การส่งออกกาแฟต้องคำนึงถึง 'ระยะยาว'

ปี 2567 ส่งออกกาแฟสร้างรายได้ 5.48 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ

กรมนำเข้า-ส่งออก (กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า) อ้างอิงสถิติเบื้องต้นจากกรมศุลกากร โดยระบุว่า การส่งออกกาแฟของเวียดนามในไตรมาสที่ 4 ปี 2567 คาดการณ์อยู่ที่ 208,400 ตัน มูลค่า 1,160 ล้านเหรียญสหรัฐ ลดลงร้อยละ 2.1 ในปริมาณ แต่เพิ่มขึ้นร้อยละ 3.1 ในด้านมูลค่า เมื่อเทียบกับไตรมาสที่ 3 ปี 2567 ลดลง 43.7% ในปริมาณ แต่เพิ่มขึ้น 3.9% ในมูลค่า เมื่อเทียบกับไตรมาสที่สี่ของปี 2566

การส่งออกกาแฟของเวียดนามคาดว่าจะแตะระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 5.48 พันล้านดอลลาร์ในปี 2024 ภาพประกอบ

ในปี 2024 คาดว่าการส่งออกกาแฟของเวียดนามจะสูงถึง 1.32 ล้านตัน มูลค่า 5.48 พันล้านเหรียญสหรัฐ ลดลง 18.8% ในปริมาณ แต่เพิ่มขึ้น 29.1% ในด้านมูลค่า เมื่อเทียบกับปี 2023 ปี 2024 ถือเป็นปีแห่งความสำเร็จของอุตสาหกรรมกาแฟของเวียดนาม เมื่อมูลค่าการส่งออกเกิน 5 พันล้านเหรียญสหรัฐ ขอบคุณราคาที่เพิ่มขึ้นอย่างมาก

ปี 2024 ยังเป็นปีที่พิเศษสำหรับอุตสาหกรรมกาแฟ และเป็นครั้งแรกที่ราคาของกาแฟเวียดนามสูงที่สุดในโลก ราคาส่งออกของกาแฟโรบัสต้าสูงกว่าราคาของกาแฟอาราบิก้าซึ่งไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน ในเดือนธันวาคม 2567 คาดว่าราคาส่งออกเฉลี่ยของกาแฟเวียดนามอยู่ที่ 5,450 เหรียญสหรัฐต่อตัน ลดลงเล็กน้อย 2.3% เมื่อเทียบกับเดือนพฤศจิกายน 2567 แต่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วถึง 88.8% เมื่อเทียบกับเดือนธันวาคม 2566 ตลอดปี 2567 คาดการณ์ราคาส่งออกกาแฟเฉลี่ย 4,158 เหรียญสหรัฐฯ ต่อตัน เพิ่มขึ้น 59.1% เมื่อเทียบกับปี 2566

ในปี 2024 ราคาของกาแฟภายในประเทศจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วตามการเพิ่มขึ้นของตลาดโลก ราคาเมล็ดกาแฟ ณ วันที่ 27 ธันวาคม 2567 ปรับเพิ่มขึ้นจาก 54,000 - 54,300 บาท/กก. เมื่อเทียบกับวันที่ 27 ธันวาคม 2566 อยู่ที่ 121,500 - 123,300 บาท/กก. (ขึ้นอยู่กับพื้นที่ที่สำรวจ)

ราคากาแฟในประเทศได้รับการสนับสนุนจากราคากาแฟโลก ในปี 2567 ราคาของกาแฟโลกยังคงสร้างสถิติใหม่อย่างต่อเนื่อง เนื่องมาจากความกังวลเกี่ยวกับการขาดแคลนอุปทานจากประเทศผู้ส่งออกหลักๆ เช่น เวียดนามและบราซิลจากสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย

พร้อมกันนั้นการซื้อของกองทุนป้องกันความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นและความตึงเครียดที่เพิ่มขึ้นในทะเลแดงซึ่งทำให้ต้นทุนการขนส่งสูงขึ้นยังเป็นปัจจัยที่ทำให้ราคาของกาแฟเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วอีกด้วย นอกจากนี้ ราคาของกาแฟยังได้รับแรงหนุนจากหลายประเทศที่เพิ่มปริมาณสต็อกกาแฟ เนื่องจากมีข้อกังวลว่ายุโรปจะนำ EUDR มาใช้หลังจากวันที่ 30 ธันวาคม พ.ศ. 2567

