1. دونر كباب
يتكون هذا الطبق عادة من لحم الضأن، ولكن يمكن أيضًا استخدام الدجاج أو اللحم البقري... المتبل بالتوابل الغنية. يتم بعد ذلك تقطيع قطع كبيرة من اللحم المتبل إلى أسياخ، وتدويرها وشويها، وتقطيعها إلى قطع صغيرة، ووضعها على الخبز، وتقديمها مع صلصة الطماطم والزنجبيل. يُعتبر هذا من الأطعمة المشهورة في الشوارع حول العالم. (الصورة: إيلانا سارسيكينوفا)
2. شيش كباب
قطع من اللحم المشوية المتبلة بالبهارات الخاصة، مصنوعة من لحم الضأن أو البقر أو الدجاج أو سمك أبو سيف وتقدم مع الخبز. على وجه الخصوص، يتم شواء الشيش كباب والخضروات المرافقة له بشكل منفصل. عند الاستمتاع به، يمكنك غمسه في الزبادي أو تناوله مباشرة، فهو لذيذ أيضًا. (الصورة: كوبيتين جورجي)
3. مينيمن
يتضمن هذا الطبق التركي التقليدي البيض والبصل والطماطم والفلفل الأخضر والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والملح. بالإضافة إلى ذلك، يتم إضافة الجبن والنقانق الحارة كمكونات لإثراء النكهة. يؤكل المينمين عادة ساخنا مع الخبز. (الصورة: ol_photo)
4. كفتة كادينبودو
كرات اللحم المتبلة بالبهارات والأعشاب المختلفة تمنحها نكهة فريدة من نوعها. بالإضافة إلى ذلك، فإن البطاطس المهروسة، والمرق، والبصل، والشبت، والخضروات المتنوعة تشكل وجبة غداء بسيطة ولكنها مغذية بشكل لا يصدق. من الأفضل تناول هذا الطبق مع طبق من الخضار أو الأرز أو الخبز. (الصورة: جوركيم ديمير)
5. شطيرة السمك
وتعرف أيضًا باسم باليك إكميك، ومن الأفضل الاستمتاع بها على طول مضيق البوسفور. السمك المشوي له رائحة طيبة، يضاف إليه القليل من البهارات حسب الرغبة. ثم ضعيها في شطيرة مع البصل والسلطة. يحب الشعب التركي هذا الطبق، وغالباً ما يأكلون شطائر السمك ويشربون كوباً من الليمون المملح. (الصورة: نادر كيكليك)
6. العباءة
فطائر صغيرة محشوة باللحم البقري أو لحم الضأن والبصل والتوابل. ثم تسلق أو تقلى وتؤكل مع الزبادي أو الزبدة وزيت الزيتون. ما الذي قد يكون أفضل من قطع الكعك التي تذوب في فمك، ورائحة أوراق النعناع المجففة وقطع صغيرة من الفلفل الحار المنقوعة في زيت الزيتون سوف تنتشر في براعم التذوق لديك. (الصورة: أوليانوف ديمتري)
7. كيمالي بيدا
يمكن أن نطلق عليها اسم البيتزا التركية. كعكة على شكل قارب، مخبوزة في فرن الفحم. يستخدم الناس عددًا من المكونات لإنشاء حشوة ذات نكهة مميزة مثل: لحم البقر المدخن أو لحم الضأن المفروم، البصل، الجبن، السبانخ... وهذا أيضًا هو السر الذي يجعل البيدا مختلفًا. (الصورة: إسين دينيز)
8. لحم بعجين
وهي وجبة خفيفة شهيرة في تركيا. يتم فرد العجينة بشكل رقيق ثم يتم حشوها باللحم المفروم المخلوط بمزيج من البهارات. ثم اقلي الكيكة أو ضعيها في الفرن. عند تناولها يمكنك إضافة بعض الخضروات الخضراء والطماطم والبصل وعصير الليمون ثم لفها واستمتع بها.
9. البقلاوة
الكعكة مصنوعة من الدقيق الحلو المخلوط بالسكر والعسل والحليب والقرفة ومغطاة بالفستق والجوز. قبل الخبز، يتم تقطيع الكعكة إلى قطع صغيرة. بعد الخبز، يبدو خليط القطر وماء الورد المسكوب على سطح الكعكة وكأنه عمل فني. (الصورة: نادر كيكليك)
10. لوكوم
إنها حلوى جيلاتينية مشهورة بمجموعة متنوعة من الألوان ونكهات الورد والليمون والنعناع وحشوات الفول السوداني والكستناء واللوز... يستخدم الناس السكر والدقيق كمكونات رئيسية لصنع الحلوى. بمجرد طهيها، تصبح الحلوى الناعمة واللزجة لزجة عند لمسها ومغطاة بسكر البودرة. (الصورة: نيوفابريكا)
المصدر: https://www.vietravel.com/vn/cau-lac-bo-du-lich/10-mon-ngon-phai-thu-o-tho-nhi-ky-v13029.aspx
تعليق (0)