الفطيرة الفيتنامية من أفضل الحلويات في آسيا

[إعلان 1]

هذه الكعكة المألوفة المصنوعة من البيض والحليب والكراميل المستوردة من أوروبا تحتل المرتبة 87 ضمن أفضل 100 حلوى في آسيا.

أصدر موقع Taste Atlas المتخصص في الأطعمة ومقره كرواتيا قائمته لأفضل 100 حلوى في آسيا في فبراير/شباط. واستند التصنيف إلى آراء ما يقرب من 15 ألف شخص من رواد المطاعم وخبراء الأطعمة والطهاة في مختلف أنحاء العالم، واستبعد الأصوات القومية المتطرفة.

الفلان أو الكراميل هو الممثل الوحيد لفيتنام في القمة، في المرتبة 87/100. نشأ هذا النوع من الكعك في أوروبا، لكنه أصبح الآن مشهورًا في العديد من الأماكن حول العالم. في فيتنام، الفلان هو طعام شعبي ومحبوب من قبل العديد من الناس. ووصف موقع Taste Atlas الكعكة الناعمة المغطاة بطبقة من الكراميل بأنها "حلوى كلاسيكية وخالدة" و"رقيقة وجميلة".

المكونات الرئيسية للطبق عبارة عن خليط من البيض والحليب والفانيليا أو نكهة القهوة والسكر المكرمل حتى يصبح لونه بنيًا. عند تناولها، يتم قلب الكعكة رأسًا على عقب على طبق، مما يسلط الضوء على الطبقة السميكة من صلصة الكراميل في الأعلى وتتساقط حولها، لتغطي الكعكة بأكملها باللون الكهرماني. النسخة الفيتنامية من كعكة الكراميل تستخدم في كثير من الأحيان الحليب المكثف كمكون، مما يجعل الكعكة أكثر سمكا.

يتصدر قائمة أفضل 100 نوع دوندورما، وهو آيس كريم تركي شهير. اليابان وكوريا وتركيا هي الدول التي ورد ذكر أكبر عدد من الأطباق فيها في القائمة. بالإضافة إلى ذلك، هناك ممثلين من تايلاند وإندونيسيا والفلبين.

النسخة الفيتنامية من كعكة الكراميل. الصورة: ثانه هوا — النسخة الفيتنامية من كعكة الكراميل. الصورة: *ثانه هوا*

تعتمد معايير اختيار الحلويات على شعبية الطبق لدى السكان المحليين والسياح الدوليين، ومذاقه اللذيذ، وتميزه. ويهدف الإعلان عن أفضل 100 حلوى في آسيا إلى الترويج للمأكولات المحلية، وإثارة الفخر بالأطباق التقليدية والفضول بين رواد المطاعم.

آنه مينه (وفقًا لأطلس الذوق )

[إعلان رقم 2]
رابط المصدر