هل تناول كمية كبيرة من الأرز الأبيض يؤدي إلى السمنة؟

هل تناول كمية كبيرة من الأرز الأبيض يؤدي إلى السمنة؟

ونقلت صحيفة لاو دونج عن الدكتورة دو ثي فونج ها من المعهد الوطني للتغذية قولها إن معظم الفيتناميين لديهم عادة تناول كميات كبيرة من الأرز. يساعدك تناول الأرز على الشعور بالشبع لفترة أطول ويمنحك طاقة كافية للعمل طوال اليوم.

لكن معظم الناس لا يعرفون أن الأرز يحتوي على نسبة كبيرة من السكر. لذلك فإن تناول كمية كبيرة من الأرز قد يصبح سبباً لارتفاع نسبة السكر في الدم. وهذا أيضًا هو السبب الرئيسي للمضاعفات الخطيرة التي تؤثر على الصحة ونوعية الحياة.

وبحسب معلومات من معهد سلامة الأغذية، ورغم أن الأرز الأبيض يعد من الأطعمة التي تحتوي على العديد من القيم الغذائية، إلا أن الإفراط في تناوله قد يؤثر على صحتك.

وبحسب الدكتور ها، فإن الإفراط في تناول الأرز هو أيضًا أحد أسباب السمنة. لقد ثبت أن اتباع نظام غذائي غني بالأرز الأبيض يزيد من خطر الإصابة بالسمنة. الأرز الأبيض عبارة عن حبوب مكررة يتم امتصاصها بسرعة أكبر عند تناولها في الجسم. وهذا يجعلك تشعر بالجوع بشكل أسرع وترغب في تناول المزيد من الطعام، مما يؤدي إلى زيادة الطاقة، مما يعرضك لخطر زيادة الوزن.

تناول الكثير من الأرز الأبيض قد يسبب زيادة الوزن

كم طبق أرز يكفي في اليوم؟

قال الأستاذ المشارك الدكتور نجوين شوان نينه من معهد فيتنام للطب التطبيقي إن الشعب الفيتنامي يأكل في المتوسط ​​حوالي 4 أطباق من الأرز يوميًا. كمية الأرز التي يتناولها الشخص الفيتنامي في اليوم تساوي كمية النشا التي يتناولها الشخص الأوروبي في الأسبوع. وهذا هو السبب أيضًا في أن معدل الإصابة بالسكري في الدول الآسيوية وفيتنام أعلى بكثير منه في الدول الأوروبية.

وبحسب بحث أجرته كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد (الولايات المتحدة)، فإن تناول الأرز الأبيض يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري، حتى أعلى بكثير من المشروبات الغازية. وتظهر نتائج هذه الدراسة أن تناول وعاء من الأرز الأبيض يومياً يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 11%.

تناول كمية كبيرة من الأرز يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. لذلك، لا يجب أن تتناول أكثر من 3 أطباق في اليوم، واكتسب عادة تقليل كمية الأرز الأبيض في كل وجبة، وبدلاً من ذلك قم بتنويع الأطباق المرافقة.

ها آن (التوليف)

المصدر: https://vtcnews.vn/an-com-trang-nhieu-co-beo-khong-ar903442.html