مصدر العمالة الاستباقية لحصاد القهوة
داك نونغ في موسم ذروة حصاد القهوة. تبلغ مساحة محصول داك نونج أكثر من 131 ألف هكتار من البن للحصاد، ويبلغ إنتاجه حوالي 350 ألف طن.
ولمساعدة المزارعين على حصاد البن في الوقت المناسب للموسم، أجرت وزارة العمل والمعاقين والشؤون الاجتماعية في داك نونغ قبل شهرين تقريبا مراجعة لمصدر العمالة اللازمة لحصاد البن.
وتقدر وزارة العمل والمعاقين والشؤون الاجتماعية أن حصاد البن هذا في داك نونج سيحتاج إلى حوالي 257 ألف عامل. وتشير التقديرات إلى أن القوى العاملة المحلية في المقاطعة لا تلبي سوى حوالي 50%، ويجب توظيف الباقي من مناطق أخرى.
قال السيد هوانج فييت نام، نائب مدير إدارة العمل والمعاقين والشؤون الاجتماعية في داك نونج: "تتمتع داك نونج بمنطقة كبيرة لزراعة القهوة في المرتفعات الوسطى، لذلك تحتاج كل عام خلال موسم الحصاد إلى قوة عاملة كبيرة. في كل عام، عندما يأتي موسم حصاد القهوة، تفتقر العديد من العائلات إلى الأشخاص الذين يقومون بحصاد القهوة وتجفيفها ومعالجتها.
نقوم بمراجعة العمالة التي تحتاجها المحافظة هذا الموسم حتى يتمكن الناس من فهم الوضع والاستعداد لتوظيف العمال. إن المبادرة في استخدام موارد العمل لدى كل أسرة وتعاونية وشركة سوف تساهم في حصاد القهوة وتجفيفها ومعالجتها في الوقت المناسب.
السيد هوانغ فييت نام، نائب مدير إدارة العمل والأشخاص ذوي الإعاقة والشؤون الاجتماعية في داك نونغ
قالت السيدة نجوين ثي توان، مديرة التعاونية الزراعية في ثينه فات، بلدية كوانج سون، مقاطعة داك جلونج، إن المعلومات الواردة من إدارة العمل والمعاقين والشؤون الاجتماعية في داك نونج ساعدت التعاونية في وضع خطة شاملة لحصاد البن.
تضم التعاونية حاليًا أكثر من 200 عضو يزرعون ما يقرب من 600 هكتار من القهوة. إذا كان الطقس مناسبًا، يحتاج كل هكتار من القهوة في المتوسط إلى حوالي 10 عمال لحصاده في حوالي 10 أيام، دون احتساب التجفيف والمعالجة. باستثناء العمالة العائلية، تحتاج التعاونية إلى حوالي 200 عامل لجمع البن لهذا المحصول.
وأشارت السيدة توان إلى أن المنطقة كانت في حاجة ماسة إلى جامعي القهوة في السنوات الأخيرة. لأن أغلب الشباب يعملون كعمال. وفي مواجهة هذا الوضع، أبلغت التعاونية الأسر هذا العام بضرورة حساب العمالة وتوفيرها بشكل استباقي للحصاد.
تواصلت التعاونية مع مجموعات من العمال في الشمال والغرب الذين كانوا يقطفون القهوة في السنوات السابقة والآن عادوا. يتمتع هذا المصدر للعمالة بخبرة في القطاف، لذا تكون إنتاجية العمل عالية وتتجنب إتلاف الفروع.
إذا تُركت القهوة لتنضج أكثر من اللازم، ستنخفض جودتها. كما حسبنا أنه بإمكاننا استبدال العمالة لقطفها في الوقت المحدد، مما يجنّبنا هدر العمالة مع ضمان جودة القهوة، كما قالت السيدة توان.
حصاد القهوة بشكل صحيح
في وقت مبكر من أكتوبر 2024، أصدرت وزارة الزراعة والتنمية الريفية في داك نونغ وثيقة توجيهية لتنظيم حصاد البن للعام الزراعي 2024-2025.
