صحيفة CNN الأمريكية تشيد بمطعم ميشلان في فيتنام

بالنسبة لعشاق الطعام، هناك عدد قليل من الأماكن التي تقدم طعامًا راقيًا أكثر من المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان في أفضل الفنادق والمنتجعات في العالم.

من بانكوك إلى بيدمونت ومن هانوي إلى طوكيو، تقدم هذه الفنادق الفاخرة للغاية لضيوفها أرقى ما في فن الطهي وتذوق النبيذ من الطراز العالمي... إليكم 20 من أجمل المطاعم في العالم، مع بعض الأطباق التي يمكن للضيوف الاستمتاع بها والغرف الرائعة لإراحة رأسك بعد وليمة فخمة. ضع في اعتبارك أن القوائم تتغير وفقًا للمواسم والإلهامات الطهوية - لذلك قد لا تكون الأطباق المذكورة في القائمة متاحة بالضرورة في رحلتك القادمة.

يقوم الشيف ياماجوتشي بإعداد وجبة طعام للزبائن في مطعم Hibana by Koki الحائز على نجمة ميشلان واحدة

أصدرت ميشلان دليلها السياحي الأول في فيتنام في يونيو الماضي وأثارت على الفور حماسًا كبيرًا. وقد حصلت أربعة مطاعم فقط على هذه النجمة المرغوبة بشدة، بما في ذلك مطعم Hibana by Koki في فندق Capella Hanoi الفاخر. الشيف هيروشي ياماجوتشي هو أستاذ في تيبانياكي، وهي تقنية طهي على تيبان (صاج معدني). كل مكونات المطبخ الياباني متوفرة هنا، مثل الخضروات والمأكولات البحرية واللحوم والمزيد، وكلها حاصلة على شهادة المنشأ الواضحة وأفضل المكونات. سيستمتع رواد مطعم Hibana by Koki بأطباق تشمل سرطان هوكايدو المطبوخ بشكل مثالي، والكركند الشوكي، ولحم بقري Yaeyama Kyori. بعد العشاء، توجه إلى الغرفة ذات التصميم الغريب المستوحى من تاريخ الفن والتي صممها المصمم الشهير بيل بينسلي. يقع مطعم Hibana by Koki الحائز على نجمة ميشلان واحدة في الطابق السفلي من فندق Capella Hanoi البوتيكي، على مسافة قصيرة من بحيرة Hoan Kiem ودار الأوبرا في هانوي، ويشتهر بأنه وجهة عصرية لعشاق الطهي في هانوي. هذا هو أول مطعم فاخر في العاصمة ينقل فن المطبخ الياباني تيبانياكي إلى رواد المطعم، بقيادة الشيف ياماجوتشي ومستشار الشيف يوشيدا جونيتشي - أول طاهٍ في العالم يحصل على نجمة ميشلان واحدة في فن تيبانياكي. المطاعم الفندقية المتبقية الحائزة على نجمة ميشلان في قائمة CNN : فندق Doler Grand، زيورخ، سويسرا؛ المنزل، إنجلترا؛ ساحة دومو، إيطاليا؛ كوت من تصميم ماورو كولاجريكو، كابيلا بانكوك، تايلاند؛ تشات، روزوود هونج كونج؛ Le Manoir Aux Quat'Saisons، أوكسفوردشاير، إنجلترا؛ بلينيتيود، شيفال بلانك باريس، فرنسا؛ ينيشير، ويلز؛ وإيل ريستورانتي نيكو روميتو، منتجع بولغاري دبي؛ سينجل ثريد، كاليفورنيا، الولايات المتحدة الأمريكية؛ لونغ كينج هين، فندق فور سيزونز هونج كونج…

رابط المصدر