تنتج جوز الكاجو Binh Phuoc سلسلة من منتجات OCOP الشهيرة
مالك سلسلة منتجات الكاجو القياسية OCOP الشهيرة هذه هو تران أوين فونج، المقيم الدائم في بلدية آن خونج، منطقة هون كوان (مقاطعة بينه فوك).
السيدة تران أوين فونج، مزارعة معالجة الكاجو في بلدية آن خونج، منطقة هون كوان (مقاطعة بينه فوك) بجوار فرن تجفيف الكاجو الذي يعمل بالحطب. الكاجو المحمص هو أحد التخصصات في Binh Phuoc. الصورة: المقر الرئيسي
قالت السيدة فونغ، من منشأة دوك ليم لإنتاج الكاجو (المملوكة لها): "أريد أن تكون منتجاتي مختلفة عن منتجات الكاجو التي تُنتجها المنشآت والشركات الأخرى. يجب أن تتمتع المنتجات بخصائص فريدة تُميز مدينتي. علاوة على ذلك، لا أُنتج منتجًا رتيبًا فحسب، بل أريد أن يكون متنوعًا ومتعدد النكهات، ويُلبي أذواق شرائح مختلفة من العملاء".
وبفضل هذا الفكر الثابت، استثمرت السيدة فونج على مر السنين أموالاً جريئة في معالجة الكاجو الذي يتمتع بهوية فريدة للغاية في منطقة هون كوان.
في البداية، أنتجت منشأة Duc Liem منتجها الرئيسي وهو الكاجو المحمص المملح. يتم تصنيع المنتجات وبيعها؛ استغلت السيدة فونج هذا النجاح وواصلت البحث والتجربة، ثم أطلقت سلسلة من منتجات الكاجو بالعديد من النكهات المختلفة مثل: الكاجو بالثوم والفلفل الحار، والكاجو الأصلي، وحلوى الكاجو...
وقالت السيدة فونج: "يتم تحميص الكاجو المنتج في منشأتنا على نار الخشب، لذلك يتمتع برائحة طبيعية ونكهة غنية مختلفة تمامًا عن المنتجات من المنشآت الأخرى".
وهذا ما يجعل منتجات الكاجو التي تنتجها السيدة فونج تحظى بشعبية كبيرة بين المستهلكين في مقاطعة بينه فوك وخارجها.
قام قادة حكومة منطقة هون كوان بمقاطعة بينه فوك بزيارة كشك بيع منتجات OCOP للمؤسسات في منطقة هون كوان بمقاطعة بينه فوك. الصورة: المقر الرئيسي
وبالإضافة إلى الكاجو، وإدراكاً منها لإمكانيات سوق القهوة، واصلت السيدة فونج الاستثمار في خط معالجة القهوة. فازت السيدة فونج مرة أخرى بجائزة كبيرة لمنتجات القهوة التي تنتجها والتي تحمصها وتطحنها وتعبئتها بكل حماسها الشخصي.
وقد أثمرت جهود السيدة تران أوين فونج بشكل مستحق، عندما حصل المنتجان "الكاجو المحمص المملح دوك ليم" و"تشات كا في" على شهادة OCOP ذات الأربع نجوم في عام 2022.
مهندس يغادر المدينة ليعود إلى الريف لزراعة الكورديسيبس
بعد أكثر من 4 سنوات من الدراسة والحصول على شهادة في هندسة التكنولوجيا الحيوية (جامعة مدينة هوشي منه لصناعة الأغذية)، لم تختر السيدة نجوين ثي تيان البقاء في سايجون لبدء مهنة مثل العديد من أصدقائها.
وعلى العكس من ذلك، قامت السيدة تيان بحزم حقائبها وغادرت المركز الحضري الكبير إلى مدينة ثانه بينه، منطقة بو دوب لبدء مشروع تجاري، وهو زراعة فطر الكورديسيبس. مدينة ثانه بينه، مقاطعة بو دوب هي منطقة حدودية مع كمبوديا، وتقع في المنطقة الأكثر عزلة في مقاطعة بينه فوك .
