6 أطباق إفطار فيتنامية شهيرة في آسيا

[إعلان 1]

بان تي هي كعكة مالحة تحظى بشعبية كبيرة في منطقة دلتا النهر الأحمر. تتكون مكونات الكعكة من دقيق الأرز وحشوة لحم الخنزير مع فطر الأذن الخشبية والبصل والتوابل. يتم تغليف الكعك الأسطواني بأوراق الموز أو الدونج ثم طهيه على البخار.

في الماضي، كانت كعكات الأرز هذه تُحضّر بشكل رئيسي في المناسبات الخاصة، ولكن اليوم يتم الاستمتاع بها على مدار العام كوجبة خفيفة في وجبة الإفطار. تؤكل الكعكة ساخنة وعادة ما تقدم مع صلصة السمك.

6 món ăn sáng Việt Nam phổ biến nhất châu Á - Ảnh 1.

شريحة لحم البقر هي طبق فيتنامي تقليدي، يحظى بشعبية خاصة في الجنوب. يتم تحضير الطبق من شرائح لحم البقر المتبلة بالبهارات والمطبوخة على صفيحة حديدية ساخنة مع البيض والبصل وصلصة الفلفل الحار والقليل من الباتيه.

يتم تقديم الطبق عادة مع التوابل والخبز والأعشاب والطماطم والخيار. يؤكل الخبز مع الباتيه وصفار البيض.

6 món ăn sáng Việt Nam phổ biến nhất châu Á - Ảnh 2.

الزلابية الفيتنامية هي نوع مختلف من الكعك المطهو على البخار في الصين. وعادة ما تكون محشوة بلحم الخنزير المفروم والفطر وبيض السمان وشرائح النقانق. يتم لف جميع المكونات بشكل أنيق في كتلة العجين التي بعد الطهي على البخار لها ملمس ناعم وجذاب.

كان الطبق متأثرًا بالتأكيد بالزلابية الصينية، ولكن في النهاية تم إعطاؤه لمسة فيتنامية مميزة وأصبح طبق إفطار شعبي في جميع أنحاء البلاد.

3 متاجر للخبز الساخن لا بد من تجربتها في سايغون

6 món ăn sáng Việt Nam phổ biến nhất châu Á - Ảnh 3.

لفائف الأرز طعام شعبي في الشارع الفيتنامي، يتضمن لفائف الأرز المحشوة باللحوم والفطر... وعادة ما يتم تقديم الطبق مع براعم الفاصوليا المسلوقة وصلصة السمك المختلطة والعديد من الأعشاب الطازجة...

يتطلب صنع هذه اللفائف مهارة خاصة لأنها يجب أن تكون دائمًا رقيقة للغاية وشفافة. يتم تناول بان كوون عادة في وجبة الإفطار في فيتنام، في حين توجد نسخة مماثلة من الطبق أيضًا في المطبخ التايلاندي، تسمى كاو فان.

6 món ăn sáng Việt Nam phổ biến nhất châu Á - Ảnh 4.

يعد حساء اللحم البقري من الأطباق الفيتنامية الشهيرة، ويمكن تناوله بمفرده أو مع الخبز. يمكن أيضًا تقديم الطبق مع المعكرونة أو الشعيرية الأرزية، ومن المعتاد تقديم مجموعة متنوعة من الأعشاب إلى جانبه. يتضمن الطبق مكونات مثل لحم البقر المكعب، والجزر، والليمون، والقرفة، والفلفل الحار، والفلفل، والثوم، والكراث، وكلها مطهوة على نار هادئة في مرق حار وعطري.

يظل أصل حساء اللحم البقري لغزًا، على الرغم من الاعتقاد بأن الطبق تأثر بالعديد من التأثيرات، سواء من الشرق أو الغرب. في المناطق الريفية في فيتنام، تكون اليخنات في كثير من الأحيان أكثر حارة من تلك الموجودة في المناطق الحضرية. تقليديا، يتم تقديم لحم البقر المطهي على الإفطار، مزين بالبصل الأخضر والكزبرة والبصل المفروم.

إذا مررت بفو نهوان، تذكر أن تتوقف عند حساء لحم البقر ترون.

6 món ăn sáng Việt Nam phổ biến nhất châu Á - Ảnh 5.

يعد طبق Bun bo Hue شائعًا بشكل خاص في فيتنام، ويتم تقديمه تقليديًا في وجبة الإفطار، ويتكون من مرق مصنوع من عظام لحم الخنزير ولحم البقر، ومعكرونة الأرز، والليمون، ومعجون الروبيان، وعصير الليمون، ومجموعة متنوعة من الأعشاب. يعتبر حساء بون بو هيو أكثر حارة من معظم الحساء الفيتنامي، وغالبًا ما يتم وصف مذاقه بأنه غني ومعقد.

نشأ هذا الطبق في هوي، ولكن لا توجد معلومات كثيرة عن أصله أو مخترعه الدقيق. تشمل المكونات الشائعة كرات لحم البقر أو السلطعون المقطعة إلى شرائح رفيعة، لكن كل طاهٍ يقوم بإعداد الطبق مع اختلافات طفيفة. يعتقد الكثير من الناس أن حساء المعكرونة باللحم البقري هوي متأثر بشدة بالمطبخ الملكي.

6 món ăn sáng Việt Nam phổ biến nhất châu Á - Ảnh 6.

تعتمد تقييمات الطعام الخاصة بـ TasteAtlas على آراء القراء، مع سلسلة من الآليات لتحديد المستخدمين الحقيقيين وتجاهل التقييمات المزيفة. تهدف تصنيفات TasteAtlas في المقام الأول إلى الترويج للأطعمة الرائعة من جميع أنحاء العالم، وإثارة الفخر بالمأكولات التقليدية والفضول حول الأطباق التي لم يجربها المسافرون من قبل.

[إعلان 2]
رابط المصدر