مطبخ "القميص الأبيض"

كل يوم خميس يتم توصيل 50-70 وجبة إلى أسرة المرضى. لقد كان هذا مشهدًا مألوفًا في المركز الطبي بمنطقة بو دوب لسنوات عديدة. هذه الوجبات هي نتاج قلوب الأطباء والممرضات الطيبة هنا. بالإضافة إلى واجباتهم المهنية، كانوا يقومون بطهي وجبات ساخنة بشكل مباشر لتقديمها للمرضى.

يتم توصيل وجبات الطعام المفيدة التي يطبخها الأطباء والممرضات في مركز بو دوب الطبي إلى أسرة المرضى كل يوم خميس بعد الظهر.

وجبة الحب

تم إنشاء المطبخ الخيري من قبل الأطباء والممرضات في المركز الطبي بمنطقة بو دوب، وهو نتيجة لمساهمات العمل والمال والحب للحفاظ عليه على مدى السنوات الست الماضية. يقع على عاتق الأطباء والممرضات الواجب الرئيسي المتمثل في علاج وإنقاذ صحة الناس. ولكن عندما تنتهي فترة العمل، فهذا هو الوقت المناسب أيضًا للأطباء والممرضات لبدء هذا العمل الهادف. لتوفير وجبات دافئة ومغذية للمرضى في أسرع وقت، كان الأعضاء متواجدين في المطبخ منذ الصباح الباكر. لكل شخص عمل، لذا فإن المطبخ مليء بالضحك والأجواء الدافئة، لأنهم يدركون أن الوجبات المغذية هي أيضًا وسيلة لرعاية صحة كل مريض بشكل أفضل. وقالت السيدة دام ثي شوان، أحد أعضاء المطبخ: "نعتقد أن الوجبات اللذيذة والمغذية هي أيضًا طريقة عملية لرعاية المرضى. ولذلك، بالإضافة إلى واجباتنا المهنية، نحاول أن نقوم بإعداد مثل هذه الوجبات يومًا واحدًا في الأسبوع لتقديمها للمرضى. في كل مرة أقوم فيها بتسليم الأرز، تكون هذه أيضًا فرصة للتقرب من مرضاي والدردشة معهم وفهم المزيد عن حالاتهم.

وقالت السيدة نجوين ثي نجان ها، رئيسة المطبخ الخيري: المطبخ أصبح على ما هو عليه اليوم بفضل حب الجميع. تم إنشاء المطبخ في البداية من قبل النساء في المركز الطبي الذين ساهموا بعملهم وأموالهم. لكن الآن، يحظى المطبخ بدعم العديد من الأشخاص، واهتمام قادة الوحدة، وتضامن الأطباء والممرضات، وحب المحسنين. لقد أصبحت السنوات الست الماضية روتينًا مألوفًا. إذا لم نتمكن من ترتيب الطبخ كل أسبوع، فإننا جميعًا نشعر بالحزن، وكأن شيئًا مألوفًا مفقود!

وفي المتوسط، سيتم توصيل 60 وجبة إلى أسرة المرضى المقيمين في المركز. يتم إعداد الوجبات بالعرق والعمل الجاد والصعوبة، لكن نار المطبخ لا تنطفئ أبدًا. لأن هذا العمل الهادف ليس فقط للأطباء والممرضات لتعلم واتباع مثال العم هو، بل هو أيضًا الطريقة الأكثر عملية بالنسبة لهم لمشاركة الصعوبات مع المرضى. يتم الترحيب بالمرضى الذين يتلقون العلاج هنا، سواء كانوا فيتناميين أو كمبوديين، لتلقي وجبات الطعام من المطبخ. تأثر السيد بري لينه في منطقة كيوسيما، مقاطعة موندولكيري، مملكة كمبوديا: الأطباء والممرضات هنا لطيفون للغاية. يقومون بفحص المرضى بحماس ويقومون أيضًا بإعداد وجبات الطعام للمرضى. الأرز لذيذ مثل الأرز المطبوخ في المنزل، أنا أستمتع به كثيرًا!

