بعت بسعر مرتفع من سيأكل؟ في الآونة الأخيرة، ارتفع سعر كل شيء، حتى سعر المعكرونة ارتفع، لكنني قررت عدم زيادة السعر، إذا فعلت ذلك، فإن الزبائن سوف يغضبون!

أختي، مالكة

بفضل هذا المطعم، تمكنت من تربية طفلين حتى سن البلوغ. إن الانشغال بالمطعم كل يوم، وطهي الوجبات اللذيذة، والاستماع إلى مدح الزبائن لأطباقهم هو سعادة كبيرة للسيدة جاي وزوجها...

[إعلان 2]
رابط المصدر