إن الشعب الفيتنامي على دراية كبيرة بصورة الأسواق. في الماضي، عندما لم تكن هناك محلات سوبر ماركت، كانت السوق الريفية هي نقطة التجارة الوحيدة بالنسبة لسكان الريف. في الوقت الحاضر، أصبحت المدن الأكثر حداثة تحتوي على عدد أكبر من محلات السوبر ماركت ومتاجر سلسلة التوريد والتي تعد في الأساس أسواقًا. لذلك، عندما زرت أمريكا، ذهبت إلى العديد من الأماكن والولايات لمعرفة ما هو مشابه وما هو مختلف بشأن نظام السوق في هذا البلد مقارنة بالسوق الفيتنامية.
السوق الأمريكية هي أيضا سوق...
معدل التحضر في أمريكا مرتفع للغاية، لذا من الصعب العثور على أسواق ريفية كما هو الحال في فيتنام. الأكثر في أمريكا هو نظام السوبر ماركت. بالطبع، لا يوجد في السوبر ماركت أي نوع من أنواع المساومة كما هو الحال في الأسواق الريفية، فكل شيء متوفر على الملصق وعلى العبوة، ويمكنك اختيار ما تريد. عندما تخرج، سوف يقوم شخص ما بالتحقق والدفع، أو في العديد من الأماكن توجد آلات دفع آلية حيث يمكن للعملاء مسح الرمز الشريطي لكل منتج ثم استخدام بطاقتهم للدفع. في المدن الكبيرة، تحتوي محلات السوبر ماركت على العديد من الطوابق وهي واسعة للغاية.
كما يتم عرض البضائع كما هو الحال في فيتنام، أي يتم التخطيط لها وفقًا لكل منطقة وظيفية، على سبيل المثال، الطابق الأول مخصص للفواكه والأطعمة الطازجة، والطابق الثاني للأزياء والملابس والأحذية، والطابق الثالث للمجوهرات ومستحضرات التجميل... في المدن الصغيرة، تكون محلات السوبر ماركت أصغر أيضًا لأن عدد السكان ليس كبيرًا جدًا، ولكن على الرغم من صغر حجمها، لا تزال محلات السوبر ماركت تبيع جميع أنواع السلع الأساسية اللازمة للأنشطة اليومية للناس.
غالبًا ما تحتوي الأسواق في الولايات المتحدة على ساحات طعام في الموقع - الصورة: XH
بالإضافة إلى نظام السوبر ماركت الذي يبيع جميع أنواع السلع، مثل فيتنام، تمتلك الولايات المتحدة أيضًا سوبر ماركت متخصصة مثل سوبر ماركت الفواكه والخضروات، سوبر ماركت اللحوم والمأكولات البحرية، سوبر ماركت المخابز، سوبر ماركت ألعاب الأطفال. حتى أن هناك محلات سوبر ماركت تقدم العروض الدينية الآسيوية. لقد رأيت مثل هذا السوبر ماركت، الذي يحتوي على جميع أنواع البخور، والشموع، والورق النذري، وأموال الجحيم، أي أنه لا يوجد نقص في أي شيء للاحتياجات الدينية.
أو نوع فريد آخر من "السوق"، وهو سوق "المقبرة" للسيارات القديمة المهملة. توجد على قطعة أرض شاسعة خالية آلاف السيارات القديمة من مختلف الأنواع. يجب على الأشخاص الذين يدخلون "السوق" شراء التذاكر، وهي رخيصة الثمن، حوالي 5 إلى 10 دولارات أمريكية. هناك، يمكن للعملاء مشاهدة واختيار قطع الغيار المناسبة والقابلة للاستخدام بشكل مريح مثل الإطارات والجنوط ومرايا الرؤية الخلفية وكل شيء آخر. بعد التفكيك، سوف يقوم شخص ما بتقييم وجمع الأموال. وبالطبع السعر رخيص أيضًا، لأنه إذا لم يكن هناك من يحتاج إليها، فإن السيارات القديمة ستذهب فقط إلى مصنع إعادة التدوير.
