ใช้ประโยชน์จากการปลูกพืชใหม่
ในช่วงต้นปี 2566 เวียดนามตั้งเป้าหมายส่งออกข้าวประมาณ 7 ล้านตัน (เทียบเท่า 7.1 ล้านตันในปี 2565) แต่เมื่อสิ้นเดือนพฤศจิกายนก็เพิ่มขึ้นเป็น 7.8 ล้านตัน หลายคนเชื่อว่าผลลัพธ์ทั้งปีนี้จะสูงถึง 8 ล้านตัน ซึ่งเป็นมูลค่าอย่างน้อย 4.6 พันล้านดอลลาร์ เนื่องจากปริมาณการส่งออกที่สูงเป็นประวัติการณ์ข้าวจึงเหลืออยู่ในตลาดไม่มากนัก บริษัทใดก็ตามที่ยังมีสัญญาอยู่จะต้องซื้อข้าวสารดิบในราคาสูง โดยเฉพาะข้าวสารในนาปกติราคาประมาณ 9,000 ดอง/กก. ข้าวสารสดราคา 15,500 - 16,000 ดอง/กก. อีกทั้งเนื่องจากราคาที่สูงเกินไป ทำให้ผู้ประกอบการส่วนใหญ่ไม่กล้าที่จะเซ็นสัญญาใหม่ ขณะเดียวกันความต้องการข้าวจากประเทศอื่นก็ยังคงสูงอยู่ โดยเฉพาะฟิลิปปินส์และอินโดนีเซีย
คาดการณ์ว่าการส่งออกข้าวของเวียดนามทั้งปี 2566 จะอยู่ที่ 8 ล้านตัน มูลค่าการซื้อขาย 4.6 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ
ในทางกลับกัน ประชาชนในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงกำลังเร่งปลูกข้าวฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิด้วยจิตวิญญาณแห่ง "ยิ่งเร็วเท่าไหร่ก็ยิ่งดี เพื่อใช้ประโยชน์จากโอกาสที่ราคาสูง"
นาย Pham Thai Binh กรรมการผู้จัดการบริษัท Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company (เมือง Can Tho) กล่าวว่า “บริษัทของเราเพิ่งจะปลูกพืชฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิเมื่อ 2-3 วันก่อน บนพื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบ 800 เฮกตาร์ในเขต Hon Dat (Kien Giang) เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ปีนี้ปลูกเร็วขึ้นประมาณ 1 สัปดาห์ถึง 10 วัน หลังจากหว่านเมล็ดแล้ว เหลือเวลาเก็บเกี่ยวเพียง 90 วันเท่านั้น” “กล่าวได้ว่าไม่ได้หมายความว่าข้าวในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงจะหมดลง เรายังคงมีพื้นที่บางส่วนที่ปลูกข้าวต้นฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิและข้าวที่ปลูกภายใต้แบบจำลองข้าวกุ้งในพื้นที่ชายฝั่งทะเล เช่น ซ็อกตรัง บั๊กเลียว ก่าเมา เกียนซาง... ที่กำลังเก็บเกี่ยวอยู่ ข้าวที่ปลูกภายใต้แบบจำลองนี้เป็นข้าวพิเศษ โดยเฉพาะพันธุ์ ST ดังนั้นจึงมีมูลค่าสูง” นายบิ่ญกล่าว
นายเหงียน วัน ดอน กรรมการบริษัท เวียด หุ่ง จำกัด ในเตี่ยนซาง มีความเห็นตรงกันว่า ขณะนี้ความต้องการของตลาดโลกยังคงอยู่ในระดับสูง แต่ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องรอการเก็บเกี่ยวรอบใหม่ ตั้งแต่นี้จนถึงสิ้นปีจะมีเพียงออเดอร์เล็กๆ ไม่กี่รายการต่อการจัดส่งหนึ่งครั้งจำนวนไม่กี่คอนเทนเนอร์ ในจำนวนนี้อาจมีธุรกิจที่ชำระเงินตามคำสั่งซื้อตามสัญญาหรือส่งออกสินค้าระดับไฮเอนด์ ราคาข้าวส่งออกของประเทศอื่นเพิ่มขึ้นแต่เราไม่เพิ่มขึ้นเพราะเราไม่มีแหล่งสินค้าที่จะค้าขาย
ตามข้อมูลของภาคธุรกิจ การเก็บเกี่ยวข้าวฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิในปีนี้จะตกหลังวันตรุษจีน ในช่วงที่ “หนาแน่น” ผลผลิตจำนวนมาก ราคาอาจลดลงเล็กน้อย โดยข้าวหัก 5% สำหรับส่งออกอยู่ที่ประมาณ 640 เหรียญสหรัฐต่อตัน จากนั้นอาจฟื้นตัวเล็กน้อยและคงอยู่ในระดับสูงได้จนถึงอย่างน้อยกลางปี พ.ศ. 2567
ทำไมโลกถึง “รัก” ข้าวเวียดนาม?
