هناك صورة مألوفة تراها غالبًا كل صباح في فيتنام: تفتح المقاهي أبوابها مبكرًا ليتمكن العملاء من الجلوس مع فنجان من القهوة المفلترة أو قهوة الحليب المثلج الرخيصة، والاستمتاع بأول مشروب في اليوم أثناء الدردشة أو مشاهدة الشوارع أو قراءة الأخبار.
يقوم الشعب الفيتنامي بالعديد من الأشياء أثناء تناول فنجان القهوة، من مواعدة الأصدقاء إلى مقابلة الشركاء، ومن العمل إلى التجمع لمشاهدة كرة القدم في أحد المقاهي. لدى العديد من العائلات دائمًا القهوة في المنزل لتحضيرها كل صباح، وحتى يتم تحضير القهوة، لم يبدأ اليوم بعد.
إذا عدنا بالتاريخ إلى الوراء، نجد أن القهوة "وصلت" إلى فيتنام في عام 1857، عندما أحضر الرهبان الفرنسيون بذور القهوة لزراعتها في الكنائس في ها نام وكوانج بينه. من أول مزرعة للبن في ها نام بمساحة 25 هكتارًا، أصبحت القهوة الآن واحدة من المحاصيل الصناعية الاستراتيجية الرئيسية، حيث تصل مساحة زراعة القهوة حاليًا إلى حوالي 680 ألف هكتار، منتشرة في جميع أنحاء البلاد.
على الرغم من أن القهوة مشروب أجنبي، إلا أن القهوة الفيتنامية تطورت مع مرور الوقت لتخلق نكهتها وأسلوبها الفريد. فقط جربها مرة واحدة وستشعر بالفرق بين أنماط القهوة الأوروبية.
يجمع كوب القهوة الفلتر الفيتنامي الأصلي بين العناصر التالية: عطري - أسود - قوي - مر. هناك أيضًا أنواع مختلفة مثيرة للاهتمام مثل القهوة الفضية، أو قهوة البيض، أو قهوة الحليب المثلجة بشكل خاص - وهو مشروب ريفي منعش يظهر في كل مكان في شوارع المدن الجنوبية.
على الرغم من أن الحياة العصرية أصبحت مزدحمة بشكل متزايد ولم يعد هناك وقت كافٍ لاحتساء فنجان من القهوة، إلا أن الفيتناميين لا يخفضون معاييرهم فيما يتعلق بالقهوة. يجب أن تظل نكهة القهوة القياسية غنية، مع رائحة ترابية مسكرة، وطعم يبقى في الحنك.
لتوفير الوقت الذي يقضونه في المقاهي، يختار العديد من الفيتناميين اليوم صنع قهوتهم بأنفسهم والاستمتاع بها في المنزل - كطقوس قبل بدء يوم عمل مزدحم. لكن تحضير كوب من القهوة المفلترة أو القهوة بالحليب المثلج يعد أيضًا أمرًا معقدًا للغاية.
إن الحصول على فلتر "جيد" أو عبوة جيدة من مسحوق القهوة لا يضمن لك الحصول على كوب قهوة قياسي. لأن رائحة وطعم القهوة حساسة للغاية ويمكن أن تتغير فقط بسبب عامل صغير مثل درجة حرارة الماء، ونسبة الماء/القهوة، ووقت تخمير القهوة المقطرة، ونسبة الحليب/القهوة.
ناهيك عن ذلك، في الأيام المزدحمة، من الصعب التركيز على تحضير كوب لذيذ من القهوة في وقت قصير. يضطر العديد من الأشخاص إلى استبدال طعم القهوة المألوف بفنجان سريع من القهوة لبدء يومهم.
لكن الآن، لم يعد عشاق القهوة بحاجة إلى التخلي عن نكهة القهوة التقليدية من أجل السرعة والراحة بعد الآن، حيث أطلقت NESCAFÉ لأول مرة في فيتنام منتج جوهر قهوة NESCAFÉ الذي يحتفظ بروح وطبيعة القهوة الفيتنامية. تم تصميم جوهر القهوة في خطين، القهوة السوداء المثلجة وقهوة الحليب المثلجة - وهما النوعان الأكثر شيوعًا من القهوة، والتي تلبي الأذواق المتنوعة لشاربي القهوة.
لم يكن شرب القهوة أسهل من ذلك أبدًا. خطوتين فقط، ضع الثلج في الكوب واسكب القهوة، ويمكنك الاستمتاع بالقهوة في أي مكان، سواء في المنزل أو في العمل أو في القطار أو السيارة أو الحافلة أو أثناء المشي في المدينة أو في نزهة.
تجربة قهوة مصممة لتناسب نمط الحياة العصري المتغير باستمرار. حتى الأشخاص الأكثر انشغالاً الذين يواجهون باستمرار مواعيد نهائية خلال اليوم يمكنهم احتساء كوب من القهوة ليوم منعش دون القلق بشأن إضاعة الوقت.
إن سر ابتكار نكهة القهوة النقية المصنوعة يدويًا لهذا المنتج يكمن في عملية الإنتاج التي تحاكي تقنية التخمير بالفلتر بالضبط، بما في ذلك مراحل الضغط والتخمير والاستخلاص. إدراكًا لقيمة الشعب الفيتنامي في نكهة القهوة، قامت NESCAFÉ بتطبيق تقنية تحضير مسحوق القهوة المحمصة على درجة حرارة عالية قبل الاستخلاص لضمان الحفاظ على جوهر القهوة الأولى، ليس فقط عطرة ولكن أيضًا غنية على طرف اللسان، مع ما يكفي من القهوة ليوم جديد منعش.
صرح السيد مصطفى يوسف، مدير القهوة والمشروبات في شركة نستله فيتنام، قائلاً: "أصبح لدى محبي القهوة في فيتنام الآن المزيد من الخيارات للاستمتاع بقهوتهم الخاصة مع جوهر قهوة NESCAFÉ الجديد. إن الرغبة في إثراء تجربة المستهلكين الفيتناميين هي القوة الدافعة وراء إطلاقنا لهذا المنتج. وهذا أيضًا شهادة على جهودنا في رحلة التواجد التي استمرت 30 عامًا في فيتنام لتقديم منتجات القهوة الفيتنامية النقية والجوهر للمستهلكين، لتصبح جزءًا لا غنى عنه من ثقافة القهوة الفيتنامية".
يتم البحث والتطوير في جوهر قهوة NESCAFÉ على وجه الخصوص ومنتجات NESCAFÉ بشكل عام لتناسب الأذواق الفيتنامية ويتم إنتاجها من حبوب قهوة فيتنامية 100% تلبي معايير برنامج NESCAFÉ Plan.
تم تنفيذ البرنامج في فيتنام منذ عام 2011، وساهم في تحقيق تأثيرات إيجابية على التنمية المستدامة لصناعة القهوة الفيتنامية من خلال الجهود الرامية إلى تحسين جودة حبوب البن وتوجيه التحول إلى الزراعة المتجددة من خلال التدريب على الممارسات الزراعية القياسية.
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)