وجاء في الوثيقة التي وقعها نائب وزير الصحة دو شوان توين، أن الوقاية من التسمم الغذائي حققت نتائج معينة في الآونة الأخيرة، ولكن لا تزال هناك مخاطر كثيرة للتسمم الغذائي، وخاصة في المطابخ الجماعية للمتنزهات الصناعية، ومناطق معالجة الصادرات، والمدارس... مع نطاق الآلاف من الوجبات.
من أجل تقليل مخاطر التسمم الغذائي في المطابخ الجماعية، تطلب وزارة الصحة من إدارة الصحة في المقاطعات والمدن التي تديرها الحكومة المركزية، وإدارة سلامة الأغذية في مدينة هوشي منه، ومجلس إدارة سلامة الأغذية في مدينة دا نانغ، ومقاطعة باك نينه التنسيق مع السلطات المعنية لتعزيز التدريب ونشر اللوائح القانونية بشأن ضمان سلامة الأغذية ومنع التسمم الغذائي في المطابخ الجماعية.
إلى جانب ذلك، قامت الوحدات بتنظيم التدريبات وإعداد الخطط للتعامل والتغلب على العواقب وتقديم الإسعافات الأولية والنقل والرعاية الطارئة للمرضى، فضلاً عن تعزيز التنسيق بين الأجهزة الوظيفية عند وقوع حوادث سلامة الغذاء والتسمم الغذائي في المطابخ الجماعية.
بالإضافة إلى ذلك، تقوم الوحدات بتوجيه المنظمات والشركات التي لديها مطابخ جماعية في المنطقة لتطوير خطط لمنع ومعالجة حوادث سلامة الأغذية والتسمم الغذائي وتنظيم تدريبات خاصة بهم لحالات التسمم الغذائي الجماعي في المنشأة.
وفي وقت سابق، أصدرت وزارة الصحة أيضًا وثيقة حول الوقاية من التسمم الغذائي وكيفية معالجته. وبناء على ذلك، تطلب وزارة الصحة من إدارة الصحة في المقاطعات/المدن، وإدارة سلامة الأغذية في مدينة هوشي منه، ومجلس إدارة سلامة الأغذية في مدينة دا نانغ، ومقاطعة باك نينه التنسيق مع السلطات المعنية لنشر التدابير بشكل عاجل لضمان سلامة الأغذية، ومراقبة مخاطر سلامة الأغذية، ومنع التسمم الغذائي وفقًا للوضع الفعلي في المنطقة.
وتوصي وزارة الصحة الوحدات بتعزيز العمل بين القطاعات في مجال التفتيش والإشراف على سلامة الأغذية، مع التركيز على مؤسسات تجهيز الأغذية الجاهزة، والمطابخ الجماعية في المناطق الصناعية، والمدارس، ومؤسسات تقديم الأغذية، ومؤسسات الأغذية في الشوارع، والمؤسسات التي تنتج وتتاجر في مياه الشرب المعبأة والمعلبة.
تولي الوحدات والمنشآت اهتماماً بإجراءات المراقبة وتقديم التوجيه المناسب لخدمات الطبخ المتنقلة ووجبات الحفلات وحفلات الزفاف والجنازات المزدحمة في منطقة الإدارة.
وعلى وجه الخصوص، يجب على الوحدات التعامل بشكل صارم وتعليق العمليات مع المؤسسات التي لا تضمن شروط سلامة الغذاء والمؤسسات التي لا تمتلك شهادة سلامة الغذاء (خاضعة للإصدار).
كما تقوم الوحدات بالإعلان عن المخالفات ونتائج مخالفات التعامل من قبل الهيئات والأفراد المنتجين والمتداولين في المواد الغذائية عبر وسائل الإعلام للإنذار في الوقت المناسب.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://kinhtedothi.vn/giam-thieu-toi-da-nguy-co-ngo-doc-thuc-pham-tai-bep-an-tap-the.html
تعليق (0)