ในช่วงเดือนพฤศจิกายน ราคาข้าวเวียดนามสูงกว่าราคาข้าวของไทย 100 ดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อตัน อย่างไรก็ตามในระยะหลังนี้ราคาข้าวในประเทศอื่นโดยเฉพาะไทยกลับปรับตัวเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องส่งผลให้ช่องว่างระหว่างข้าวกับข้าวเวียดนามลดลงอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตามรายงานของสมาคมอาหารเวียดนาม (VFA) ในช่วง 2 สัปดาห์ที่ผ่านมา ราคาข้าวในประเทศอื่น โดยเฉพาะไทย ปรับตัวเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยปัจจุบันข้าวหัก 5% อยู่ที่ 632 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน เพิ่มขึ้นประมาณ 50 ดอลลาร์สหรัฐ เมื่อเทียบกับช่วงกลางเดือนพฤศจิกายน ส่วนข้าวคุณภาพเดียวกันจากปากีสถานมีราคาอยู่ที่ประมาณ 600 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน ในขณะเดียวกันข้าวเวียดนามยังคงอยู่ที่ 663 ดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อตัน และสูงกว่าข้าวไทยประมาณ 30 ดอลลาร์สหรัฐฯ
นายชูเกียรติ โอภาสวงศ์ นายกกิตติมศักดิ์สมาคมผู้ส่งออกข้าวไทย (TREA) เปิดเผยว่า สาเหตุหนึ่งที่ทำให้ราคาข้าวไทยพุ่งสูงในช่วงนี้ เกิดจากผลผลิตข้าวจากเวียดนามมีจำกัด ผู้ส่งออกข้าวไทยได้รับสัญญาใหม่จากลูกค้า "ที่ไม่คาดคิด" เช่น ฟิลิปปินส์และบราซิล
แล้วอะไรที่ทำให้ลูกค้าทั่วโลก “คลั่งไคล้” ข้าวเวียดนาม แม้ว่าราคาจะสูงลิ่วก็ตาม? ตามที่นายดอนได้กล่าวไว้ในการพาณิชย์ มูลค่ามักจะมาคู่กับคุณภาพ ราคาข้าวเวียดนามที่สูงที่สุดในโลกแสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคยอมรับคุณภาพของเราในฐานะที่ดีที่สุดในกลุ่ม นอกจากคุณภาพแล้ว ประเทศต่างๆ ยังนิยมซื้อข้าวเวียดนามเพราะความสดใหม่ ผลิตภัณฑ์เวียดนามทั้งหมดจะถูกส่งออกทันทีหลังการเก็บเกี่ยว เหมาะสำหรับตลาดมากเนื่องจากคุณภาพดีและอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน เมื่อพิจารณาจากอุปทานและอุปสงค์ อินเดียยังคงหยุดส่งออก ขณะที่ปริมาณการส่งออกข้าวปกติของอินเดียเท่ากับประเทศไทย เวียดนาม ปากีสถาน และเมียนมาร์ รวมกัน ในปัจจุบัน ประเทศต่างๆ ที่หยุดส่งออกจะส่งผลให้เกิดปัญหาการขาดแคลนสินค้าทั่วโลกอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ นอกจากนี้ยังมีผลกระทบจากปัจจัยอากาศแห้งแล้งอันเกิดจากปรากฏการณ์เอลนีโญด้วย
