اليقطين هو نبات مألوف جدًا لدى ربات البيوت، ويُباع في كل مكان في السوق. يتراوح سعر القرع ما بين 10,000 إلى 25,000 دونج/كجم فقط اعتمادًا على الوقت، وفي بعض الأحيان قد يكون من الضروري "إنقاذ" القرع مقابل 2,000 إلى 5,000 دونج/كجم.

لكن منذ أكثر من أسبوع، أصبح نوع من اليقطين ذو قشرة خضراء صغيرة، يُعلن عن نكهته بنكهة الكستناء، فجأة رائجاً في "السوق عبر الإنترنت". بسبب نكهته الخاصة، يطلق البائعون على هذا القرع من جيجو أيضًا اسم قرع الكستناء.

ويقول التجار إن هذا النوع من القرع يمكن تناوله بقشرته. عندما يتم طهي القرع على البخار أو خبزه، فإنه يصبح طريًا وحلوًا وله رائحة جوزية. يمكن استخدام اليقطين كغذاء للأطفال أو كطبق للبالغين.

على وجه الخصوص، سمع الكثير من الناس باسم قرع جيجو (جزيرة مشهورة في كوريا) ونكهته الجديدة جدًا، فأصابهم الفضول وسارعوا إلى طلبه لتناوله على الرغم من سعره الباهظ للغاية.

حزين
يتسبب قرع جيجو ذو الرائحة العطرة للكستناء في حدوث حمى في "السوق عبر الإنترنت". الصورة: NVCC

في الأسواق عبر الإنترنت، يتم بيع القرع الكستنائي في صناديق تحتوي على 5-6 فواكه/صندوق. يبلغ وزن كل صندوق حوالي 2.2-2.5 كجم، وسعره 220،000-240،000 دونج/صندوق. في الواقع، يبلغ سعر كل كيلوغرام واحد من القرع الكستنائي حوالي 100 ألف دونج، أي ما يعادل 4 إلى 10 مرات أغلى من القرع الفيتنامي. يبيع بعض تجار التجزئة كل فاكهة بحوالي 40 ألف دونج/فاكهة.

"كنت أيضًا أشعر بالفضول تجاه قرع الكستناء هذا، لذا اشتريت صندوقًا لتجربته"، شاركت السيدة فان ثي جيانج في بوي هوي بيتش (هوانغ ماي، هانوي).

بعد استلام البضاعة، قمت الليلة الماضية بطهي بيضتين على البخار. عند تناولها، وجدت أن القرع طري وحلو، لكن نكهة الكستناء لم تكن واضحة جدًا. ناهيك عن ذلك، مقارنة بالقرع المباع في السوق، فإن هذا النوع من القرع باهظ الثمن، لذلك اشترته السيدة جيانج مرة واحدة فقط لتجربته.

واعترفت السيدة نجوين ثي نهو (بائعة فواكه في كاو جياي، هانوي) بأن هذا النوع من القرع ظهر في السوق منذ أكثر من أسبوع فقط. تعتبر القرع باهظة الثمن نسبيًا، لذا يشتريها معظم العملاء فقط لتجربتها بدافع الفضول لمعرفة نكهتها الجوزية.

"على الرغم من أنهم جميعًا عملاء لأول مرة، إلا أن المبيعات جيدة جدًا." وقالت السيدة نهو إن رحلتها الأولى كانت تحتوي على 50 صندوقًا فقط وتم بيعها خلال يومين. ولكن بعد ذلك، أصبح القرع جيجو مشهورًا فجأة، كما زاد عدد العملاء الذين يطلبون القرع بشكل حاد.

في اليومين الماضيين، قمت ببيع حوالي 100 صندوق من اليقطين يوميًا. بعض الزبائن يشترون الصندوق كاملا، وبعضهم يشتري نصف الصندوق (3 فواكه). وبالتالي، تصل البضائع في الصباح الباكر وتُباع بحلول وقت متأخر بعد الظهر.

حزين
على الرغم من أن الاسم هو قرع جيجو، إلا أن المنتجات المباعة في السوق الفيتنامية يتم استيرادها جميعها من الصين. الصورة: NVCC

بعد بيع أفضل قرع جيجو في العالم برائحة الكستناء العطرة وطعم حلو وناعم ينفجر في الصباح مقابل 220 ألف دونج/صندوق، وسيتمكن أول 30 شخصًا من شرائه مقابل 200 ألف دونج/صندوق، قالت السيدة ثو كوينه - قال موظف يغلق طلبات الشراء عبر الإنترنت لسلسلة متاجر فواكه كبيرة في هانوي إن ربات البيوت يتسابقن لتقديم الطلبات.

من الصباح حتى الآن، بالإضافة إلى السيدة كوينه، هناك موظفان آخران متخصصان في إغلاق الطلبيات الخاصة بهذا اليقطين والكستناء ليقوم المرسل بتسليمها للعملاء. وبناء على ذلك، وفي أقل من يوم واحد من البيع، كان هناك ما يقرب من 300 صندوق من اليقطين قد حصلوا على المشترين.

وعند سؤالها عن أصل القرع الكستنائي، قالت السيدة كوينه إنه بسبب الاسم "قرع جيجو"، يعتقد الكثير من الناس خطأً أنه قرع كوري يزرع في جزيرة جيجو. معظم البائعين يقولون فقط قرع جيجو أو قرع الكستناء.

ومع ذلك، فهو مجرد نوع من اليقطين نشأ في جزيرة جيجو، وتم إدخاله إلى الصين وزرع على نطاق واسع. وفي هذه المناسبة، استورد التجار القرع لبيعه في فيتنام، ما تسبب على الفور في إثارة الحمى في السوق بسبب نكهته الجديدة. إذن، هذا القرع صيني، وليس مستوردًا من كوريا.

"لقد أغلقت اليوم طلبًا لعميل، وسألني كثير من الناس عما إذا كانت البضائع كورية. وقالت السيدة كوينه "كان علينا جميعا أن نجيب بأنها قرع صيني".

بالإضافة إلى ذلك، توصي أيضًا بخبز القرع وطهيه بالبخار لمدة معتدلة من الوقت. إذا تم طهي القرع على البخار لفترة طويلة، فسوف يصبح طريًا وليس ناعمًا ولذيذًا كما هو معلن عنه.

في غضون سنوات قليلة، نجحت الصين في تحويل فاكهة "نبيلة" إلى سلعة رخيصة . وبفضل توجيهات الخبراء اليابانيين، نجحت الصين في زراعة نوع من العنب الحليبي الذي اشتهر عالميًا بمذاقه اللذيذ. بعد عدة سنوات من توسيع مساحة الزراعة، أصبح هذا الصنف "النبيل" من العنب سلعة رخيصة في الأسواق الفيتنامية.