ماذا نأكل لخفض الكولسترول واكتساب العضلات؟

[إعلان 1]

إذا تركت مستويات الكوليسترول المرتفعة دون السيطرة عليها، فإنها مع مرور الوقت قد تؤدي إلى النوبات القلبية والسكتات الدماغية. النوع من الكوليسترول الذي نحتاج إلى السيطرة عليه أكثر هو كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL). وهذا النوع من الكوليسترول هو الذي يسبب انسداد الشرايين، بحسب موقع Medical News Today (المملكة المتحدة) المتخصص في أخبار الصحة.

Ăn gì để vừa giảm cholesterol, vừa tăng cơ?- Ảnh 1. — لا تساعد الفاصوليا على خفض مستويات الكوليسترول في الدم فحسب، بل تساعد أيضًا في الحفاظ على كتلة العضلات.

الستاتينات هي واحدة من الأدوية الأكثر شيوعا المستخدمة للسيطرة على نسبة الكوليسترول في الدم. ومع ذلك، فإن إحدى الطرق لخفض الكوليسترول دون دواء هي استبدال جزء من نظامك الغذائي بالفاصوليا.

تحتوي الأطعمة الغنية بالبروتين من أصل حيواني مثل اللحوم والحليب على نسبة عالية من الدهون. وفي الوقت نفسه، تعتبر الفاصولياء بروتينًا نباتيًا وتحتوي على القليل جدًا من الدهون. وليس هذا فحسب، بل تحتوي الفاصوليا أيضًا على الكثير من الألياف.

إن نوع الألياف الموجودة في الفاصوليا هي الألياف القابلة للذوبان، والتي تعتبر مفيدة بشكل خاص في خفض نسبة الكوليسترول في الدم. بمجرد دخولها إلى الجسم، ترتبط الألياف القابلة للذوبان بالكوليسترول وتمنع امتصاصه في الدم، ثم إخراجه في النهاية.

تحتوي جميع أنواع الفاصوليا على الألياف، لكن الفاصوليا الحمراء، والفاصوليا السوداء، والفاصوليا المنقطة، والفاصوليا البحرية تحتوي على أكبر قدر منها. يحتوي كوب واحد من هذه الفاصوليا على حوالي 220 سعرة حرارية وما لا يقل عن 13 جرامًا من الألياف. تعتبر الفاصولياء غنية بالألياف مقارنة بالمتوسط. لأنه بحسب المعيار، نحتاج إلى استهلاك 14 جرامًا من الألياف في 1000 سعر حراري من الطعام.

ليس هذا فحسب، بل تعد الفاصوليا أيضًا مصدرًا عالي الجودة للبوتاسيوم، وهو معدن يساعد على خفض ضغط الدم. يحتوي هذا النبات أيضًا على فيتامينات ب والحديد والمغنيسيوم والزنك ويعتبر مصدرًا جيدًا للبروتين عالي الجودة. يساعد محتوى البروتين الموجود في الفاصوليا أيضًا على الحفاظ على العضلات وتنميتها، خاصة لأولئك الذين يمارسون الرياضة بانتظام.

وجدت دراسة نشرت في مجلة التغذية أن تناول كوب واحد من الفاصوليا كل يوم لمدة 4 أسابيع يمكن أن يقلل الكوليسترول الكلي بنسبة 5٪ والكوليسترول "الضار" LDL بنسبة 8٪.

ووجدت دراسة أخرى في مجلة Nutrients أن استبدال ما لا يقل عن 170 جرامًا من الأطعمة الغنية بالبروتين الحيواني بـ 1.5 كوب من الفاصوليا كل أسبوع يمكن أن يساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم بنسبة 10٪، وفقًا لموقع Medical News Today .

[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/an-gi-de-vua-giam-cholesterol-vua-tang-co-185240913004504254.htm