ومع ذلك، فإن نقاء المنطقة الحدودية وسلامها وخرابها الظاهري يساعد السيدة تيان على التركيز، بكل إخلاص وصدق، على عمل زراعة وإتقان دفعات من فطر الكورديسيبس - وهو مصدر طبي ثمين يضمن صحة الإنسان. وبعد مرور عام واحد فقط على بناء العلامة التجارية، حصل فطر الكورديسيبس الذي تصنعه السيدة تيان على شهادة OCOP كمنتج من فئة 3 نجوم في عام 2023.
السيدة نجوين ثي تيان (الغلاف الأيسر) تقدم منتج الكورديسيبس لقادة الاتحاد التعاوني واتحاد المرأة في مقاطعة بينه فوك. الصورة: PN
قالت السيدة نجوين ثي تيان إنه بعد جائحة كوفيد-19، يجب أن تكون صحة الإنسان هي الأولوية القصوى، لذلك انضمت إلى 7 أعضاء بنفس فكرة المساهمة برأس المال لإنشاء تعاونية فطر كورديسيبس النسائية في بينه فوك (HTX) في نهاية عام 2022.
هدفي من تأسيس التعاونية في بو دوب هو تمكين المزارعين من استخدام المنتجات بأسعار منخفضة لتحسين صحتهم. فبعد جائحة كوفيد-19، أصبح جهاز المناعة ضعيفًا جدًا، لذا من الضروري تقوية مناعته وضمان صحته. - قالت السيدة تيان.
في المقر الرئيسي لجمعية PN Binh Phuoc Cordyceps Mushroom التعاونية. الصورة: PN
وتقوم التعاونية حاليا بتزويد السوق بمتوسط 2000 صندوق من الفطر شهريا (10 جرام/صندوق). تنقسم منتجات الفطر إلى العديد من الخطوط، وهي متنوعة للغاية بما في ذلك: كورديسيبس الطازج، كورديسيبس المجفف بالتجميد، كورديسيبس المنقوع في العسل، نبيذ كورديسيبس، شاي كورديسيبس... تباع المنتجات من قبل التعاونية بأسعار معقولة، مما يحقق ربحًا يزيد عن 100 مليون دونج شهريًا.
يحب المزارعون من نام دينه صنع نبيذ ستينغ العرقي
السيد تران نغوك مينه هونغ، الذي عاش في منطقة هون كوان لفترة طويلة، هو ابن قرية تقليدية لصناعة النبيذ في منطقة هاي هاو، مقاطعة نام دينه.
لذلك، عند الاستمتاع بالنبيذ التقليدي لمجموعة ستينج العرقية في مقاطعة بينه فوك؛ بفضل دمه المهني العالي، تعلم السيد هونغ كيفية صنع هذا النبيذ الأصلي.
بعد فترة طويلة من دراسة كيفية صنع النبيذ، توصل السيد هونغ إلى طريقة: الجمع بين أسرار العائلة والعلاجات الشعبية لشعب S'Tieng لإنشاء منتج نبيذ فريد من نوعه.
السيد تران نغوك مينه هونغ بجوار خط التقطير الحصري لنبيذ S'tieng، الذي أنشأه السيد هونغ بنفسه. يعد نبيذ مجموعة ستينغ العرقية أحد التخصصات في بينه فوك. الصورة: TL
قال السيد هونغ: "انطلاقًا من العلاجات الشعبية لعلاج آلام العظام والمفاصل وآلام الظهر... لشعب ستينغ، خطرت لي فكرة صنع النبيذ، بدمج هذه العلاجات الشعبية". تحدث عن الحديث. بفضل خبرته في صناعة النبيذ وإبداعه المستمر، نجح السيد هونغ في ابتكار منتج "نبيذ S'tieng" بنكهة فريدة ولذيذة ومغذية.
