إن الجمع الماهر للمكونات قد خلق نكهات جذابة من الشعيرية مع السلطعون والشعيرية مع السلطعون، مما جعل TasteAtlas يضع هذين الطبقين الفيتناميين على خريطة المطبخ العالمية.
 |
| بون ريو، طبق جذاب، يتناغم فيه الطعم بشكل كامل في عيون السياح الأجانب. (المصدر: VTCNews) |
في الآونة الأخيرة، صوّت موقع TasteAtlas الشهير للطهي على الشعيرية مع السلطعون والشعيرية المقلية مع السلطعون كاثنين من الأطباق الفيتنامية الشهيرة في قائمة أفضل 100 طبق قشريات في العالم.
بن ريو
بون ريو هو طبق فيتنامي تقليدي، مع العديد من الاختلافات اعتمادًا على المنطقة. المرق الأكثر شعبية هو المرق المصنوع من العظام والطماطم ولحم السلطعون - المكونات الرئيسية لخلق نكهة حلوة وحامضة قليلاً.
الشعيرية عبارة عن معكرونة أرز رفيعة، تقدم مع مجموعة متنوعة من الحشوات مثل التوفو، ومعجون السلطعون، وساق لحم الخنزير، وساق البقر، وضلوع لحم الخنزير، والقواقع، والدم... غالبًا ما تشمل الخضروات التي يتم تقديمها معها زهور الموز المقطعة، والسبانخ المائية المقطعة، وبراعم الفاصوليا، والأعشاب...
يمكن للمتناولين أيضًا إضافة معجون الروبيان، صلصة السمك، الخل، الليمون، الفلفل الحار ... حسب الرغبة.
إن المزيج المتناغم بين الرائحة المميزة والطعم الحلو والحامض يجعل الشعيرية مع حساء السلطعون أحد أكثر الأطباق المفضلة.
شعيرية السلطعون المقلية
 |
| الشعيرية الناعمة واللذيذة الممزوجة مع لحم السلطعون الطازج والمكونات الطبيعية الأخرى تخلق نكهة خاصة لن تجد صعوبة في مقاومتها. (المصدر: Ca Mau Crab) |
تُعتبر الشعيرية المقلية مع السلطعون محبوبة بسبب نكهتها الفريدة، وهي مزيج من لحم السلطعون الطازج والحلو، ومعكرونة الشعيرية المطاطية والتوابل.
تشمل المكونات الأخرى للطبق فطر الأذن الخشبية، فطر شيتاكي، الجزر، البصل، البصل الأخضر، الكراث، الثوم، الأعشاب، إلخ.
يتم تقليب كل المكونات في مقلاة كبيرة، مع إضافة التوابل حسب الرغبة. بمجرد الانتهاء من ذلك، يتم تزيين شعرية السلطعون بلحم السلطعون والبصل الأخضر والأعشاب. يتم العثور على هذا الطبق عادة في المطاعم، ولكن يتم بيعه أيضًا في أكشاك الشوارع.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://baoquocte.vn/bun-rieu-va-mien-xao-cua-xuat-hien-tren-ban-do-am-thuc-the-gioi-cua-tasteatlas-295295.html
تعليق (0)