أعرب الشيف في برنامج الطبخ عن أسفه الشديد لهذه الحادثة الحزينة. الصورة: fischlexikon .

اعتذرت محطة ORF، وهي محطة إذاعية وتلفزيونية عامة في النمسا، عن طهي سمك Frauennerfling - المعروف علميًا باسم Rutilus pigus - في برنامجها "Deliciously Culinary" الأسبوع الماضي، حسبما ذكرت شبكة CBS في 8 مارس.

وقال الشيف في العرض إنه يشعر بأسف شديد وأوضح أنه حصل على السمك من صديق، عندما طلب منه إعداد وجبة مناسبة لصوم الكبير.

خلال فترة الصوم الكبير، يمتنع المسيحيون عادة عن تناول اللحوم يوم الجمعة.

وقال لوكالة فرانس برس عبر الهاتف "كانت سلسلة من الأحداث المؤسفة، لأنني كنت أثق بصديقي الذي كان لديه ترخيص لصيد بعض الأسماك واعتقدت أن هذا كان هناك أيضًا".

وفقًا لإذاعة "دي برس" المحلية، اعتذرت المذيعة كلوديا شوبرت خلال بث برنامج "Niederösterreich Today" هذا الأسبوع: "الأسبوع الماضي، قمنا بطهي سمكة فراونرفلينغ في برنامج "Deliciously Culinary". لكن هذا النوع محمي. نعتذر".

أدرجت هذه السمكة على القائمة الحمراء في النمسا منذ عام 2002 وهي على وشك الانقراض.

في ألمانيا المجاورة، مُنع صيد هذه السمكة منذ عام ١٩٩٨. وقد أُدرجت في القائمة الحمراء - أي المهددة بالانقراض - من قِبل ICUN، وهي منظمة دولية للحفاظ على البيئة تابعة للأمم المتحدة، منذ عام ٢٠١٣.

وقال جريجور جرافوجل، مدير جمعية الصيد النمساوية، إن منظمته تقدمت بشكوى هذا الأسبوع بشأن صيد الأنواع المهددة بالانقراض. وقال السيد جرافوجل "إنها حادثة حزينة للغاية لم أواجهها من قبل في مسيرتي المهنية".

وفقًا لمجلة Znews Knowledge

الصين - استعرض الطهاة المتدربون في مدرسة مهنية في مقاطعة خبي مهاراتهم المذهلة في استخدام السكاكين من خلال استخدام ظهور زملائهم في الفصل كألواح تقطيع لتقطيع البطاطس.