ในปี 2024 บริษัทชั้นนำในการส่งออกกาแฟเวียดนามคือ บริษัท Vinh Hiep จำกัด (Gia Lai) โดยเฉพาะอย่างยิ่งมูลค่าการส่งออกของ Vinh Hiep เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจาก 244 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปีพืชผล 2022-2023 เป็น 520 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปีพืชผล 2023-2024

นายไท นู เฮียบ กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท วินห์เฮียบ จำกัด กล่าวว่า ในปี 2567 บริษัทฯ ได้ประสานงานกับท้องถิ่นต่างๆ เพื่อรับมือกับความท้าทายในการพัฒนาอุตสาหกรรมกาแฟ ปฏิบัติตามข้อบังคับว่าด้วยการป้องกันการทำลายป่าของยุโรป (EUDR) ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก และผลิตกาแฟที่ยั่งยืนเพื่อปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ดังนั้นพันธมิตรต่างประเทศจึงยืนยันเสมอว่าแบรนด์กาแฟเขียวเจียไหลเป็นสินค้าคุณภาพดี ปัจจุบันผลิตภัณฑ์กาแฟของบริษัทได้รับการส่งออกไปยัง 57 ประเทศทั่วโลก

ต้องมุ่งสู่การเติบโตอย่างยั่งยืน

คาดการณ์ว่าในปี 2568 การส่งออกกาแฟของเวียดนามจะยังคงเติบโตต่อไป เนื่องจากอุปทานเพิ่มขึ้นและความต้องการของผู้บริโภคจากประเทศต่างๆ ทั่วโลกเพิ่มขึ้น ตามการคาดการณ์ล่าสุดของกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา (USDA) คาดว่าการผลิตกาแฟทั่วโลกจะฟื้นตัวในปีการเพาะปลูก 2024-2025 ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผลมาจากผลผลิตที่เพิ่มขึ้นในเวียดนามและอินโดนีเซีย

ในขณะเดียวกัน เมื่อการบริโภคเพิ่มขึ้น สต็อกกาแฟทั่วโลก ณ สิ้นปี 2567 จะลดลงอีกเหลือ 20.9 ล้านถุง คาดว่าการส่งออกกาแฟทั่วโลกในปี 2568 จะเพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อย เนื่องจากการส่งออกที่เพิ่มขึ้นจากเวียดนามและอินโดนีเซียชดเชยกับการส่งออกของบราซิลที่คาดว่าจะลดลง

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คาดว่าการส่งออกกาแฟของเวียดนามจะเพิ่มขึ้น 1.8 ล้านกระสอบในปี 2568 เป็น 24.4 ล้านกระสอบ เนื่องจากอุปทานที่เพิ่มขึ้น ขณะเดียวกัน คาดว่าการบริโภคกาแฟทั่วโลกในปี 2568 จะเพิ่มขึ้น 5.1 ล้านถุง แตะระดับ 168.1 ล้านถุง ส่วนใหญ่ของการเพิ่มขึ้นมาจากสหภาพยุโรป (EU) สหรัฐอเมริกา และจีน อุปทานเริ่มฟื้นตัว คาดการณ์ว่าในปี 2025 ราคากาแฟโลกจะปรับตัวลดลง

อย่างไรก็ตาม ตามที่ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมคาดการณ์ว่าในปี 2568 ตลาดกาแฟโลกและในประเทศจะยังคงมีความผันผวน ซึ่งจำเป็นที่อุตสาหกรรมกาแฟจะต้องปรับตัวในระยะเริ่มต้นเพื่อให้ก้าวไปในเส้นทางและรักษาการเติบโตที่ยั่งยืน

เนื่องจากในปีที่ผ่านมา แม้ว่ามูลค่าการส่งออกจะเติบโตอย่างก้าวกระโดดและเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟมีกำไรสูง แต่ปีนี้ยังเป็นปีที่ผู้ประกอบการส่งออกและแปรรูปกาแฟหลายรายต้องดิ้นรนจากการ “ไล่ตาม” ในเรื่องราคาซื้อและราคาส่งออกอีกด้วย

