مؤتمر اتحاد المزارعين في فيتنام: التعلم والثراء من زراعة الفطر

خلال رحلته التي استمرت أكثر من 30 عامًا من الصداقة مع الفطر، لم ينجح المزارع العجوز بوي فان موي (57 عامًا، مدينة هوشي منه) في بناء العلامة التجارية "Saigon 10 Mushrooms" فحسب، بل ساهم أيضًا بشكل فعال في تطوير مسقط رأسه "أرض الفولاذ والنحاس". وهو واحد من 100 مزارع على مستوى البلاد تم اختيارهم وتكريمهم من قبل اللجنة المركزية لاتحاد المزارعين في فيتنام باعتبارهم "المزارع الفيتنامي المتميز لعام 2023".

السيد بوي فان موي، مالك "مشروم 10 سايجون"، يتفقد تطور بيض الفطر.

الدراسة الذاتية السيد موي ولد ونشأ في منطقة نها بي (مدينة هوشي منه) وكان يعمل في منطقة كان جيو. منذ عام 1990، انتقل إلى هاملت 5، بلدية هوا فو (منطقة كوتشي) وبدأ حياته المهنية في زراعة الفطر. في البداية، وبسبب عدم وجود رأس مال كبير ومعرفة كافية بزراعة الفطر، اختار السيد موي أن يبدأ عمله بالفطر الأسهل في الزراعة: أذن البحر. بينما كان يعمل، تعلم أيضًا المزيد بنفسه. وفي حديثه عن الأيام الأولى، قال السيد موي إنه في تسعينيات القرن العشرين، كان اقتصاد عائلته صعبًا، وكانت الظروف التقنية في ذلك الوقت محدودة، لذلك كانت جميع خطوات زراعة الفطر تتم يدويًا. في إحدى المرات، بسبب التعامل غير السليم مع الركيزة، تعرضت بذور الفطر بأكملها للتلف وتم اعتبارها خسارة كاملة. ومع ذلك، فإن كل فشل هو درس له لوضع عملية قياسية، وتحسين نوعية فطر البيض والفطر النهائي تدريجيا. وبعد أن أتقن تقنيات زراعة الفطر التقليدية، واصل السيد موي البحث وإنشاء أصناف جديدة من الفطر لتكون مكتفية ذاتيا في مصادر البذور. بعد فترة من الاختبار، نجح مصنع Saigon Mushroom 10 حتى الآن في إنتاج أكثر من 10 أنواع مختلفة من الفطر، مثل فطر لينجزي الأحمر، وفطر المحار الوردي، وفطر الذهبي ذات القيمة الاقتصادية العالية. بفضل تراكم رأس المال والخبرة على مدى سنوات عديدة، توسعت منشأة Saigon Mushroom 10 من حوالي 500 متر مربع فقط إلى 2000 متر مربع والآن 3000 متر مربع. بالإضافة إلى ذلك، استثمر السيد موي أيضًا في معدات مثل آلات غربلة نشارة الخشب، والغلايات الصناعية، والرافعات الشوكية، وما إلى ذلك لضمان جودة الركائز وبذور الفطر بشكل متسق وتوفير تكاليف العمالة. بعد فترة من زراعة الفطر التجاري، وإدراكًا للطلب المتزايد على زراعة الفطر في المنطقة والعديد من المحافظات والمدن الأخرى، تحول السيد موي إلى إنتاج بيض الفطر لتزويد المرافق. وبحسب السيد موي، فإن الفطر هو غذاء يوفر محتوى غذائيًا عاليًا، ومناسبًا للنباتيين وآكلي اللحوم على حد سواء. ولذلك فإن الطلب في السوق كبير جدًا. وقد تطورت زراعة الفطر أيضًا بقوة في العديد من المناطق مثل: فينه لونج، وترا فينه، وهاو جيانج، ودونج ناي، وبينه فوك، وبا ريا - فونج تاو... وفي الوقت الحالي، تنتج منشأته 10 لإنتاج الفطر في سايجون أكثر من 100 ألف كيس من بيض الفطر شهريًا، بمتوسط ​​إيرادات يبلغ حوالي 2 مليار دونج سنويًا. دعم الأسر الفقيرة والفقيرة. في المراحل الأولى من توسيع الإنتاج، خلقت منشأة Saigon Mushroom 10 فرص عمل لنحو 20 عاملاً محليًا من مراحل غربلة نشارة الخشب، والتعبئة، وزراعة البيض، وحصاد الفطر... ومنذ تطبيق الآلات والتحول إلى إنتاج بيض الفطر المركز، انخفض عدد العمال المنتظمين إلى 10 أشخاص فقط. وبالإضافة إلى خفض العمالة المباشرة، سعى السيد مووي إلى دعم الأسر الفقيرة وشبه الفقيرة في المنطقة حتى تتمكن من ممارسة الأعمال التجارية بمفردها. انتخب السيد موي أمينًا لخلية الحزب ورئيسًا لقرية 5 (بلدية هوا فو)، واقترح أن يقوم بنك السياسات بإقراض رأس المال للناس لممارسة الأعمال التجارية. عندما حصل الناس على رأس المال الأولي، قام بتوفير فطر المحار وأعطاهم تعليمات حول تقنيات العناية حتى يتمكنوا من الحصول على فطر جاهز للبيع في السوق للحصول على دخل ثابت والهروب تدريجيا من الفقر.

