ส่งออกอาหารทะเลมูลค่า 10,000 ล้านเหรียญสหรัฐฯ แต่...

ด้วยมูลค่าการส่งออก 10,000 ล้านเหรียญสหรัฐฯ อุตสาหกรรมอาหารทะเลได้บรรลุจุดจบที่น่าประทับใจในบริบทที่ยากลำบากของปี 2024 อย่างไรก็ตาม อุตสาหกรรมนี้ยังคงเผชิญกับความท้าทายหลายประการ โดยเฉพาะเป้าหมายการเติบโตสองหลักตามกลยุทธ์การพัฒนาจนถึงปี 2030

ผลลัพธ์อันน่าประทับใจ

ตามรายงานของสมาคมการแปรรูปและ การส่งออกอาหารทะเล เวียดนาม (VASEP) ปี 2024 ด้วยความยากลำบากมากมายและ ท้าทาย จากผลกระทบจากภาวะเงินเฟ้อ ต้นทุนการผลิตที่เพิ่มขึ้น วัตถุดิบสำหรับการส่งออกที่ขาดแคลน การแข่งขันระหว่างประเทศ การเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ... แต่ภาคอุตสาหกรรม อาหารทะเลเวียดนาม ด้วยความพยายามอย่างมากมาย เราจึงได้รับผลการส่งออกที่น่ายินดี

โดยเฉพาะการส่งออกอาหารทะเลของประเทศมีมูลค่า 10,000 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นเกือบ 13% เมื่อเทียบกับปี 2566 โดยบางสินค้ามีมูลค่าการส่งออกสูง เช่น กุ้ง 4,000 ล้านเหรียญสหรัฐฯ (เพิ่มขึ้นเกือบ 17%) ปลาสวาย 2 พันล้านเหรียญสหรัฐ (เพิ่มขึ้นกว่าร้อยละ 9) ทูน่า 1 พันล้านเหรียญสหรัฐ (เพิ่มขึ้น 17%) ปลาหมึกกล้วย มูลค่ากว่า 600 ล้านเหรียญสหรัฐฯ...

นายเหงียน ฮ่วย นาม รองเลขาธิการ VASEP กล่าวว่า แม้ว่าผลการส่งออกอาหารทะเลในปี 2567 จะน่าประทับใจ แต่ภาคอุตสาหกรรมอาหารทะเลของเวียดนามยังคงเผชิญกับความท้าทายมากมาย ท้าทาย ใหญ่ในบริบทโลกที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วและไม่แน่นอน ในช่วง 5-6 ปีที่ผ่านมา การส่งออกอาหารทะเลมีมูลค่าเพียง 8,000-10,000 ล้านเหรียญสหรัฐต่อปี (ยกเว้นปี 2022) ในขณะที่ตามกลยุทธ์การพัฒนาอุตสาหกรรมจนถึงปี 2030 เป้า เป้าหมายอยู่ที่ 14,000-16,000 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ซึ่งหมายถึงการรักษาอัตราการเติบโตที่ 10-15% ต่อปี

การแปรรูปปลาสวายเพื่อการส่งออก ภาพโดย : CK.

นายโฮ โกว๊ก ลุค ประธานกรรมการบริหารบริษัท เซา ต้า ฟู้ด จอยท์ สต็อก จำกัด เมืองซ็อก ตรัง กล่าวว่า แม้ตัวเลขที่น่ายินดี เช่น ผลผลิตกุ้งและปลาเพิ่มขึ้น การแปรรูปเพิ่มขึ้น และส่งผลให้มูลค่าการส่งออกเพิ่มขึ้น แต่ความยินดีนี้ยังไม่สมบูรณ์ เนื่องจากยังมีอุปสรรคอีกมากมาย ซึ่งมีผลิตภัณฑ์หลัก 2 ชนิด ได้แก่ กุ้ง และ ปลาสวาย ทั้งคู่มีปัญหาเรื่องสายพันธุ์ โดยกุ้งต้องเลือกสายพันธุ์ที่ต้านทานโรคได้ดีกว่า ส่วนปลาสวายต้องเลือกสายพันธุ์ที่ฟื้นตัวจากปลาพาณิชย์ได้สูงกว่า

คุณลุค เปิดเผยว่า ราคากุ้งเชิงพาณิชย์ที่ผันผวนส่งผลให้ธุรกิจกุ้งหลายแห่งประสบปัญหา ธุรกิจใดก็ตามที่มีกลยุทธ์ที่ยั่งยืนและมีกลยุทธ์ที่เหมาะสมสำหรับแต่ละขั้นตอนก็จะอยู่รอดและสร้างผลกำไรได้ ธุรกิจใดก็ตามที่ละเลย จะตกอยู่ในสถานการณ์ที่ยากลำบากทันที ไม่ว่าจะเป็นธุรกิจเล็กหรือธุรกิจใหญ่...