การวิเคราะห์แสดงให้เห็นว่าความต้องการข้าวของโลกยังคงอยู่ในระดับสูง ฟิลิปปินส์เป็นลูกค้าดั้งเดิมของเวียดนามและเป็นผู้นำเข้าข้าวรายใหญ่ที่สุดในโลก และยังคงเป็นที่ต้องการในปัจจุบัน เมื่อเร็วๆ นี้ เพื่อรับประกันการสำรองอาหารสำหรับความมั่นคงด้านอาหารของชาติ รัฐบาลฟิลิปปินส์ได้ขอให้พ่อค้าของประเทศเพิ่มการนำเข้าข้าว ต้องมีผลผลิตอย่างน้อย 1 ล้านตันในเดือนสุดท้ายของปี 2566 หากธุรกิจไม่ปฏิบัติตามจะถูกขึ้นบัญชีดำ ขณะเดียวกัน ประเทศที่มีประชากรมากที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อย่างอินโดนีเซีย คาดการณ์ว่าการเก็บเกี่ยวข้าวครั้งแรกในปี 2567 อาจล่าช้าออกไปถึง 2 เดือนจากปกติที่อยู่ในช่วงเดือนมีนาคม-เมษายน ทำให้ประเทศนี้ต้องนำเข้าข้าวในปริมาณมากเพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหาร และคาดการณ์ว่าปริมาณการนำเข้าทั้งปี 2567 จะอยู่ที่ประมาณ 2 ล้านตัน
ในส่วนของอุปทานข้าว หนังสือพิมพ์ The Hindu Business Line อ้างคำพูดของหน่วยงานวิจัยของอินเดียเมื่อไม่นานนี้ว่า ข้อจำกัดในการส่งออกข้าวจะไม่ได้รับการผ่อนปรนก่อนการเลือกตั้งในเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในช่วงเวลาดังกล่าว โลกจะได้รับผลกระทบหลายประการจากภาวะแห้งแล้งอันเนื่องมาจากปรากฏการณ์เอลนีโญ ปัจจัยทั้งสองประการนี้จะมีผลอย่างมากต่อการรักษาราคาข้าวให้อยู่ในระดับสูงจนถึงกลางปี 2567
ขณะเดียวกัน เมื่อเดือนที่แล้ว ธนาคารโลก (WB) คาดการณ์ว่าราคาข้าว "จะไม่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ" ก่อนปี 2025 นอกจากนี้ เพื่อรับมือกับสถานการณ์ราคาข้าวที่พุ่งสูงขึ้นทั่วโลก แม้แต่ประเทศผู้ส่งออกข้าวอย่างไทยก็ยังได้ออกนโยบายสนับสนุนเงินทุนและอัตราดอกเบี้ย เพื่อให้ประชาชนสามารถเก็บไว้ชั่วคราวได้อย่างน้อย 5 เดือน แทนที่จะขายทันทีหลังการเก็บเกี่ยว
ผู้จัดงาน ยืนยัน “ข้าว ST25 ดีที่สุดในโลก ปี 2566”
เมื่อวันที่ 5 ธันวาคม คณะกรรมการจัดการประกวดข้าวดีที่สุดในโลกครั้งที่ 2 ได้ออกแถลงข่าวยืนยันว่าข้าวพันธุ์ ST25 ที่พัฒนาโดย Ho Quang Tri Enterprise เป็นข้าวพันธุ์ที่ชนะเลิศในการประกวด "ข้าวดีที่สุดในโลก" ประจำปี 2566
ดังนั้น ST25 จึงเป็นข้าวเวียดนามเพียงชนิดเดียวที่ติด 3 อันดับแรก ร่วมกับข้าวจากอินเดียและกัมพูชา ST25 เป็นพันธุ์ข้าวที่พัฒนาโดยคณะนักวิจัย นำโดยนายโฮ กวาง กัว นับเป็นข้าวพันธุ์ที่ชนะเลิศการประกวดข้าวหอมมะลิโลกประจำปี 2562 อีกด้วย
สาเหตุที่คณะกรรมการจัดการแข่งขันต้องออกข่าวประชาสัมพันธ์รอบสองก็เพราะว่า “ความเห็นบางส่วนระบุว่าข้าวพันธุ์ต่างๆ ในเวียดนามที่เข้าร่วมการแข่งขันข้าวพันธุ์อร่อยประจำปี 2023 “ล้วนเป็นผู้ชนะ” หากข้าวพันธุ์ต่างๆ ในเวียดนามทั้งหมดชนะ จะเกิดอะไรขึ้นกับข้าวพันธุ์อื่นๆ ในโลก และจะไม่กระตุ้นให้บรรดานักวิจัยทุ่มเทชีวิตในทุ่งนาเพื่อคัดเลือกข้าวพันธุ์ที่มีคุณภาพพิเศษ หากทุกอย่างมีคุณภาพ ก็ไม่มีความพยายามใดๆ ที่จะนำไปสู่ความเป็นเลิศ” ข่าวประชาสัมพันธ์ระบุ
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)