السيد بوي فان موي هو مزارع متميز حصل على العديد من شهادات التقدير والألقاب لإنجازاته المتميزة في الإنتاج الزراعي.

"في الماضي، كانت منطقة هوا فو متخصصة في تربية الأبقار الحلوب. ومع ذلك، في الآونة الأخيرة، ارتفعت أسعار الأعلاف الحيوانية، في حين انخفض سعر الحليب. ونتيجة لذلك، تخلى الناس عن حظائرهم بحثًا عن سبل عيش جديدة. يعمل الشباب كعمال في المناطق الصناعية، ويقوم الأشخاص الذين لديهم رأس المال بإنشاء مشاريع صغيرة. أنا على استعداد لتوجيه أي شخص يريد أن يتعلم زراعة الفطر. لدي سلالات الفطر الخاصة بي حتى أتمكن من مساعدة الناس في الحصول على فطر عالي الجودة بسعر أرخص من سعر السوق. بالنسبة للمزارعين الجدد الذين ليس لديهم إنتاج، أقوم أيضًا بتعريفهم بمرافق الشراء حتى يتمكنوا من الشعور بالأمان في الإنتاج. وأكد السيد موي أن "التنمية الاقتصادية تؤدي إلى استقرار الأمن والنظام على المستوى المحلي، وتقلل من الشرور الاجتماعية، وتمنح الشباب مستقبلاً أفضل". لا يدعم منشأته Saigon 10 Mushroom السكان المحليين فحسب، بل إنها أيضًا وجهة للعديد من الطلاب والوفود من المسؤولين والأعضاء والمزارعين للزيارة والتعلم وتبادل تقنيات زراعة الفطر. وأشار السيد موي إلى أن الشباب اليوم يتعلمون بسرعة كبيرة بفضل النظرية التي يتعلمونها في المدرسة. هنا، يمكنك تجربة وتطبيق المعرفة التي تعلمتها في الممارسة العملية. يمكن للعديد من الأشخاص، بعد أسبوع واحد فقط من التدريب، إكمال جميع خطوات إنشاء البيضة بأنفسهم، من حلاقة أذن الفطر، وإنشاء البيضة، إلى تطعيم البيضة في الكيس. إن الشباب الذين يتعلمون ويقومون بالأمور بشكل صحيح منذ البداية سوف يقللون من العثرات والفشل الذي واجهوه في المراحل الأولى من بدء الأعمال. وقال السيد دونج هوانج فينه، رئيس جمعية المزارعين في بلدية هوا فو، إن السيد بوي فان موي هو عضو بارز في نادي المزارعين المتميزين في الإنتاج والأعمال في بلدية هوا فو؛ المشاركة الفعالة في الترويج للمنتجات الزراعية المحلية في المعارض والأسواق. وبالإضافة إلى تطوير اقتصاد عائلته، يدعم السيد موي أيضًا العديد من الأسر الفقيرة في المنطقة من خلال توفير البذور والتوجيه الفني لزراعة الفطر التجاري، مما يخلق دخلًا ثابتًا. "إن روح السيد موي في الدراسة الذاتية وحماسه للبحث في مجال زراعة الفطر تشكل مثالاً ومصدر إلهام للعديد من الشباب وأعضاء المزارعين في هوا فو للدراسة بجرأة وبدء الأعمال التجارية والسيطرة على الاقتصاد. ويعد السيد مووي أيضًا مثالًا نموذجيًا في حركة البناء الريفي الجديد في البلدية عندما قام بحشد الأسر بشكل نشط للتبرع بالأراضي وفتح الطرق؛ "المساهمة في استكمال المعايير المتعلقة بالمرور والمناظر الطبيعية الريفية"، شارك السيد دونج هوانج فينه المزيد. بفضل جهوده المتواصلة في الإنتاج والأعمال التجارية، حصل المزارع بوي فان موي على شهادة الاستحقاق من اللجنة الشعبية لمدينة هوشي منه لإنجازاته البارزة في حركة المزارعين المتنافسين في الإنتاج الجيد والأعمال التجارية، والتوحد لمساعدة بعضهم البعض على الثراء والحد من الفقر بشكل مستدام في الفترة 2017-2021. وقد فاز بلقب "المزارع المتميز في مدينة هوشي منه" لسنوات عديدة. كما تم الاعتراف بمنتجات منشأة Saigon Mushroom 10 كمنتجات زراعية نموذجية على مستوى المدينة في عام 2018.

المقال والصور: شوان آنه (وكالة أنباء فيتنام)

مصدر