خبيرة تغذية تكشف عن أطعمة لا تتوافق مع الشاي

ولكن هل تعلم أن هذه العادة غالباً ما تكون مصحوبة بمخاطر صحية غير معروفة؟

إن شرب الشاي مباشرة بعد تناول الأطعمة الغنية بالحديد، مثل اللحوم الحمراء والخضراوات الورقية الخضراء، يمكن أن يزيد من خطر نقص المغذيات، بحسب الصيدلانية ديبورا جرايسون، وهي معالجة تغذية تعمل في المملكة المتحدة، بحسب صحيفة الديلي ميل.

لا يزال العديد من الأشخاص معتادون على شرب الشاي أثناء تناول الطعام أو بعده مباشرة.

يمكن للمواد الكيميائية الموجودة في الشاي أن تمنع الجسم من امتصاص الحديد - وهو معدن ضروري لنقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم، وتوفير الطاقة وتعزيز جهاز المناعة.

يقول الخبير جرايسون إن شرب الشاي دائمًا بعد تناول الطعام مباشرة يمكن أن يسبب فقر الدم.

لذا، من الأفضل شرب الشاي قبل أو بعد تناول الطعام بساعة لضمان امتصاص الحديد بشكل مثالي، بحسب موقع أخبار الصحة Only My Health.

الأطعمة المحظورة مع الشاي

الأطعمة التي لا يجب تناولها مع الشاي تشمل:

الأطعمة الغنية بالحديد . يحتوي الشاي على التانينات والأوكسالات التي يمكن أن تمنع امتصاص الحديد، وخاصة الحديد غير الهيمي الموجود في الأطعمة النباتية مثل السبانخ والبروكلي والكرنب والفاصوليا والمكسرات. من الأفضل تجنب شرب الشاي مباشرة بعد تناول الأطعمة المذكورة أعلاه والوجبات الأخرى الغنية بالحديد مثل أطباق اللحم البقري، وذلك بحسب موقع Only My Health.

إن شرب الشاي مباشرة بعد تناول بعض الأطعمة الغنية بالحديد، مثل اللحوم الحمراء والخضروات الورقية الخضراء، قد يزيد من خطر الإصابة بنقص المغذيات.

توصلت الدراسات إلى أن المواد الكيميائية الموجودة في الشاي - مثل العفص والأكسالات وحتى البوليفينول - يمكن أن تمنع امتصاص الحديد.

الأطعمة الغنية بالألياف. تعتبر الخضروات النيئة والحبوب الكاملة والبقوليات غنية بالألياف، وهو أمر ضروري لنظام غذائي صحي. ومع ذلك، عند تناولها مع الشاي، فإنها قد تتداخل مع امتصاص الحديد. يحتوي الشاي على الأكسالات، والتي يمكن أن ترتبط بالمعادن وتمنع امتصاص الحديد.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن للحمض الموجود في الحمضيات أيضًا أن يسبب اضطرابًا في المعدة عند دمجه مع الشاي، مما يؤدي إلى عسر الهضم. يمكن أن يؤدي دمج مادة الكابسيسين الموجودة في الفلفل الحار مع العفص في الشاي إلى تهيج المعدة، وفقًا لموقع Only My Health.

المصدر: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-dinh-duong-tiet-lo-nhung-mon-an-ky-tra-185240917170125667.htm