تظهر كعكة البان ريو وشعرية السلطعون المقلية على خريطة الطهي العالمية في TasteAtlas

إن الجمع الماهر للمكونات قد خلق نكهات جذابة من الشعيرية مع السلطعون والشعيرية مع السلطعون، مما جعل TasteAtlas يضع هذين الطبقين الفيتناميين على خريطة الطهي العالمية.

بون ريو، طبق جذاب، يتناغم فيه الطعم بشكل كامل في عيون السياح الأجانب. (المصدر: VTCNews)

في الآونة الأخيرة، صوّت موقع TasteAtlas الشهير للطهي على الشعيرية مع السلطعون والشعيرية المقلية مع السلطعون كاثنين من الأطباق الفيتنامية الشهيرة في قائمة أفضل 100 طبق من القشريات في العالم.

بون ريو

بون ريو هو طبق فيتنامي تقليدي، مع العديد من الاختلافات اعتمادًا على المنطقة. الأكثر شعبية هو المرق المصنوع من العظام والطماطم ولحم السلطعون - المكونات الرئيسية لخلق نكهة حلوة وحامضة قليلاً.

الشعيرية هي عبارة عن معكرونة أرز رقيقة، تقدم مع مجموعة متنوعة من الحشوات مثل التوفو، ومعجون السلطعون، وفخذ الخنزير، وفخذ البقر، وأضلاع الخنزير، والقواقع، والدم... غالبًا ما تشمل الخضروات التي تقدم معها زهور الموز المبشورة، والسبانخ المائية المبشورة، وبراعم الفاصوليا، والأعشاب...

يمكن للمتناولين أيضًا إضافة معجون الروبيان، صلصة السمك، الخل، الليمون، الفلفل الحار... حسب الرغبة.

إن المزيج المتناغم من الرائحة المميزة والطعم الحلو والحامض يجعل من الشعيرية مع حساء السلطعون أحد الأطباق المفضلة.

شعرية السلطعون المقلية

الشعيرية الناعمة واللذيذة الممزوجة مع لحم السلطعون الطازج والمكونات الطبيعية الأخرى تخلق نكهة خاصة لن تتمكن من مقاومتها. (المصدر: Ca Mau Crab)

تحظى الشعيرية المقلية مع السلطعون بشعبية كبيرة بسبب نكهتها الفريدة، وهي مزيج من لحم السلطعون الطازج والحلو ومعكرونة الشعيرية المطاطية والتوابل.

تشمل المكونات الأخرى للطبق فطر الأذن الخشبية، فطر شيتاكي، الجزر، البصل، البصل الأخضر، الكراث، الثوم، الأعشاب، إلخ.

يتم قلي كل ذلك في مقلاة كبيرة، مع إضافة التوابل حسب الرغبة. بعد الانتهاء من ذلك، يتم تزيين شعرية السلطعون بلحم السلطعون والبصل الأخضر والأعشاب. يتم العثور على هذا الطبق عادة في المطاعم، ولكن يتم بيعه أيضًا في أكشاك الشوارع.

المصدر: https://baoquocte.vn/bun-rieu-va-mien-xao-cua-xuat-hien-tren-ban-do-am-thuc-the-gioi-cua-tasteatlas-295295.html