อาหารชั้นยอดที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลสูง

ระดับคอเลสเตอรอลที่สูงอาจนำไปสู่ความเสี่ยงอันตรายต่อความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง

การเลือกทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพแทนไขมันไม่ดีและขนมหวานถือเป็นก้าวแรกในการลดระดับคอเลสเตอรอล การเน้นกินไขมันที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ เช่น อะโวคาโด ถั่ว และน้ำมันมะกอก ขณะเดียวกันก็หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปและไขมันทรานส์ จะช่วยให้คุณควบคุมระดับคอเลสเตอรอลได้

นักโภชนาการ Bhakti Arora Kapoor ซึ่งทำงานในอินเดีย ได้ชี้ให้เห็นถึงอาหารที่ช่วยต่อสู้กับคอเลสเตอรอลสูงในโพสต์ Instagram ล่าสุดของเธอ

ระดับคอเลสเตอรอลที่สูงอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง

ข้าวโอ๊ตช่วยลดคอเลสเตอรอล

ขั้นตอนแรกง่ายๆ ในการลดคอเลสเตอรอลคือการรับประทานข้าวโอ๊ตหนึ่งชามเป็นอาหารเช้า ให้ใยอาหารที่ละลายน้ำได้ 1-2 กรัม การเพิ่มกล้วยหรือสตรอเบอร์รี่สักสองสามลูกถือเป็นวิธีที่ดีที่สุด ตามที่โรงเรียนการแพทย์ฮาร์วาร์ด (สหรัฐอเมริกา) กล่าวไว้

นอกจากนี้ ข้าวบาร์เลย์และธัญพืชไม่ขัดสีชนิดอื่นยังมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้

ถั่ว

ถั่วอุดมไปด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้ แร่ธาตุ และโปรตีนเป็นพิเศษ การแทนที่ธัญพืชขัดสีและเนื้อสัตว์แปรรูปด้วยถั่วสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้

มะเขือยาวและกระเจี๊ยบเขียว

ผักแคลอรี่ต่ำทั้งสองชนิดนี้เป็นแหล่งของไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้อย่างดี Mayo Clinic (สหรัฐอเมริกา) กล่าวว่า: ใยอาหารที่ละลายน้ำได้สามารถลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลเข้าสู่เลือดได้ ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ 5 – 10 กรัมหรือมากกว่าต่อวันจะช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีได้

มะเขือยาวเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้

ถั่ว

การศึกษามากมายแสดงให้เห็นว่าอัลมอนด์ วอลนัท ถั่วลิสง และถั่วชนิดอื่นๆ มีประโยชน์ต่อหัวใจและช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี

แอปเปิ้ล ลูกแพร์ องุ่น สตรอเบอร์รี่ ผลไม้รสเปรี้ยว

ผลไม้ที่กล่าวมาข้างต้นอุดมไปด้วยเพกติน ซึ่งเป็นเส้นใยชนิดละลายน้ำได้ ที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี

ถั่วเหลือง

ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เต้าหู้และนมถั่วเหลือง เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการลดคอเลสเตอรอล ตามที่ Harvard Health ระบุ

ปลาที่มีไขมัน

การกินปลาสัปดาห์ละ 2-3 ครั้งสามารถลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีได้ 2 วิธี: การกินปลาแทนเนื้อสัตว์จะช่วยลดการบริโภคไขมันอิ่มตัวในเนื้อสัตว์ซึ่งเป็นที่รู้กันว่าทำให้ระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีเพิ่มขึ้น ปลาอุดมไปด้วยไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีได้ โอเมก้า 3 ยังช่วยลดไตรกลีเซอไรด์และป้องกันการเต้นของหัวใจผิดปกติ

กระเทียม

กระเทียมมีอัลลิซินในระดับสูง ซึ่งเป็นสารประกอบที่ได้รับการพิสูจน์ว่าสามารถลดคอเลสเตอรอลรวมและคอเลสเตอรอลไม่ดีได้อย่างมีนัยสำคัญ กระเทียมดิบมีประสิทธิภาพมากกว่ากระเทียมที่ปรุงสุกแล้ว ตามรายงานของ Hindustan Times

ที่มา: https://thanhnien.vn/top-thuc-pham-giup-giam-cholesterol-cao-185241207213416648.htm