وقال السيد نجو شوان دونج، نائب مدير إدارة الزراعة والتنمية الريفية في داك نونج، إن معظم المزارعين يزرعون القهوة وهذا هو مصدر دخلهم الرئيسي. إن حصاد البن يحدد الكفاءة الاقتصادية ونتائج عمل المزارعين بعد عام من العمل الجاد.
وأضاف السيد دونغ قائلاً: "لقد قمنا بتعليم تقنيات حصاد القهوة بعناية ونأمل أن يطبقها الناس لتحسين الإنتاجية وجودة المنتج وبيعه بسعر جيد".
وبحسب السيد دونغ، طلبت وزارة الزراعة والتنمية الريفية من الوحدات والمحليات تنظيم حلول متزامنة لتوجيه ودعم المزارعين في حصاد البن لضمان الجودة وتحقيق أعلى قدر من الكفاءة.
ومن الضروري على وجه الخصوص توعية وتوجيه المزارعين والتعاونيات والمجموعات التعاونية والشركات... المنتجة للقهوة لمعرفة أفضل تقنيات الحصاد والمعالجة والحفظ.
السيدة ترونغ ثي هانه، جناح نغيا ترونغ، المدينة. تحتوي جيا نجيا على أكثر من 3 أنواع من القهوة. وقالت السيدة هانه إن أسعار القهوة هذا العام ارتفعت منذ بداية الموسم، لذا فهي متحمسة للغاية.
ومن خلال قنوات المعلومات، علمت أنه عندما ينضج حوالي 20-25% من الفاكهة في الحديقة، فإن الحصاد الأول يكون قد تم، لذا فهي تقطف أي فاكهة ناضجة أولاً. حتى الآن، قامت بقطف وتجفيف 300 كيلوغرام من القهوة.
تنصح الوكالة المهنية بالتركيز على حصاد البن بسرعة عندما تكون الحديقة تتمتع بمعدل نضج قياسي. هذا لتهيئة الظروف المناسبة لإزهار البن في نفس الوقت في المحصول التالي، لذا تركز الأسرة على الحصاد، كما قالت السيدة هانه.
شركة داك نونغ بازان للقهوة، المدينة. تتعاون شركة جيا نجيا مع المزارعين لزراعة 100 هكتار من القهوة النظيفة لإنشاء منطقة المواد الخام اللازمة لمعالجة القهوة عالية الجودة.
وقال مدير الشركة السيد لي فان هوانج إن الشركة وجهت المزارعين إلى قطف البن عندما تصل نسبة الثمار الناضجة إلى 80 - 100% لضمان جودة المواد الخام.
تشتري الشركة القهوة التي تحتوي على نسبة عالية من الثمار الناضجة بسعر أعلى، وبالتالي يحصل الناس على "فائدة مزدوجة" لأن العائد يزيد أيضًا بنسبة 10 - 20% مقارنة بالقهوة الخضراء أو الصغيرة. في هذا الموسم، تكون أسعار القهوة مرتفعة، لذا تركز الأسر على تطبيق تقنيات القطاف والتجفيف على الرفوف والبيوت الشبكية لمعالجة القهوة عالية الجودة.
وقال السيد هوانغ: "في السنوات السابقة، قامت الشركة بتجهيز ساحات التجفيف، ورفوف التجفيف، والصوبات الزراعية، والمطاحن، ومحامص القهوة، وبالتالي فإن حصاد هذا الموسم يلبي الاحتياجات بشكل جيد وهو جاهز لخدمة معالجة القهوة".
تشجع إدارة الزراعة والتنمية الريفية في داك نونغ المزارعين على حصاد القهوة عندما تنضج الثمار لتحقيق أفضل جودة. لا يقوم الناس باختيار الفاكهة الخضراء غير الناضجة أو الفاكهة الناضجة جدًا أو المجففة التي تتساقط، مما يقلل من جودة المنتج. لا يقوم الناس بقطف مجموعة كاملة من الفاكهة والأوراق والفروع الصغيرة لضمان جودة الفروع لتخزينها للمحصول التالي.
