نجوين ثي ماي دوين (من مواليد عام 1994، من بن تري) هي صاحبة قناة يوتيوب مشهورة، متخصصة في مشاركة مقاطع الفيديو حول المطبخ وأسلوب الحياة وثقافة الغرب. "أنا أحب الحياة الهادئة في الريف وأريد استكشاف الجمال الثقافي للمناطق في جميع أنحاء البلاد. أنا أيضًا أحب الطبخ، وغالبًا ما أتواجد في المطبخ لأظهر مهاراتي في الطبخ أمام العائلة بأكملها. عندما حققت بعض النجاحات في حياتي، أدركت أن الوقت الذي أقضيه لنفسي ولأسرتي أصبح أقل وأقل. "لذلك، قررت إنشاء قناة على اليوتيوب للحفاظ على القيم الثقافية والطهوية للريف، بالإضافة إلى تسجيل سلسلة من اللحظات اليومية مع عائلتي"، شاركت الجميلة البالغة من العمر 30 عامًا.

يقوم دوين ببناء قناة طهي غربية، والاستمتاع بالحياة الهادئة في منطقة النهر

حتى الآن، بعد 4 سنوات من التأسيس، تحتوي قناة My Duyen على اليوتيوب على أكثر من 200 مقطع فيديو حول المطبخ والثقافة الغربية، تجذب أكثر من 106 مليون مشاهدة. في المتوسط، يبلغ طول كل مقطع فيديو من 15 إلى 20 دقيقة، ويقدم أطباقًا وتخصصات فريدة في Ben Tre وBac Lieu وAn Giang وما إلى ذلك. وقالت دوين إنه قبل تفشي كوفيد-19، كانت هي وزملاؤها يذهبون غالبًا إلى المقاطعات الغربية ويستغلون المحتوى المتعلق بالثقافة والمطبخ في كل منطقة.
المطبخ الصغير والبسيط والريفي هو المكان المفضل لدى فتاة بن تري عند صنع مقاطع فيديو الطهي الغربية.
المكان الأول الذي توقفوا فيه كان منطقة مو كاي نام، مقاطعة بن تري. وعلى الرغم من أنهم اضطروا إلى البحث في كل زاوية للعثور على منزل مناسب من القش لاستخدامه كخلفية، إلا أنهم كانوا محظوظين بتلقي الدعم المتحمس من صاحب المنزل. بعد الوباء، قررت الفتاة الصغيرة بناء منزل من القش في الريف لتصوير مقاطع الفيديو وكذلك للراحة والاسترخاء في عطلات نهاية الأسبوع.

تحظى مقاطع الفيديو الخاصة بي Duyen حول الطعام والحياة الريفية في الغرب بالكثير من الدعم وردود الفعل الإيجابية من المشاهدين.

وقالت الجميلة البالغة من العمر 30 عامًا إن إكمال مقطع فيديو واحد قد يستغرق يومًا أو يومين. بالإضافة إلى تحضير المكونات بنفسها، كان عليها أيضًا أن تتعلم كيفية تحضير الأطباق وتتبيلها لجعلها أكثر ملاءمة وأصالة لأن "المطبخ الفيتنامي غني جدًا، ولكل منطقة طريقتها الخاصة في الطهي والاستمتاع به". "إن تحضير المكونات يتطلب أيضًا الكثير من الوقت والجهد. هناك أوقات يتعين علينا فيها السفر لمسافات طويلة فقط للعثور على مكون ما. على سبيل المثال، حيث أعيش، في منطقة با تري، ليس هناك الكثير من أشجار الفاكهة، لذلك عند تصوير فيديو عن الفاكهة، كان على الفريق بأكمله السفر عشرات الكيلومترات إلى منطقة تشاو ثانه لتصوير مشهد الحصاد ثم العودة إلى المنزل لتصوير مشهد المعالجة،" يتذكر دوين.