... ولكنها أكثر تنوعًا ولديها سلاسل سوبر ماركت ضخمة
على عكس فيتنام، فإن أمريكا هي الولايات المتحدة المتحدة، التي تشكلت من العديد من تيارات المهاجرين من جميع أنحاء العالم، وبالتالي فإن الأسواق الأمريكية غنية أيضًا بالنموذج. بالإضافة إلى نظام السوبر ماركت العام للأماكن ذات المجتمعات السكنية المختلطة، واعتمادًا على المجموعة العرقية الأكثر اكتظاظًا بالسكان، سيكون هناك سوبر ماركت مماثل. حيث يوجد العديد من الآسيويين، توجد متاجر سوبر ماركت آسيوية. حيث يوجد العديد من الهنود أو المكسيكيين، توجد متاجر سوبر ماركت هندية أو مكسيكية. والشيء نفسه ينطبق على الأوروبيين والكوريين والروس.
وبما أن الحياة الصناعية تطورت في وقت مبكر وبسرعة، فإن أمريكا لديها العديد من سلاسل المتاجر الكبرى "الضخمة". على سبيل المثال، واحد منهم هو وول مارت. وهي سلسلة سوبر ماركت موجودة في جميع الولايات في الولايات المتحدة. تأسست شركة وول مارت في عام 1969 وأدرجت في بورصة نيويورك للأوراق المالية في عام 1972، ولديها حاليًا حوالي 50 ألف موقع في جميع أنحاء الولايات المتحدة في الأشكال التالية: متاجر هايبر ماركت، ومحلات سوبر ماركت، ومتاجر خصم، ومراكز مستودعات...
ولكي نكون أكثر دقة، فإن وول مارت لا تعد شركة "ضخمة" في الولايات المتحدة فحسب، بل تمتد أيضًا إلى جميع القارات، وفي جميع أنحاء العالم. ومن المتوقع أن يصل عدد موظفي وول مارت في عام 2021 إلى أكثر من 2.3 مليون شخص، مع إيرادات تقدر بنحو 560 مليار دولار أميركي، منها أرباح تشغيلية تقدر بنحو 23 مليار دولار أميركي، كما سيتجاوز إجمالي أصول المجموعة 250 مليار دولار أميركي.
في الوقت الحالي، وبفضل استراتيجية المبيعات منخفضة التكلفة للغاية، لا تختار وول مارت مواقع في وسط المدينة، بل "تنتقل" بدلاً من ذلك إلى الضواحي بمخططات أرضية كبيرة جدًا، وأحيانًا تصل إلى آلاف الأمتار المربعة. إذا ضللت طريقك في وول مارت، فإن الطريقة الوحيدة للعثور على بعضكما البعض هي استخدام نظام تحديد المواقع العالمي (GPS) في هاتفك.
أكشاك في الطابق الثاني من مركز التسوق فوك لوك ثو - الصورة: XH
بالإضافة إلى وول مارت، يوجد في الولايات المتحدة العديد من "أباطرة" السوق، وتجارة الجملة والتجزئة للسلع، والأعمال التجارية في الموقع وعلى الإنترنت مثل مجموعات السوبر ماركت Kroge، وAlbertsons، وPublix، وAmazon، وMeijer، وWhole Food Market... كل من هذه المجموعات لديها سلسلة من محلات السوبر ماركت التي تبيع البضائع في جميع أنحاء الولايات المتحدة من آلاف أو أكثر.
وإذا تحدثنا عن التنوع، ففي أمريكا توجد أيضًا أسواق "خاصة" مثل سوق "1 دولار". هذا سوق رخيص لا يمكن أن يكون أرخص، يبيع جميع أنواع العناصر من المنتجات الثقافية، والقرطاسية، وألعاب الأطفال، والنظارات العصرية، والأدوات المنزلية مثل الأكواب والأوعية وعيدان تناول الطعام والسكاكين وألواح التقطيع ومستحضرات التجميل والمناشف... كل شيء بسعر 1 دولار أمريكي فقط لكل عنصر.
