مطبخ كورنوال يحفز براعم التذوق لدى رواد المطاعم

[إعلان 1]

تمتلك هذه الأرض ثقافة طهي فريدة وغنية مع أطباق تقليدية مليئة بالنكهة. إذا كنت من محبي الطعام البريطاني، دعنا نستكشف التخصصات أدناه لتجربة الثقافة الطهوية في كورنوال من خلال كل نكهة فريدة.

ديك مرقط

يعتبر Spotted Dick حلوى تقليدية تحظى بشعبية كبيرة في كورنوال على وجه الخصوص وفي جميع أنحاء المملكة المتحدة بشكل عام. يتم تحضير هذه الكعكة من الدقيق والدهون الحيوانية والسكر والزبيب، ثم يتم طهيها بالبخار للحفاظ على نعومتها وحلاوتها. يشير اسم "Spotted" إلى بقع الزبيب الموجودة في الكعكة، و"Dick" هي كلمة قديمة تعني "بودنج". يتم تقديم Spotted Dick في أغلب الأحيان مع صلصة الكاسترد الساخنة، مما يمنحه طعمًا حلوًا وكريميًا. وهي من الحلويات التي لا غنى عنها في الوجبات العائلية أو المطاعم التقليدية في كورنوال.

بودنغ الخبز والزبدة

بودنغ الخبز والزبدة هو طبق نشأ في الأيام الصعبة في إنجلترا، عندما كان الناس يستخدمون شرائح الخبز القديمة لصنع حلوى لذيذة. في كورنوال، يظل هذا البودنج بسيطًا وتقليديًا مع الخبز المدهن بالزبدة، ومغطى بالبيض والحليب والسكر؛ ثم اخبزيها حتى تصبح من الخارج مقرمشة ومن الداخل طرية. غالبًا ما يتم رش بودنغ الخبز والزبدة بالزبيب أو قشر البرتقال لمزيد من النكهة، وغالبًا ما يتم تقديمه مع صلصة الكاسترد أو الكريمة المخفوقة.

الفقاعة والصرير

الفقاعات والصراخ هو طبق ريفي، مصنوع عادة من المكونات المتبقية بعد الوجبة الرئيسية. يتكون هذا الطبق بشكل أساسي من البطاطس المهروسة والملفوف والخضروات الأخرى المقلية حتى تكتسب قشرة ذهبية مقرمشة. يأتي اسم "الفقاعة والصرير" من الصوت الصادر عندما يتم قلي الطعام في المقلاة. هذا طبق بسيط ولكنه لذيذ للغاية، مع حلاوة الخضروات الطبيعية وقرمشة البطاطس المقلية. يتم تقديم هذا الطبق في كثير من الأحيان مع لحم الخنزير المقدد أو البيض المقلي، وهو وجبة الإفطار أو الغداء المثالية في كورنوال.

السمك والبطاطس المقلية

من المستحيل التحدث عن المطبخ الكورنوالى دون ذكر السمك والبطاطس المقلية - الطبق الوطني لإنجلترا. نظراً لقرب كورنوال من البحر، فهي تفتخر بالمأكولات البحرية الطازجة، وخاصة الأسماك. يتم تغليف الأسماك الطازجة بالدقيق المقرمش، ثم تقلى حتى تكتسب اللون البني الذهبي، ثم يتم دمجها مع البطاطس المقلية المقرمشة لتكوين طعام الشارع الشهير. في كثير من الأحيان يتم تقديم السمك والبطاطس المقلية في كورنوال مع البازلاء المهروسة وصلصة التارتار وشريحة من الليمون لموازنة النكهات. يمكن للزوار الاستمتاع بهذا الطبق في المطاعم الساحلية أو أكشاك الشوارع، مما يخلق تجربة طهي لا تُنسى.

لا تجذب كورنوال السياح بشواطئها الجميلة ومناظرها الطبيعية الساحرة فحسب، بل أيضًا بمأكولاتها الغنية والمتنوعة. من الحلويات اللذيذة مثل Spotted Dick وBread and Butter Pudding إلى الأطباق الريفية مثل Bubble and Squeak وFish and Chips، كل طبق في كورنوال له طابعه الفريد. خذ وقتك للاستمتاع بالأطباق التقليدية عند زيارتك لكورنوال لتتعرف بشكل أعمق على الثقافة والناس هنا. تعتبر كورنوال حقا جنة الطهي لأولئك الذين يحبون بساطة وثراء المطبخ البريطاني.

تمنح شركة Tugo Travel للقراء الرمز الترويجي "DULICHGENZ" بقيمة تصل إلى 1،000،000 دونج عند التسجيل لجولة.

قسم سفر الجيل Z الذي بناه Tugo و Thanh Nien

[إعلان رقم 2]

المصدر: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-cornwall-kich-thich-vi-giac-tung-thuc-khach-185241017120646082.htm