تناول القهوة بشكل صحيح
في عام 2024، سيشهد سوق القهوة تقلبات في الأسعار تؤثر على نفسية المزارعين في حصاد واستهلاك المنتجات. وقد قدمت السلطات الإرشادات والمعلومات بشأن الإنتاج المحلي والعالمي للقهوة حتى يتمكن الناس من استهلاك القهوة بشكل مناسب وزيادة الكفاءة الاقتصادية.
لقد نفذ العديد من مزارعي داك نونغ سياسة "4 لا" لحماية قيمة القهوة وجهودهم. وهذا يعني عدم قطف البن الأخضر، وعدم قطف البن الصغير، وعدم بيع البن الطازج، وعدم إرسال البن.
وفقًا للسيدة نجوين ثي هوآي، جناح نجيا ترونج، المدينة. جيا نجيا، تراقب معلومات السوق بانتظام وتعرف أن إنتاج القهوة هذا العام في مقاطعات المرتفعات الوسطى قد انخفض، لذلك لا يقومون بقطف القهوة الصغيرة لتحسين الجودة.
في الوقت الحالي، يشتري العديد من الوكلاء والشركات والمؤسسات التجارية في السوق القهوة الطازجة بأسعار أعلى من السنوات السابقة. في الواقع، في الأيام الأولى من الموسم، اشترت العديد من الأماكن القهوة بسعر يتراوح بين 26 ألفًا و27 ألف دونج للكيلوغرام من القهوة الطازجة.
ومع ذلك، مع 20 عامًا من الخبرة في صنع القهوة، فهي ليست في عجلة من أمرها لبيع القهوة الطازجة. إنها تقطف القهوة الناضجة، وتجففها، وتبيعها فقط عندما تحتاج إلى المال أو تنتظر سعرًا جيدًا.
وأضافت السيدة هانه: "في السنوات الأخيرة، أعلن العديد من المزارعين الذين قاموا بإرسال المنتجات الزراعية إفلاسهم من قبل بعض الوكلاء، لذا فقدوا كل شيء. ومن هذه التجربة، لم أعد أحتفظ بالقهوة بعد الآن.
في الآونة الأخيرة، كثفت جمعية مزارعي داك نونغ جهودها في مجال الدعاية والتثقيف، وتوجيه الناس حول تقنيات معالجة وتجفيف وحفظ القهوة بعد الحصاد وفقًا لتعليمات الوكالات المهنية.
يجب تخزين القهوة في مكان جاف لتجنب العفن والتلف. لا يقوم المزارعون بتخزين القهوة مع الإمدادات الزراعية مثل الأسمدة والمبيدات الحشرية... للحفاظ على أفضل جودة.
مع حصاد 131 ألف هكتار، يتوقع داك نونج أن يبلغ إجمالي إنتاج محصول القهوة في عامي 2024 و2025 نحو 350 ألف طن. ويقدر متوسط إنتاج القهوة في المحافظة بأكملها بنحو 2.6 طن/هكتار.
من المتوقع أن تنخفض إنتاجية القهوة في داك نونغ في عام 2024 بشكل طفيف مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي. ويرجع السبب إلى تأثير موجة الحر وانعدام مياه الري لفترات طويلة والتي حدثت في الأشهر الأولى من عام 2024.
هذا هو الوقت الذي تزهر فيه أشجار البن وتؤتي ثمارها، مما يؤدي إلى ذبول الأوراق وجفاف الزهور والفواكه الصغيرة في بعض حدائق البن، مما يقلل من الإنتاجية والإنتاج.
تعزيز حماية القهوة للناس
منذ بداية الموسم، عززت السلطات الأمن وحماية محاصيل المزارعين. حيث قامت شرطة داك نونغ والسلطات المحلية بتنفيذ العديد من الحلول.
داك سونغ هي إحدى المناطق التي تحتوي على مساحات كبيرة من القهوة في داك نونغ. أوصت شرطة منطقة داك سونغ لجنة الحزب بالمنطقة ولجنة الشعب بالمنطقة بتوجيه الإدارات والفروع والمنظمات للتعاون مع الشعب للحفاظ على الأمن والنظام وحماية المحاصيل.
