لقد حزن الشيف في برنامج الطبخ كثيرًا على هذه الحادثة الحزينة. الصورة: fischlexikon .

اعتذرت محطة ORF، وهي محطة إذاعية وتلفزيونية عامة في النمسا، عن طهي سمك Frauennerfling - المعروف علميًا باسم Rutilus pigus - في برنامجها "Deliciously Culinary" الأسبوع الماضي، حسبما ذكرت شبكة CBS في 8 مارس.

وقال الشيف في العرض إنه يشعر بالأسف الشديد، وأوضح أنه حصل على السمك من صديق، عندما طلب منه إعداد وجبة مناسبة لصوم الكبير.

خلال فترة الصوم الكبير، يمتنع المسيحيون عادةً عن تناول اللحوم يوم الجمعة.

وقال لوكالة فرانس برس عبر الهاتف "كانت سلسلة من الأحداث المؤسفة، لأنني كنت أثق بصديقي الذي كان لديه ترخيص لصيد بعض الأسماك واعتقدت أن هذا الشخص موجود هناك أيضًا".

وبحسب محطة الإذاعة المحلية Die Presse ، اعتذرت المذيعة كلوديا شوبرت خلال بث برنامج "Niederösterreich Today" هذا الأسبوع: "في الأسبوع الماضي، قمنا بطهي سمكة Frauennerfling في برنامج "Deliciously Culinary". لكن هذا النوع محمي. نعتذر".

أدرجت هذه السمكة على القائمة الحمراء في النمسا منذ عام 2002 وهي على وشك الانقراض.

وفي ألمانيا المجاورة، تم حظر صيد هذه الأسماك منذ عام 1998. كما أدرجتها منظمة ICUN، وهي منظمة دولية للحفاظ على البيئة تابعة للأمم المتحدة، في القائمة الحمراء - أي الأنواع المهددة بالانقراض - منذ عام 2013.

وقال جريجور جرافوجل، مدير جمعية الصيد النمساوية، إن جمعيته تقدمت بشكوى هذا الأسبوع بشأن صيد الأنواع المهددة بالانقراض. وقال السيد جرافوجل "إنها حادثة حزينة للغاية لم أواجهها من قبل في مسيرتي المهنية".

وفقًا لمجلة Znews Knowledge

الصين - استعرض الطهاة المتدربون في مدرسة مهنية في مقاطعة خبي مهاراتهم الممتازة في استخدام السكاكين من خلال استخدام ظهور زملائهم في الفصل كألواح تقطيع لتقطيع البطاطس.