(الوطن) - في اليوم الخامس عشر من الشهر القمري الأول، تصبح المطاعم النباتية وجهات شعبية.
لا يوجد نقص في المطاعم النباتية في هانوي. بالإضافة إلى المطاعم النباتية الكبيرة والجميلة، هناك أيضًا مطاعم صغيرة تقدم احتياجات غذائية مختلفة. بمناسبة اليوم الخامس عشر من الشهر القمري الأول، دعونا نزور مطعمًا نباتيًا صغيرًا يقع في وسط هانوي.
مطعم بوفيه نباتي شهير في وسط هانوي، يجلس الزبائن ويتناولون الطعام مقابل الحائط.
عند دخولك إلى الزقاق 18، هاي با ترونغ، هانوي، والمرور بالعديد من محلات الأرز والمعكرونة في الخارج، سوف تجد مطعمًا نباتيًا يقع في مكان بعيد بالداخل. بمجرد دخولنا، أرشدنا المالك بلطف إلى المكان الذي يمكننا الحصول فيه على الأرز وأخبرنا أن نحصل فقط على ما نريد أن نأكله.
مطعم نباتي مع نمط الجلوس ... مواجهًا للحائط.
يُسمى هذا المطعم النباتي "فوك آن"، ومساحته صغيرة إلى حد ما. خارج المدخل مباشرة، على الجانب الأيمن يوجد مكان الأرز والحساء والطعام والأطباق... ويتم وضع الطاولات والكراسي بالقرب من الحائط. لأن المساحة ليست كبيرة، فسوف يضطر رواد المطعم إلى الجلوس في مواجهة الحائط. طريقة الجلوس والأكل غير مريحة بعض الشيء وغير مناسبة عند الذهاب في مجموعات كبيرة.
هناك أكثر من اثني عشر طبقًا نباتيًا يمكن للعملاء الاختيار من بينها مثل: الفاصوليا المتبلة بالبصل، والأضلاع النباتية المقلية بجوز الهند، والخضروات المقلية، والخضروات المسلوقة...
في أيام الأسبوع، يوجد هنا حوالي اثني عشر طبقًا، وسعر البوفيه هو 45000 دونج. وفي اليوم الخامس عشر والأول من الشهر القمري، ستكون القائمة أكثر تنوعًا، وستشمل حساء الشعيرية النباتية، وسيكون السعر أعلى قليلاً، عند 60 ألف دونج.
بالإضافة إلى الأرز الأبيض، هناك أيضًا الأرز البني.
الأطباق في المطعم متنوعة للغاية، في الغالب أطباق مسلوقة أو مقلية، ونادراً ما توجد أطباق مقلية. يحتوي الأرز أيضًا على خيارين، الأرز الأبيض أو الأرز البني. يعتمد الحساء على اليوم. يتم عرض الطعام على صواني من الفولاذ المقاوم للصدأ من قبل المالك، مما يخلق شعورًا بالنظافة. كل شيء هنا أنيق للغاية، من المنضدة إلى طاولة الطعام. عندما ينتهي الزبائن من تناول الطعام، يحضر صاحب المطعم المزيد.
الأطباق هنا تتكون بشكل رئيسي من المسلوق والمقلي والحساء، ولكن لا توجد أطباق مقلية.
من حيث جودة الطعام، الأطباق هنا "جيدة" إلى حد كبير، والتوابل متبلة بشكل صحيح، وسهلة الأكل، وعند الأكل يمكنك أن تشعر بنضارة المكونات. الأرز البني ذو رائحة عطرية وطري، وتناوله مع ملح السمسم يكون لذيذًا جدًا. يتم غلي الخضروات بالطريقة الصحيحة، ويتم تحضير الأطباق مثل الفطر والفاصوليا... لكي تكون سهلة الأكل. وقالت صاحبة المتجر إن الخضروات تم نقلها من بلدتها الأصلية في فو ثو إلى هانوي.
لأنه عبارة عن نموذج بوفيه، يمكن للعملاء تناول الطعام بقدر ما يريدون.
لقد تغير الطاهي مرات لا تحصى ولكن الطعام النباتي لا يزال يُباع، ولا يزال العملاء يأتون كعادة.
لقد أتينا إلى المتجر في يوم من أيام الأسبوع، وكان العملاء يأتون ويذهبون باستمرار، وكان معظمهم من موظفي المكاتب، وفي بعض الأحيان كان هناك أيضًا عملاء أجانب يمرون. ومع ذلك، ربما قليل من الناس يعرفون أن المطعم قام بتغيير الطهاة عدة مرات.
كل شيء هنا جميل ونظيف.
الزبائن في المطعم هم العديد من السيدات الموظفات.
قالت صاحبة المطعم السيدة ماي: "في السابق، كان المطعم النباتي هنا تديره سيدة كبيرة في السن، السيدة تو هاو، لذلك سُمي المطعم باسمها. كانت كبيرة في السن وصحتها سيئة، لذا لم تعد قادرة على الاستمرار. ثم تم نقلها إلى السيدة بيتش، صاحبة المنزل هنا، لمواصلة العمل. لكن السيدة بيتش توفيت مؤخرًا، لذلك تم نقلها إلى امرأة أخرى. كانت جميعهن سيدات كبيرات في السن، وكانت تلك السيدة أيضًا تعاني من سوء الصحة، لذلك توقفت عن العمل لفترة. الآن أنا من يواصل إدارة المطعم النباتي هنا. كشاب، أردت تغيير الأمور قليلاً، لذلك قمت بتغيير اسم المطعم وتجديده".
عند تناول الطعام، يمكنك أن تشعر أن الطعام طازج ولذيذ.
على الرغم من أن المالك قد تغير عدة مرات، إلا أن هذا المكان لا يزال يبيع الطعام النباتي، لأنه منذ عقود من الزمن، اعتاد العملاء على وجود مطعم نباتي يقع داخل هذا الزقاق الصغير. يأتي الناس إلى هذا المطعم النباتي ببساطة بسبب البساطة في المساحة والطعام، دون الاهتمام بتنوع الأطباق أو المساحة الجميلة.
السيدة هواي آنه، موظفة بنك تعمل في مكان قريب، قالت: "أحيانًا عندما أريد تغيير القائمة، أدعو زملائي لتناول طعام نباتي. أرى أن المطعم قد تغير لكنني لا أهتم كثيرًا لأن الطعام لا يزال لذيذًا. هنا، يوجد حوالي عشرة أطباق للاختيار من بينها، ليست كثيرة ولكن أعتقد أن هذا يكفي. أتناول الغداء لذا أعتقد أنه معقول جدًا. المطعم صغير بعض الشيء ولكنه في الشارع، والذهاب إلى زقاق صغير للعثور على مطعم مثل هذا أمر جيد أيضًا".
أما السيد ثانج، وهو أيضًا أحد الزبائن الدائمين هنا، فقال: "لقد كنت آكل هنا لفترة طويلة، منذ أن كنت المالك السابق. كل شخص لديه أسلوبه الخاص في الطهي، ولكن هنا هو أسلوب عائلي. لذا أشعر بالقرب وأحب تناول الطعام في المنزل".
مطعم نباتي يقع في زقاق صغير.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://toquoc.vn/den-quan-com-chay-be-xiu-giua-trung-tam-ha-noi-ngoi-an-theo-kieu-up-mat-vao-tuong-nhieu-lan-doi-dau-bep-vi-ly-do-eo-le-nhung-van-dong-khach-20250212095114887.htm
تعليق (0)