1. คอตบุลลาร์
Köttbullar เป็นหนึ่งในอาหารสวีเดนที่โด่งดังที่สุดและถือเป็นสัญลักษณ์ด้านอาหารของประเทศ ลูกชิ้นเล็ก ๆ เหล่านี้ทำมาจากเนื้อวัวและเนื้อหมูผสมกัน รวมกับเกล็ดขนมปัง หัวหอม และเครื่องเทศเพื่อสร้างรสชาติที่อร่อยและโดดเด่น โดยปกติแล้วจะทอดในน้ำมันท่วมและเสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมรสเข้มข้น มันฝรั่งบด แยมลิงกอนเบอร์รี่ และแตงกวาดอง
ลูกชิ้นสวีเดนไม่เพียงแต่ปรากฏบนโต๊ะอาหารในครอบครัวเท่านั้น แต่ยังเป็นที่นิยมในร้านอาหาร ร้านอาหาร และโดยเฉพาะอย่างยิ่งระบบ IKEA ทั่วโลกอีกด้วย หากคุณมีโอกาสไปเยือนสวีเดน คุณไม่ควรพลาดอาหารจานนี้อย่างแน่นอน
2. กราแว็กซ์
Gravlax คืออาหารสวีเดนที่ขาดไม่ได้ในงานปาร์ตี้แบบดั้งเดิม ปลาแซลมอนสดหมักกับเกลือ น้ำตาล ผักชีลาว และบรั่นดีเล็กน้อย จากนั้นปล่อยให้หมักตามธรรมชาติเป็นเวลาหลายวัน วิธีการปรุงอาหารนี้ช่วยให้ปลายังคงความสด ความนุ่ม และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไว้ได้
โดยทั่วไปแล้วแซลมอนหมักจะถูกหั่นเป็นแผ่นบางๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังไรย์ ซอสมัสตาร์ดและผักใบเขียวบางชนิด การผสมผสานระหว่างรสชาติมันๆ ของปลาแซลมอนและกลิ่นหอมของผักชีลาวช่วยมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ยอดเยี่ยมให้กับผู้รับประทาน นี่เป็นอาหารจานโปรดไม่เพียงแต่ในสวีเดนเท่านั้น แต่ยังเป็นที่นิยมในอาหารนอร์ดิกอีกด้วย
3. บุฟเฟ่ต์
Smörgåstårta คืออาหารสวีเดนที่เป็นการผสมผสานระหว่างแซนด์วิชและเค้กอย่างลงตัว แทนที่จะใช้ครีมหวาน ผู้คนกลับใช้มายองเนสและครีมเปรี้ยวเพื่อสร้างชั้นเคลือบด้านนอก ด้านในเค้กมีไส้ต่างๆ มากมาย ไม่ว่าจะเป็นแซลมอน กุ้ง ไข่ แตงกวา เนื้อเย็น และผักใบเขียว
แซนวิชเย็นนี้มักเสิร์ฟในช่วงวันหยุด งานวันเกิด และงานสังสรรค์ในครอบครัว Smörgåstårta ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังได้รับการตกแต่งอย่างสวยงาม ทำให้ทุกคนอยากจะลิ้มลองตั้งแต่แรกเห็น
4. ซูร์สตรอมมิง
Surströmming เป็นหนึ่งในอาหารสวีเดนที่โด่งดังที่สุด แต่ก็เป็นที่ถกเถียงกันเนื่องจากกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ เมื่อเค็มแล้ว ปลาเฮอริ่งบอลติกจะเข้าสู่กระบวนการหมักตามธรรมชาติเป็นเวลาหลายเดือน ส่งผลให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์
เมนูปลานี้มักจะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังบาง มันฝรั่ง หัวหอม และครีมเปรี้ยว แม้ว่าจะมีกลิ่นที่แรง แต่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่เข้มข้น Surströmming ก็จะกลายเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำ หากคุณต้องการท้าทายต่อมรับรสของคุณ คุณควรลองปลาเฮอริ่งหมักเมื่อไปเยือนสวีเดน
5. แร็กมังก์
Raggmunk คืออาหารสวีเดนที่ทำจากมันฝรั่งบดผสมกับแป้ง ไข่ และนม จากนั้นทอดจนมีเปลือกสีน้ำตาลทอง อาหารจานนี้มักเสิร์ฟพร้อมเบคอนกรอบและแยมลิงกอนเบอร์รี่ สร้างความสมดุลของรสชาติที่เข้มข้น เค็ม และหวาน
มันฝรั่งทอดนี้ได้รับความนิยมมากในฤดูหนาว เมื่อชาวสวีเดนต้องการอาหารจานอุ่นๆ ที่ให้พลังงาน คุณสามารถพบ Raggmunk ได้อย่างง่ายดายในร้านอาหารแบบดั้งเดิมในสตอกโฮล์มและโกเธนเบิร์ก
6. จานสัน เฟรสเทลเซ่
Janssons Frestelse หรือที่เรียกกันว่า “Jansson’s Temptations” เป็นอาหารสวีเดนที่ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงเทศกาลคริสต์มาส ส่วนผสมหลักได้แก่ มันฝรั่งหั่นบาง, หัวหอม, ปลาแอนโชวี่เค็ม และครีมสด ทั้งหมดถูกอบในเตาอบจนกรอบสีเหลืองทองด้านนอกและนุ่มฟูด้านใน
อาหารจานนี้มีความเข้มข้นของครีม รสเค็มเล็กน้อยของปลาแอนโชวี่ และความเข้มข้นของมันฝรั่ง นี่เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานปาร์ตี้ครอบครัวหรือวันหยุดสำคัญ หากคุณอยากลิ้มลองอาหารสวีเดนแบบดั้งเดิม Janssons Frestelse ก็เป็นร้านที่ต้องลองอย่างแน่นอน
7. เซมลา
เซมลาคืออาหารสวีเดนที่มีกลิ่นอายของขนมอบสไตล์นอร์ดิกอันเข้มข้น พายนี้มีเปลือกแบบนิ่มที่ทำจากแป้ง เนย และเครื่องปรุงรสเล็กน้อย ไส้ข้างในเป็นส่วนผสมของครีมสดและอัลมอนด์บด ทำให้มีรสชาติเข้มข้นอร่อย
โดยทั่วไปแล้วจะรับประทาน Semla ในช่วงฤดูหนาว โดยเฉพาะในช่วง Fettisdagen หรือวันอังคารก่อนเข้าพรรษา ร้านกาแฟและเบเกอรี่หลายแห่งในสวีเดนเสิร์ฟเซมลาพร้อมกับกาแฟร้อนๆ ทำให้เป็นเมนูที่ลงตัวสำหรับวันอากาศหนาว
อาหารสวีเดนไม่เพียงแต่มีความหลากหลายเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าแบบดั้งเดิมที่สืบทอดมายาวนานอีกด้วย จากลูกชิ้น Köttbullar ที่มีชื่อเสียงไปจนถึงปลาเฮอริ่งหมัก Surströmming ที่มีรสชาติท้าทาย ทุกจานอาหารในสวีเดนมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่ซ้ำใคร หากคุณมีโอกาสได้ไปเยือนประเทศนอร์ดิกแห่งนี้ อย่าลืมลิ้มลองอาหารจานพิเศษเพื่อทำความเข้าใจวัฒนธรรมและผู้คนที่นี่มากขึ้น
ที่มา: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-thuy-dien-v16692.aspx
การแสดงความคิดเห็น (0)