ولا يركز السيد هونغ فقط على الجودة، بل يطبق أيضًا التكنولوجيا الحديثة في عملية الإنتاج لضمان نظافة الغذاء وسلامته. وبفضل ذلك، حظي منتج النبيذ S'tieng من السيد هونغ بقبول جيد من قبل المستهلكين.
وأضاف السيد هونغ: "في الفترة القادمة، سوف تسعى منشأتنا جاهدة لجعل "S'tieng Wine" يتوافق مع معيار OCOP الإقليمي ذي الأربع نجوم". في الوقت الحالي، يتم استهلاك منتجات نبيذ ستينغ ذات النكهة الغنية والصفات التقليدية لمجموعة ستينغ العرقية على نطاق واسع في مقاطعة بينه فوك.
كما أنشأت اللجنة الشعبية لمنطقة هون كوان مركزًا لعرض وتقديم منتجات OCOP لمنطقة هون كوان. يتم هنا أيضًا تقديم نبيذ Stieng المصنوع في منشأة السيد هونغ.
في عام 2024، أنشأت اللجنة الشعبية لمنطقة هون كوان (مقاطعة بينه فوك) مركزًا لعرض وتقديم منتجات OCOP للمؤسسات وأصحاب المنازل الذين يمتلكون منتجات OCOP القياسية في منطقة هون كوان. الصورة: المقر الرئيسي
في الوقت الحالي، تمتلك المقاطعة 157 منتجًا حاصلًا على شهادة OCOP 3-5 نجوم. ومن بين هذه المنتجات، هناك 3 منتجات من فئة 5 نجوم، و58 منتجًا من فئة 4 نجوم، والباقي منتجات من فئة 3 نجوم، مع ما يقرب من 80 كيانًا مسجلاً.
منتجات OCOP متنوعة للغاية وغنية بالتنوع، بما في ذلك 127 منتجًا في المجموعة الغذائية مثل: الدوريان، الأفوكادو، الجريب فروت ذو القشرة الخضراء، الجاك فروت ذو اللحم الأحمر، البرتقال، الجوافة، الجاك فروت المجفف بالتجميد، الكاجو المحمص المملح، الكاجو المتبل، لفائف لحم الخنزير، مسحوق الصراصير، الفلفل...
30 منتجًا في مجموعة المشروبات الكحولية مثل: نبيذ الموز، نبيذ الجينسنغ، نبيذ الكورديسيبس. المشروبات غير الكحولية مثل القهوة النقية، ومسحوق الحبوب المغذي، وعش الطائر المكرر، والعسل، والمياه المعبأة. 10 منتجات حرفية بما في ذلك: القبعات المحبوكة، والأحذية، والنعال (القبعات)، والزهور المحبوكة؛ زهور مجففة بخمسة ألوان للطاولة، لوحة فنية خشبية.
لبناء العلامات التجارية للمنتجات الزراعية من أجل التنمية الزراعية المستدامة في الفترة المقبلة، وفقًا لمدير إدارة الزراعة والتنمية الريفية في مقاطعة بينه فوك فام ثوي لوان:
"تواصل شركة Binh Phuoc تعزيز وتحسين كفاءة وجودة المنتجات ذات حقوق الملكية الفكرية المحمية، بما في ذلك: المؤشر الجغرافي "Binh Phuoc Cashew"، والعلامة التجارية الجماعية "Loc Ninh Pepper"، والعلامة التجارية المعتمدة "Binh Phuoc Rubber"، والعلامة التجارية الجماعية "Thanh Luong Free-range Chicken" و"Thanh Luong Cowhide Pepper Label".
لا يمكن إنكار أن الحصول على العلامات التجارية والعلامات التجارية لشركة OCOP ذات الهوية الإقليمية القوية، يتطلب جهد البحث والإبداع الذي ينبع من المالكين والرؤساء مثل: تران أوين فونج، نجوين ثي تيان وتران نجوك مينه هونغ. كما أصبح أصحاب المنازل أغنياء بفضل منتجات OCOP - منتجات Binh Phuoc المتخصصة.
تعليق (0)