السوق الفيتنامية في أمريكا
لقد أدركت أن الشعب الفيتنامي غني جدًا بهويته السوقية. في الأماكن التي يتجمع فيها الفيتناميون بأعداد كبيرة، مثل ليتل سايجون في كاليفورنيا، يعتبر مركز فوك لوك ثو التجاري سوقًا فيتناميًا مشهورًا للغاية. يحتوي هذا المركز التجاري الواسع المكون من طابقين على أكثر من 400 شركة، يديرها جميعًا تقريبًا فيتناميون. توجد هنا بشكل أساسي عناصر راقية مثل أزياء أو داي والذهب والفضة والأحجار الكريمة. يحتوي الطابق السفلي من المركز التجاري أيضًا على ساحة طعام للفيتناميين مع أطباق كاملة من 3 مناطق: الشمال والوسط والجنوب مثل الفو، وورق الأرز الرطب، وحساء المعكرونة لحم البقر هوي، والعصيدة، ونودلز كوانج، وهو تيو، وحتى لفائف الربيع، وورق الأرز المختلط، والبيض المخصب، ولفائف لحم الخنزير، ولفائف لحم البقر...
الأماكن التي لا يوجد فيها الكثير من الفيتناميين مثل ضواحي المدينة. لا تزال مدينة بوسطن في ولاية ماساتشوستس تحتوي على أسواق للشعب الفيتنامي. مثل TP. تقع مدينة ووسيستر على بعد أكثر من ساعة بالسيارة من بوسطن، ويوجد بها سوق فيتنامي يسمى سوق ها تيان. ذهبت إلى هذا السوق وانبهرت بالأشياء المعروضة للبيع. تشمل السلع المجففة الحبار المجفف، والأسماك المجففة، والمعكرونة سريعة التحضير، والشعيرية المجففة، والفو المجفف، والقهوة سريعة التحضير. تشمل الخضروات السبانخ المائية والبصل والكزبرة والقرع والقرع المر والقرع.
يمكن تناول هذا الطبق بشكل خاص في السوق أو شراؤه لأخذه بعيدًا. خبز على الطريقة الفيتنامية، مقسم ومقدم مع صلصة الصويا واللحم الخنزيري والخضروات. حتى أنني رأيت كشكًا يبيع بان إت لا جاي مع إعلان مكتوب على لوحة صغيرة: بان إت لا جاي - تخصص بينه دينه.
وفي أحد الأماكن، أيضًا في جنوب كاليفورنيا، مررت بمنطقة سكنية فيتنامية ورأيت سوقًا "محتلًا"، أي أنه لم يكن هناك سوى حوالي خمسة عشر أو عشرين مشتريًا وبائعًا. العناصر المعروضة للبيع هي ببساطة مجموعة من الخضروات ومجموعة من الفلفل الحار. اسأل صديقك الذي استقر في أمريكا وسوف تعرف أن كل عائلة فيتنامية تحاول تخصيص قطعة أرض لزراعة الخضروات والفلفل الحار والليمون. إذا لم نتمكن من الانتهاء من الأكل، نبيعه. يُطلق على ذلك البيع، ولكن في الحقيقة هو لتقاسمه مع أقاربنا من نفس الدم. المال ليس مهمًا.
وهذا ما أسميه هوية السوق الفيتنامية التي تم جلبها إلى الجانب الآخر من العالم. من السهل قول ذلك، ولكن فقط عندما تذهب بعيدًا يمكنك أن ترى أن روح الريف المختلطة بروح السوق هي الروح الحقيقية بالنسبة للشعب الفيتنامي. بغض النظر عن مدى تحضر سلسلة السوبر ماركت وكبرها وراحتها، فإن صورة السوق، حتى لو كان سوقًا صغيرًا، لا تزال ترسيخًا في الذاكرة شعورًا بسيطًا ولكنه مؤثر.
فام شوان هونغ
مصدر
تعليق (0)