تغليف كعكة تشونغ - تقديم الحب للاحتفال بعام التنين 2024

هذا نشاط سنوي تنظمه المدرسة بالتعاون مع الجمعية الزراعية الأمريكية، بهدف إنشاء ملعب للطلاب لممارسة مهاراتهم والتبادل والتواصل، وإنشاء أنشطة ذات معنى، ونشر جمال الثقافة الطهوية الفيتنامية، وبناء روح الحب المتبادل، وتقديم هدايا الربيع للظروف الصعبة في المجتمع، والمساهمة في احتفال المجتمع بعام التنين.

على مدى آلاف السنين من التاريخ، كان بان تشونغ رمزًا تقليديًا للثقافة الفيتنامية خلال العام القمري الجديد. لا يكمن جمال بان تشونغ في لونه وشكلها ورائحتها فحسب، بل أيضًا في مزيج المكونات الطبيعية مثل الأرز اللزج وأوراق الموز وأوراق الدونج والفاصوليا واللحوم، مما يخلق نكهة فريدة وأسلوبًا مميزًا. لا يعد البان تشونغ مجرد طبق نموذجي لثقافة الطهي التقليدية في بلدنا فحسب، بل إنه أيضًا بمثابة إظهار الامتنان للأجداد والتضامن العائلي.

"مسابقة تغليف الكعكة التقليدية السادسة" هي فرصة للطلاب وموظفي كلية السياحة والضيافة في سايجونتوريست وموظفي نظام مجموعة سايجونتوريست للتنافس معًا. وقد استقطب الحدث ما مجموعه 30 فريقًا من الطلاب المتخصصين في فنون الطهي وفنون الخبز وإدارة الفنادق وإدارة المطاعم ومرشدي الرحلات السياحية وما إلى ذلك "للتنافس" معًا، وبالتالي نشر طريقة صنع طبق فيتنامي تقليدي فريد من نوعه.

للمشاركة في المسابقة، يجب على الفرق أن تتعلم كيفية تغليف وتحضير وطهي الكعك مع معلمة قسم فنون الطهي في مدرسة سايجونتوريست - السيدة فام ثي دونج - التي فازت بالميدالية الذهبية في مسابقة تغليف وطهي بان تشونغ - لتوجيههم إلى "الحيل" اللازمة لصنع بان تشونغ المثالي. أبرز ما في المسابقة هذا العام هو "الابتكار" من مزيج ضلوع لحم الخنزير الأمريكية مع الفاصوليا الخضراء الفيتنامية وفول الصويا الأمريكي. يخلق اندماج المطبخ الفيتنامي والأمريكي بان تشونغ الغني بالنكهة الفيتنامية ولكنه لا يقل جاذبية مع ضلوع لحم الخنزير الأمريكية وفول الصويا الأمريكي، مما يضفي نغمة مختلفة ونادرة على الكعكة الفيتنامية التقليدية.

سيتم تقديم كعكات بان تشونغ الجاهزة من المسابقة إلى جانب بعض الهدايا الأخرى كهدايا للاحتفال بعام التنين للعائلات التي تعيش ظروفًا صعبة من خلال تقديم اتحاد شباب منطقة كوتشي في برنامج "ربيع الحب 2024".

"مسابقة تغليف الكعك التقليدي" هي نشاط هادف ومحبب تقدمه مدرسة سايجونتوريست للطلاب منذ سنوات عديدة لتثقيفهم وتشجيعهم على أن يصبحوا مواطنين مهتمين يمكنهم المساهمة في المجتمع. إن كلمة "قلب" لا ترتبط فقط بالمهنة والعمل الذي ستلتحق به، بل ترتبط أيضاً بروح التطوع والإنسانية من أجل المجتمع.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-trao-yeu-thuong-mung-xuan-giap-thin-2024-185240126083702572.htm