الفطيرة الفيتنامية من أفضل الحلويات في آسيا

[إعلان 1]

تحتل هذه الكعكة المألوفة المصنوعة من البيض والحليب والكراميل المستوردة من أوروبا المرتبة 87 ضمن أفضل 100 حلوى في آسيا.

أصدر موقع Taste Atlas المتخصص في الأطعمة ومقره كرواتيا قائمته لأفضل 100 حلوى في آسيا في فبراير. واستندت التصنيفات على آراء ما يقرب من 15 ألف من رواد المطاعم وخبراء الطعام والطهاة في جميع أنحاء العالم، واستبعدت الأصوات القومية المتطرفة.

الفلان أو الكراميل هو الممثل الوحيد لفيتنام في القمة، في المرتبة 87/100. نشأ هذا النوع من الكعك في أوروبا، لكنه أصبح الآن مشهورًا في العديد من الأماكن حول العالم. في فيتنام، الفلان هو طعام شعبي ومحبوب من قبل العديد من الناس. ووصف موقع Taste Atlas الكعكة الناعمة المغطاة بطبقة من الكراميل بأنها "حلوى كلاسيكية وخالدة" و"رقيقة وجميلة".

المكونات الرئيسية للطبق عبارة عن خليط من البيض والحليب ونكهة الفانيليا أو القهوة والسكر الذي يتم كراميله حتى يصبح لونه بنيًا. عند تناولها، يتم قلب الكعكة رأسًا على عقب على طبق، مما يسلط الضوء على الطبقة السميكة من صلصة الكراميل في الأعلى وتسكب حولها، لتغطي الكعكة بأكملها باللون الكهرماني. النسخة الفيتنامية من كعكة الكراميل تستخدم في كثير من الأحيان الحليب المكثف كمكون، مما يجعل الكعكة أكثر سمكًا.

يتصدر قائمة أفضل 100 نوع آيس كريم هو الدوندرما، وهو آيس كريم تركي شهير. اليابان وكوريا وتركيا هي الدول التي ورد ذكر أكبر عدد من الأطباق فيها في القائمة. بالإضافة إلى ذلك، هناك ممثلون من تايلاند وإندونيسيا والفلبين.

النسخة الفيتنامية من كعكة الكراميل. الصورة: ثانه هوا — النسخة الفيتنامية من كعكة الكراميل. الصورة: *ثانه هوا*

تعتمد معايير اختيار الحلويات على شعبية الطبق لدى السكان المحليين والسياح الدوليين، ومذاقه اللذيذ، وتميزه. ويهدف الإعلان عن أفضل 100 حلوى في آسيا إلى الترويج للمأكولات المحلية، وإثارة الفخر بالأطباق التقليدية والفضول بين المتناولين.

آنه مينه (حسب أطلس الذوق )

[إعلان 2]
رابط المصدر