عشب عطري من القلوب الطيبة

لقد تمكن مطبخ الأرز من إبقاء النار مشتعلة لأكثر من 6 سنوات بفضل دعم العديد من المحسنين. يتم توفير مصدر الغذاء الوفير للمرضى من قبل البائعين في السوق الذين يحتفظون دائمًا بالأطعمة الطازجة للمطبخ. كما هو مقرر، سيصل أعضاء المطبخ في الصباح الباكر إلى الموقع المحدد، وسيحضرون الطعام لإعداده. وقالت السيدة نجو ثي ثانه، وهي إحدى المستفيدات الدائمات من المطبخ: عندما أتيت إلى المركز الطبي بالمنطقة، رأيت أن المطبخ يعمل بشكل مفيد للغاية، لذا "تعرفت" على الخضراوات والدرنات والفواكه ودعمتها. كل يوم خميس صباحًا، تأتي الأخوات في المطبخ للحصول على الطعام. لقد طلبت من السيدات أن يحصلن فقط على خضراوات طازجة وفواكه وأطعمة جديدة لطهيها للمرضى. إنهم مرضى، يجب أن يكون الأرز مغذيًا وذو نوعية جيدة حتى يتمكن المريض من تناول الطعام جيدًا والشفاء بسرعة.

هناك أيضًا أشخاص خيريون يعرفون العمل الهادف الذي يقوم به المطبخ الخيري وجاءوا لدعم الأعضاء بالأشياء المادية، مما أضاف الروح والدافعية. السيدة نجوين ثي نجويت في مدينة ثانه بينه، والتي تبلغ من العمر هذا العام قرابة الثمانين عامًا، هي واحدة من هؤلاء المحسنين. قالت السيدة نجويت: أنا كبيرة في السن لذلك لا أذهب إلى المطبخ إلا من حين لآخر، ولكنني عادة أدعم المطبخ بمبلغ 500 ألف دونج شهريًا. لقد ساهمت فقط بالقليل، ولكن للحفاظ على استمرار المطبخ، كان على الأطفال والأحفاد أن يعملوا بجهد أكبر مني، ولكنني لم أسمع أحدًا يشكو أبدًا. الجميع سعداء لأنهم يقومون بعمل مفيد.

يعمل المطبخ على أساس تطوعي، حيث يقوم كل شخص بتنظيم عمله الخاص لضمان صيانة المطبخ كل أسبوع. كل وجبة ليست مجرد مشاركة في وجبة، بل هي أيضًا وسيلة لكل فرد من أفراد الطاقم الطبي للتواصل مع المريض وفهم حالته واستيعابها والمشاركة في الوقت المناسب حتى يتمكن المريض من التعافي بسرعة والعودة إلى عائلته. وهذه أيضًا طريقة بسيطة ومناسبة لكل طبيب ليتعلم ويتبع مثال العم هو في الأعمال الخيرية والإنسانية.

الدكتور دانج دوك توان، القائم بأعمال مدير مركز بو دوب الطبي

كل وجبة في المطبخ الخيري بسيطة وتتضمن أطباقًا لذيذة وأطباقًا مقلية وحساء الخضار، ولكنها كلها من حب وقلب أعضاء "القمصان البيضاء" والمحسنين الذين يساهمون في توصيل الوجبات الدافئة دائمًا إلى المرضى الفقراء في الوقت المناسب. إن ابتسامات وعيون المرضى وأسرهم العاطفية عند تلقي الطعام هي الدافع للأعضاء لمواصلة السعي للحفاظ على المطبخ - وهو نشاط مشبع بالتعاطف العميق والإنسانية.

المصدر: https://baobinhphuoc.com.vn/news/9/171611/bep-com-ao-trang