ต้องการแรงบันดาลใจสำหรับ การเจริญเติบโต

คาดการณ์ว่าการเติบโตของการบริโภคอาหารทะเลทั่วโลกจะอยู่ที่เพียง 5-6% ต่อปีเท่านั้น ขณะที่อุตสาหกรรมอาหารทะเลของเวียดนามอยู่ในภาวะเสียเปรียบ เป้าหมายการเติบโต ส่งออกตัวเลขสองหลัก เหงียน ฮ่วย นาม รองเลขาธิการ VASEP กล่าวว่าเพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ อุตสาหกรรมไม่ควรพยายามรักษาส่วนแบ่งทางการตลาดและเพิ่มมูลค่าเนื้อหาการประมวลผลเท่านั้น แต่ควรวิจัยเพื่อให้ได้รูปแบบการเติบโตใหม่ที่เหมาะสมด้วย

การกระตุ้นให้เกษตรกรและชาวประมงทำการเพาะปลูกและใช้ประโยชน์ถือเป็นประเด็นสำคัญ เนื่องจากวัตถุดิบสำหรับการส่งออกและการบริโภคถือเป็นเรื่องของการอยู่รอดและเป็นรากฐานสำหรับการเติบโต นายนาม กล่าวว่า เกษตรกรและชาวประมงเป็นกลุ่มคนที่เข้ามามีส่วนร่วมในอุตสาหกรรมนี้เป็นจำนวนมาก แต่หลายรายยังคงประสบปัญหาและข้อบกพร่องอยู่ ชาวประมงนอกจากจะปฏิบัติตามกฎหมาย (รวมถึง IUU) แล้ว จะมีแรงจูงใจในการแสวงหาผลประโยชน์จากทะเล ลงทุนกลับออกไปสู่ทะเลได้อย่างไร และเกษตรกรจะมีแรงจูงใจใหม่ๆ ในการลงทุนและเพิ่มกิจกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทั้งบนบกและในทะเลได้อย่างไร

เพื่อสร้างแรงบันดาลใจให้ธุรกิจ ตัวแทน VASEP แนะนำให้รัฐบาลและกระทรวงต่างๆ มุ่งเน้นไปที่การทูตเศรษฐกิจ การเจรจาทวิภาคี และกิจกรรมส่งเสริมการค้าที่ตรงเป้าหมายในตลาดสำคัญ ตลาด สำคัญในการปลดล็อคข้อได้เปรียบของอาหารทะเลเวียดนาม ส่งเสริมสินเชื่อส่งออกและประกันภัยการเกษตรอย่างต่อเนื่อง ปรับปรุงสภาพแวดล้อมทางธุรกิจให้เรียบง่ายขึ้น ขั้นตอนการบริหารจัดการ การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล...

การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศจะส่งผลกระทบต่อการพัฒนาทรัพยากรทางน้ำ ภาพ : CK

นายฟุง ดึ๊ก เตียน รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท (MARD) กล่าวว่า ปี 2568 จะยังคงเผชิญกับความท้าทายใหม่ๆ ต่ออุตสาหกรรมอาหารทะเล เช่น ใบเหลือง IUU การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ มลพิษทางสิ่งแวดล้อม อุปสรรคทางการตลาด การปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์และการปรับปรุงชื่อเสียงขององค์กรจะช่วยเพิ่มส่วนแบ่งทางการตลาด ยืนยันตำแหน่งของอาหารทะเลเวียดนามในตลาดต่างประเทศ

นายเตียน กล่าวว่า เพื่อให้บรรลุเป้าหมายทะลุหลัก 10,000 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ไปแตะ 11,000 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปี 2568 นอกเหนือจากความรับผิดชอบของกระทรวง ท้องถิ่น บทบาทของ VASEP ชุมชนธุรกิจ และเกษตรกรและชาวประมงในอุตสาหกรรมแล้ว ยังต้องทำหน้าที่ระดมและเผยแพร่การบังคับใช้บทบัญญัติของกฎหมายการประมงและเอกสารแนะนำอย่างเคร่งครัดอีกด้วย โดยเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับข้อกำหนดเกี่ยวกับการใช้สารเคมี ยาปฏิชีวนะ ความปลอดภัยของอาหาร การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีในห่วงโซ่การผลิต การแปรรูปสู่การหมุนเวียน การลดการปล่อยมลพิษ การปกป้องสิ่งแวดล้อม...

รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ยังได้กล่าวเพิ่มเติมว่า เพื่อให้ขยายตลาดได้อย่างต่อเนื่อง นอกจากตลาดจีน สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น สหภาพยุโรป... จำเป็นต้องเน้นการส่งออกไปยังตลาดฮาลาลและตะวันออกกลาง... ส่งเสริมการเชื่อมโยงระหว่างหน่วยงานที่เข้าร่วมในห่วงโซ่การผลิตเพื่อปรับปรุงคุณภาพ ให้มั่นใจถึงการตรวจสอบย้อนกลับ เพิ่มสัดส่วนการส่งออกผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม...

แหล่งที่มา