أوصت شرطة جميع بلديات وبلدات بلدية داك سونغ اللجان الحزبية المحلية والسلطات بتنظيم مؤتمرات لنشر وتنفيذ الخطط لحماية موسم الحصاد الزراعي.
وفي الوقت نفسه، قامت قوات الشرطة بشكل استباقي بمراجعة واكتشاف فوري لأي علامات حماية وارتفاع الأسعار من قبل المواطنين والتجار أثناء شراء القهوة.
قال المقدم لي ثوا نام، رئيس شرطة بلدية ثوان هانه، منطقة داك سونغ: إن شرطة البلدية كثفت الدعاية وأدارت المنطقة بشكل جيد؛ إدارة الرعايا والعمال القادمين للعمل موسميًا من مناطق أخرى. قامت شرطة البلدية بالتنسيق مع القوات الوظيفية و11 فريقًا للأمن وحماية النظام على المستوى الشعبي لتعزيز الدوريات والسيطرة المغلقة على المنطقة لحماية ممتلكات الناس.
بالإضافة إلى ذلك، قامت شرطة بلدية ثوان هانه بنشر أفرادها أمام أصحاب مؤسسات شراء المنتجات الزراعية لتوقيع التزام بعدم شراء القهوة غير الناضجة، أو القهوة التي لا تضمن الجودة، أو القهوة ذات المنشأ غير المعروف.
حشدت شرطة البلدية أصحاب مؤسسات شراء المنتجات الزراعية للكشف والإبلاغ عن الأشخاص المشتبه بهم الذين يقومون بسرقة واستهلاك القهوة المسروقة.
قال السيد دانج كاو كانج، رئيس فريق الأمن وحماية النظام في قرية ثوان بينه، ببلدية ثوان هانه: "ننسق بانتظام مع شرطة بلدية ثوان هانه والقوات الوظيفية الأخرى للذهاب إلى الحقول والحقول ومنازل الناس لنشر الوعي بين الناس بشأن الوقاية من الجريمة. وفي الوقت نفسه، نقوم بتكثيف الدوريات والسيطرة على المنطقة المغلقة".
وقال السيد تران كووك كونج، من بلدية ثوان هانه: "من خلال الدعاية، نرى بوضوح أساليب وحيل جميع أنواع المجرمين حتى نتمكن من العمل معًا لمنع والحفاظ على الأمن والنظام. وعلى وجه الخصوص، تقوم الشرطة وحرس الحدود وفرق الأمن بدوريات منتظمة وتسيطر على الحقول، حتى نتمكن من الاطمئنان وانتظار نضج القهوة قبل قطفها لتحسين جودة المنتج.
نهاية العام هو الوقت الذي يتجمع فيه العمال المستقلون في مقاطعات المرتفعات الوسطى، بما في ذلك داك نونج، لجمع القهوة. لقد ساهمت هذه القوة العاملة بشكل كبير في مساعدة شعب داك نونغ في حصاد القهوة في الوقت المحدد.
ومع ذلك، فهذا هو الوقت أيضًا الذي يختلط فيه المجرمون والهاربون من مناطق أخرى بالحشود، ويتظاهرون بأنهم جامعو قهوة مستأجرون لارتكاب الجرائم.
ولذلك، فبالإضافة إلى المشاركة الجذرية من جميع المستويات والقطاعات والدور الأساسي الذي تلعبه قوات الشرطة، يحتاج كل مواطن إلى رفع مستوى يقظته.
يجب على كل فرد وكل أسرة حماية ممتلكاتها بشكل استباقي، فضلاً عن المشاركة الفعالة في حركة الشعب بأكملها لحماية الأمن الوطني، وكشف الجرائم والإبلاغ عنها، والمساهمة في الحفاظ على الأمن والنظام على المستوى الشعبي.
[إعلان 2]
المصدر: https://baodaknong.vn/de-mua-ca-phe-thom-ngat-doi-cho-235480.html
تعليق (0)