การหยุดชะงักของห่วงโซ่อุปทานกาแฟดิบทำให้การซื้อกาแฟภายในประเทศยากลำบากและมีความเสี่ยงเพิ่มมากขึ้น ดังนั้น ถึงแม้จะให้ความสำคัญกับการซื้อและการบริโภคกาแฟเวียดนามเป็นลำดับแรกเสมอ แต่บางธุรกิจก็ต้องพิจารณาการนำเข้ากาแฟเพื่อให้โรงงานแปรรูปสามารถดำเนินกิจกรรมการผลิตได้อย่างต่อเนื่อง นั่นหมายความว่าส่วนแบ่งตลาดกาแฟของเวียดนามกำลังหดตัวลง และผลกระทบจะคงอยู่เป็นเวลาหลายปีต่อจากนี้

ในทางกลับกัน ตลาดโลกยังคงคาดว่าผลผลิตกาแฟของบราซิลในปี 2568-2569 จะฟื้นตัว เนื่องจากปริมาณฝนในแหล่งปลูกกาแฟหลักเพิ่มขึ้น ขณะเดียวกัน ความต้องการนำเข้ากาแฟจากประเทศในยุโรปก็จะลดลงชั่วคราวเช่นกัน เมื่อมีการเลื่อนกฎระเบียบ EUDR ออกไปเป็นสิ้นปี 2568

นายเหงียน กวาง บิ่ญ ผู้เชี่ยวชาญตลาดกาแฟ แนะนำว่าหน้าที่ของอุตสาหกรรมกาแฟของเวียดนามคือการแก้ไขช่องโหว่ในห่วงโซ่อุปทานโดยเร็วที่สุด และฟื้นคืนชื่อเสียงจากพันธมิตรส่งออก ผู้ปลูกกาแฟต้องให้ความสำคัญกับการปรับปรุงคุณภาพกาแฟ และหลีกเลี่ยงการขยายพื้นที่เพาะปลูกจำนวนมาก ซึ่งจะทำให้ปริมาณผลผลิตเกินความต้องการ นอกเหนือจากการจัดซื้อและส่งออกวัตถุดิบแล้ว ธุรกิจต่างๆ ยังต้องลงทุนอย่างจริงจังในการแปรรูปและการแปรรูปเชิงลึกของผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มเพื่อให้มั่นใจถึงการเติบโตที่ยั่งยืนในระยะยาว

จากมุมมองทางธุรกิจ คุณ Phan Minh Thong กรรมการผู้จัดการบริษัท Phuc Sinh Joint Stock Company กล่าวว่าผู้บริโภคทั่วโลกให้ความสำคัญกับการใช้กาแฟคุณภาพสูงและกาแฟพิเศษเพิ่มมากขึ้น หากเราปฏิบัติตามแต่อุปทานและอุปสงค์ของวัตถุดิบ มูลค่าของกาแฟในห่วงโซ่ทั้งหมดจะไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก ดังนั้นเวียดนามจึงต้องมุ่งเน้นไปที่การปรับปรุงคุณภาพและการสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์และมีคุณค่ามากกว่ากาแฟดิบ นี่ไม่ใช่แค่ข้อเสนอแนะเกี่ยวกับโอกาส แต่เป็นแนวโน้มที่ต้องติดตามเพื่อเพิ่มมูลค่าและสร้างแบรนด์ให้กับกาแฟเวียดนาม

นอกจากนี้ แนวทางการพัฒนาอย่างยั่งยืนหรือการผลิตที่ตรงตามเกณฑ์ด้านสิ่งแวดล้อม สังคม และการกำกับดูแล (ESG) ได้กลายเป็นแนวโน้มระดับโลกที่ไม่สามารถกลับคืนได้ ดังนั้นการจะจำหน่ายผลิตภัณฑ์ให้ทั่วโลกและตลาดสำคัญอย่างสหภาพยุโรปจึงไม่มีทางเลือกอื่นอีกแล้ว ธุรกิจจะต้องร่วมมือกับเกษตรกรเพื่อสร้างห่วงโซ่การผลิต-การแปรรูปที่เป็นไปตามมาตรฐาน

ปัจจุบันการเก็บเกี่ยวกาแฟปี 2024-2025 ของเวียดนามกำลังดำเนินไปอย่างรวดเร็ว โดยมีอัตราการเก็บเกี่ยวสำเร็จมากกว่า 40%

ที่มา: https://congthuong.vn/xuat-khau-ca-phe-can-tinh-chuyen-duong-dai-368299.html